Ebben a cikkben arról az étrendről fogunk beszélni, amelyet meg kell tartanunk, hogy elkerüljük annak kialakulását.

táplálkozás

Tartalomjegyzék

A diéta.

Tetszik vagy sem, ez az egyik fő tényező, amely befolyásolja a vesekő kialakulását, ezért módosítanunk kell étkezési szokásainkat.

Miután felismerte a betegség okait, a következő lépés a diéta eldöntése. Ha nagyon nehéz betartania ezeket a lépéseket, akkor ideális, ha dietetikus-táplálkozási szakember segítségét kéri, hogy fokozatosan módosítsa szokásait.

Abban az esetben, ha a problémát a kalciumfelesleg okozza, korlátoznunk kell vagy ki kell zárnunk a diétából a magas oxaláttartalmú ételeket, mérsékelni kell a közepes tartalmú ételek fogyasztását és növelni kell az alacsony tartalmú ételek fogyasztását.

Az alábbiakban a különböző oxaláttartalmú ételek találhatók.

Magas oxaláttartalmú ételek:

  • Gabonafélék: szilva torta, fehér kukoricadara, szójatej, búzacsíra.
  • Zöldségek és zöldségek: zöldbab, répa, zeller, metélőhagyma, padlizsán, endívia, káposzta, póréhagyma, zöld mustár, petrezselyem, bors, édesburgonya, karalábé, spenót, nyári tök, vízitorma, rebarbara, csomagolt zöldségleves.
  • Gyümölcsök: szeder, ribizli, málna, eper, áfonya, gyümölcs koktél, fekete szőlő, citromhéj, lime vagy narancs, rebarbara, mandarin és levük.
  • Zsírok és olajok: diófélék.
  • Italok: csapolt sör, tea, kakaó és csokoládé italok.
  • Egyéb ételek: csokoládé, kakaó, lekvár, kereskedelmi zöldség- és paradicsomleves, paradicsommártásban főtt bab.

Közepes oxaláttartalmú ételek:

  • Gabonafélék: kukoricakenyér, piskóta, előre főtt spagetti paradicsommártásban.
  • Zöldségek és zöldségek: brokkoli, sárgarépa, kukorica, uborka, konzerv zöldborsó, saláta, bab, paszternák, paradicsom, paradicsomlé, fehérrépa.
  • Gyümölcsök és gyümölcslevek: alma, sárgabarack, fekete ribizli, meggy, szőlő és narancs, narancs, körte, ananász és mazsola.
  • Hús és hal: szardínia.
  • Italok: kávé.
  • Egyéb ételek: dehidratált csirke tésztaleves.

Alacsony oxaláttartalmú ételek:

  • Gabonafélék: reggeli müzlik, olasz tészta, rizs és kenyér.
  • Zöldségek és zöldségek: kelbimbó, káposzta, karfiol, gomba, hagyma, borsó, burgonya, retek, spárga.
  • Gyümölcsök: avokádó, banán és útifű, cseresznye, kókuszdió, zöld szőlő, mangó, dinnye, nektarin, őszibarack, ananászlé, zöld és sárga szilva, almalé, citrom és lime leve.
  • Tej és származékai: mind.
  • Hús és hal: tojás, sajt, marhahús, sertés, bárány, tenger gyümölcsei, hal és csirke.
  • Zsírok és olajok: mind.
  • Italok: palackozott sör, coca-cola, desztillált alkohol, bor és limonádé.
  • Egyéb ételek: zselék a megengedett gyümölcsökkel, só, bors, cukor.

A húgysav esetében a közepes purintartalmú ételeket kell ellenőriznünk.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bár alacsony az oxalát- vagy purintartalma, vannak olyan élelmiszerek, amelyek károsak az egészségre, és csak mérsékelten fogyaszthatók, ha nem szenved semmilyen betegségben, vagy bármilyen kezelést végez az alkoholos italok esetében.

Dietetikusok-táplálkozási szakemberek mindig az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend fenntartását javasolják, túlzások nélkül.

Források:

American Dietetic Ass. Hanbook klinikai diétás. 2. kiadás. New Haven. Yale University Press, 1992.