chrononutrition

Tartalomjegyzék

A krónikus táplálkozás

Annak fontossága, hogy mit eszünk a nap különböző szakaszaiban

Az élőlények hatalmában van egy belső óra, amely beállítja a ritmusunkat, és ugyanazt a tápanyagot felhasználhatja másként, attól függően, hogy milyen napszakban fogyasztják.

Az úgynevezett Szívritmusok, azok, amelyek 24 óránként ismétlődnek, szinkronban vannak a környezet ritmusaival, például nappal-éjjel vagy az évszakokkal.

Az emlősöknél a biológiai órát a nappali/éjszakai ciklus szabályozza.

A retinán keresztül ezek az információk eljutnak az óra szívébe, az orr mögött lévő neuronok csoportjába, amelyek metszik a szem idegeit, a Suprachiasmatic Nucleust.

Ez a mag pacemaker rendszerként működik, amelyet a kívülről kapott fényinformációk szinkronizálnak, és képes szabályozni a cirkadián ritmusokat.

Ezek a ritmusok felelősek a hormonok és enzimek szekréciójáért, amelyek szabályozzák:

  • energia- és tápanyagbevitel
  • Az emésztés
  • és felszívódás

Ezért azt tapasztalták, hogy ezeknek a fiziológiai funkcióknak optimális a cselekvési ideje, ami biológiai óránk fenntartását szolgálja, és ily módon elkerülheti az anyagcserezavarokat.

A idõtáplálkozás, Ezért a kronobiológia alkalmazása a táplálkozás területén, összefüggésben áll az emberi biológiai ritmusokkal, és célja a test természetes ritmusának követése a táplálkozás érdekében a tápanyagok maximális kihasználása érdekében.

Ezért azt tapasztalták, hogy:

első dolog a napon (reggeli)

Az energiaigény a legnagyobb, az étvágygerjesztő hormonokat az éjszakai koplalás vezérli, a makrotápanyagok általában jobban metabolizálódnak.

A nap első lövésében:

  • Célszerű fehérjében (tirozinban) gazdag ételeket fogyasztani, például sonkát vagy tojást, mivel ezek a katekolaminok prekurzorai, amelyek felelősek az éberség fenntartásáért és így az alvás tehetetlenségének megszakításáért.
  • Ezen túlmenően ajánlott lassan felszívódó cukrok, például teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása, mivel az egyszerű cukrok a napszakban gátolják ezt az energiát.
  • Mindez valamilyen zsír kíséretében, például diófélék, olívaolaj vagy vaj (mérsékelt mennyiségben), amelyek gyulladáscsökkentő hatást váltanak ki, és amelyek reggel első dologként megakadályozzák a szervezet koleszterintermelését.

Joghurttál dióval, gyümölccsel és chia maggal
Recept az "Egészséges nyaram" könyvből
Fotó: Nuel Puig

Délben

  • Zöldségfélék fogyasztása hüvelyesekkel vagy lassan felszívódó gabonafélékkel, például barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta.
  • Mindez nagy mennyiségű zsír nélkül.
  • A vörös húst (heti 1 nap) ajánlott kora reggeltől 17:00 óráig venni. Mivel ettől később veszik, riasztási állapotot generálnak a testben, amely megakadályozza az éjszakai teljes pihenést.

Ahogy halad a nap és jön az éjszaka

Az energiaigény alacsonyabb, az anyagcsere-folyamatok kevésbé hatékonyak: az emésztés lassabb

  • a cukrok iránti tolerancia romlik, a bélmozgás csökken és a gyomorürülés lelassul, ami megnehezíti az emésztést.
  • Ezért a vacsorának alacsony cukortartalmúnak és telített zsírtartalmúnak kell lennie.
  • Másrészt megfelelő emészthető fehérjék, például Omega 3-ban gazdag hal bevitele megfelelő lenne.

Mindehhez hozzáadjuk azt a bizonyítékot, amelyet szinte mindenki ismer:

egy pohár tej lefekvés előtt segít jobban pihenni ... Nos, ez igaz

A tejtermékek gazdagok a triptofánban, a szerotonin prekurzor aminosavában, egy antidepresszáns hatású neurotranszmitterben, amely a melatonin, az alvást elősegítő hormon elődje.

A cikk befejezéséhez biztosan hallotta a népszerű mondást:

"A KIRÁLYOK REGGELYE, A HORCSOROK ÉS A KEGYÉK Vacsora"

Ezt a mondást az ókortól kezdve mondták, és bár intuitív módon azt mondták, hogy a vacsoráknak könnyűeknek és a reggeliknek erőseknek kell lenniük. Jelenleg a tudományban találta megalapozottságát, különös tekintettel a krón táplálékra.

Reméljük, hogy ez a cikk a idõtáplálkozás hasznos volt számodra.

További táplálkozási cikkeket weboldalunk Blog részében olvashat.