Amikor organikus kertet művelünk, a lehető legkevesebb helyet szeretnénk kapni, élvezzük a bőséget és a biodiverzitást. Emiatt biztosítanunk kell, hogy földünk fokozatosan vízzel és szerves anyagokkal teli szivaccsá váljon. Tehát amit ma megvitatunk, olyan hülyeségnek tűnik, hogy sokan nem is akarnak gondolkodni rajta: a gazdálkodás legjobb módja soha nem szántani a földet. Manapság, a rendelkezésünkre álló ismereteknek és információknak köszönhetően, határozottan megerősíthetjük, hogy a termőterület előkészítésének leggyakoribb technikája az elmúlt évek legrosszabb döntése.
Miért ne lehetne felszántani a földet?
Amikor felszántjuk a földet, megfordítjuk, hogy eltávolítsuk a gyomokat és előkészítsük a talajt. Abban a pillanatban észrevesszük, hogy a föld, amelyet a felszínre vetünk, más színűnek tűnik, nedvesebb és gazdagabb textúrájú. Ennek oka a Nap által a földön okozott pusztító hatás: folyamatosan elveszítjük a nedvességet és a mikroorganizmusokat. A legtöbb mikroorganizmus, amely a hulladékot szerves anyaggá alakítja, nem képes közvetlen napfényben élni, ezért minden évben 3 mm-es termékeny talajt veszítünk el. Emlékszem egy olyan osztályra Darren Doherty-vel, ahol azt mondta: "a Nap nagyobb kárt okoz a földön, mint bármely harmadik atombomba". Lehet, hogy kissé eltúlzottnak tűnik, de ha abbahagyjuk a gondolkodást, hogy hány évet műveltünk a talaj védelme nélkül, megérthetjük, miért van szükségünk naponta több kémiai műtrágyára és gépre.
Így amikor a földet felszántjuk, akkor az összes mikroorganizmus halálát okozzuk, amelyek a talaj alsó rétegeiben voltak, és közvetlenül a Napnak tesszük ki őket. Ezenkívül a párás és szerves anyagú föld elkezd életet veszíteni újra és kiszárad.előbb, mint gondolnánk.
És milyen alternatívái vannak az ekének?
Ha tisztelni akarjuk a földünket és magasabb termelést akarunk elérni, akkor a talajunknak olyan szivacsmezőnek kell lennie, amely képes visszatartani a vizet és a lehető legtöbb szerves anyagot kondenzálni. Soha nem léphetünk teraszainkra, mert a rovarok és férgek által ásott lyukaknak köszönhetően a föld elveszíti „légzési” képességét. Tehát a jó talajtakaró a legjobb módja annak, hogy megvédje a földet a Naptól, valamint a víz- és nedvességvesztéstől. Ugyanez a mechanizmus az, amit a természetnek meg kell védenie: a vizes élőhelyek, erdők és rétek soha nem veszítik el védő növényi rétegüket.
Kis méretben könnyebb meglátni a nem szántás eredményeit: a termékenység elvesztése helyett minden évben növekedni fogunk a szerves anyagban és a termelésben, ha megfelelően használjuk a rotációkat és az asszociációkat.
Nagy léptékben a dolgok már kissé nehezebbek. Ha nagy területen termesztünk gabonaféléket, lehetetlen kézi mulcsozással dolgozni. Ezért szükségünk van a természet segítségére; Magukat a növényeket használják mulcsként. Masanobu Fukuoka A szalmapad forradalma című könyvében alternatív módszert mutat be, amely két vagy több növény együttes ültetését javasolja. Bár később beszélünk róla, reprodukálok néhány bekezdést:
Következtetések
Ismét kettősségben találjuk magunkat: használjunk több információt, de kevesebb energiát, hogy mulcsozással és eke nélkül többet termeljünk, vagy inkább a maximális termelést részesítjük előnyben, és továbbra is talajvesztést nyújtunk kényelmünk érdekében?