a házam receptjei

2013. április 21., vasárnap

SÜTETT SÜTES filé

Adja hozzá

A hagymát meghámozzuk és véges részét egy tálba tesszük, kevés sóval.

Még egy kis olaj és mikrohullámú sütő, max. hőmérséklet, 4 vagy 5 perc.

Hámozzuk meg, vágjuk finom kerekekre és mossuk meg a burgonyát.

Adja hozzá a tálba a hagymával, még egy kis sóval és néhány csepp olajjal.

Tegye vissza kb. 10 percig. Összesen 14 vagy 15 perc.

Hámozza meg a fokhagymát, tekerje ki és tegye a habarcsba.

Hozzáadjuk a petrezselymet, jól áttörjük.

Adja hozzá a bort, hogy ne száradjon ki, és tartalékolja.

Amikor a mikrohullámú sütőből van, eltávolítják.

A tepsibe alapként teszik és jól elterjed.

A tetejére a süllőfiléket helyezzük és fűszerezzük.

Adja hozzá az olajat, a vizet és a citromot.

Adja hozzá a habarcsot a hal fölé.

Tegye a sütőbe 25 vagy 30 percre, amíg elkészül.

Kell egy kis szósz.

Házi sütőbe tettem: 180 fokon, 15 percig.

Nincs a közepén, egy alacsonyabb, melegítsen fel és le ventilátorral.

Láttam és adtam még 6 percet. 21 percet vettünk igénybe.

Ezután elteltem egy kis vízzel és még egy borral.

Mivel a ventilátor nagyon megszárad, hiányzott valamilyen folyadék.

Az utolsó 6 percet ventilátor nélkül töltöttem fel a központba.

Teljes sütő 27 perc.


JEGYZET.- Ebben az esetben remélem, hogy "jobb, ha néhány kép megér".

Annak elmondása, hogy jó lett, több, mint rövid.

Nagyon jó volt.

Mivel nem volt nyitva egy üveg sherry.

Nos, azt tettem, akit Nagy Szakácsként használok, Pinordtól. Tökéletes.

A sügér meglehetősen olcsó hal.

Nem sokat csináltam, szinte mindig kissé száraznak találtam.

De ma verhetetlen volt. Az adaptált recept remekül működik.

Kedvező árú étel, jó, világos, könnyen és gyorsan elkészíthető étel.

Szeretnénk még valamit?

Ez a recept természetesen működik "DIÉTA".

Mindaddig, amíg a burgonyát nem adják hozzá, és vigyázzon az olajjal.

Egyébként általában nem használ sok olajat.

Ha megszokja, hogy nem viszi túlzásba, akkor jobb.