oldalakat
Gasztronómia és Pincészet
Miel de la Alcarria eredetmegjelöléssel meglátogattuk a Guadalajara megyei Sigüenzában található Colmenar de Valderromerót. Tulajdonosa elmagyarázta nekünk a természetes termékek előállításának folyamatát. Hihetetlennek tűnik, hogy ezek a szorgalmas rovarok képesek adni valami oly látszólag egyszerű, de annyira előnyös dolgot.
Bodega Nekeas - Navarra
Imma
A Nekeas látogatása és kóstolása lehetővé teszi számunkra, hogy különféle borokat készítsünk, és néhány üveg finom olajjal kiegészítsük.
Palacios Malom - Peñafiel - Valladolid
Rafa
Bodegas Protos - Peñafiel - Valladolid
Rafa
Több palackot vettünk házhoz és ajándékba, mivel az általuk kínált kiváló minőségért meglehetősen korrigált áruk is van.
A desszert, szinte a legjobb, a házi túrótorta volt, tökéletes puhasággal.
A Parador de Chinchón - Madridi Közösség főzte
Néhány paradicsomi barát
Algueira Pincészet, Ribeira Sacra, Galícia
angyal
Los Caprichos de Meneses - Zamora
Imma
"Succo" étterem - Plasencia
Imma
"Egyél úgy, mint otthon"
Ebben a mindössze 10 asztallal rendelkező étteremben, az operaházban, Madridban ne várjon modern minimalista vagy művészi ételeket, valamint innovatív és egyedi ételeket. Gazdag és ízletes házi ételeket talál. Ez egy két La Rioja-i nővér által működtetett hely, egyikük a konyhában, a másik pedig az étkezőket kiszolgáló nappaliban, egyszerű díszítéssel, gyönyörű részletekkel, röviden egy kicsi és hangulatos hely. A szobával megbízott nővér bájos, nagyon figyelmes, megkérdezi, hogy mennek a dolgok, és anekdotákat mesél az életéről és a helyéről. 18 éve vannak a kanyon lábánál, és ez sok játékot ad az ügyféllel.
Ami az ételt illeti, azt mondva, hogy elégedetten távoztunk, íme, amit ettünk:
Krokettek Algarabía.
Minden oldalról gyönyörű, mind a besamel, mind pedig a kiváló panírozás, a szájban robbanásszerű az íze és az állaga. Ez a lemez bonyolult, fehér vagy fekete, vagy szereted, vagy elborzaszt, és ezúttal ragyogó és érintetlen fehér volt, nagyszerű.
Vörösborban párolt farka.
Sokakat kipróbáltam, és ez nagyon magas pontszámot ért el az érdemtáblán. A hús kocsonyás jellege - kijött - és a hozzá tartozó remek szósz igazi örömöt okozott az ételnek. Tényleg megfogtam volna egy vekni kenyeret, és további szószt kértem volna belemerülni ebbe a csodába. Kiegyensúlyozott és ízletes, a bor ízét csak érzékelni lehet, és szerintem ez a titok.
Chipis pörkölt.
Nem vagyok sok tintahal, a feleségem megette őket. Kóstoláskor észrevettem, hogy az állaga és az adottsága tökéletes, a mártása erőteljes, a rizs pedig puha és mézes. Remek pörkölt.
Ropogós csokoládé és málnafólia.
Csokoládé málna pizzának nevezném. Nem mondok mást, próbáld ki. Nincs szavam leírni ezt a remekművet.
Megvan a bor, amely nem megy ki a dallamból, a Rioja nagy öregedése a David Moreno nevű házban. Mivel a bor Spanyolországban az utóbbi években javult, a nálunk kínált fajta luxus, ez egy olyan érték, amelyet tovább kell ismertetnünk. Egy jó bor fokozza az eseményeket vagy estéket, és ebben az esetben ilyen volt.
Összegzésként mondjuk, hogy születésnapi vacsora volt a legjobb társasággal, a feleségemmel. Köszönöm, hogy ennyi évig kibírsz velem, varázslat vagy. Ha ehhez hozzáadunk egy kicsi, hangulatos és meghitt helyet, nagyszerű kiszolgálással és kiváló ételekkel, ez egy nagyszerű éjszaka volt. Gratulálok ennek a két nővérnek, akik otthon érzik magukat, jó ételekkel, remek beszélgetéssel, hangulatos helyen. Folytassa így.
A monovarietális szűz olívaolajok különféle, érzésekkel teli kóstolókat kínálnak. A Hojiblanca sima, nem keserű, bár mandula utóíze van, tiszta fű- és édes banánillattal rendelkezik. A Picual enyhe keserűséggel és borsos hévvel folyékony, és zöld paradicsommal rendelkezik. Az Arbequina nagyon kiegyensúlyozott, minden keserűség nélkül emlékeztet minket a zöld olajbogyó, az alma és az articsóka ízére és illatára. A Cornicabra enyhe keserűséggel és intenzív utóízzel rendelkezik. A zsizsik sűrű, friss a szájban és bazsalikomos aromával rendelkezik.
El Camino étterem, nagy örömmel - Torrejón de la Calzada - Madrid
Vir
Szeretném az egyik kedvenc éttermemet elhozni ebbe a blogba, Az út, a madridi Torrejón de la Calzada városában található. Több éve általában a családommal jöttünk megünnepelni a karácsonyt, és ma szeretném bemutatni nektek.
Az út, Nagyszerű étterem, nemcsak méretei, hanem ételeinek és részleteinek rengetegsége miatt is, amelyek mind kiváló minőségűek és jó ízűek. Amint belépünk, díszítése azt mondja, hogy különleges helyen vagyunk, mintha egy ház étkezőjébe lépnénk be: tapétás falak, állólámpák, külön helyiségek polcokkal, könyvekkel és régi rádiókkal, valamint falak borítva. méhkas üzemmód által védett borosüvegek, nagy asztalok és székek, ahol az étkezők között sok hely van, ami segít élvezni az ételeket, és meghívja az asztal meghosszabbítását.
| Sült burgonya lazacgal |
Gomba sonkaforgáccsal
Nem említettem a borokat. Borvidék borlapja Az út Kiváló és változatos, bár mindig egy régi "Faustino V" nevű barát kísér minket. Miután élvezte az ételt, Az út Olyan örvendetes, hogy meghívja Önt, hogy késleltesse a vacsora utáni kóstolót a ház jóvoltából, egy olyan pillanatra, hogy megragadjuk az alkalmat, hogy megjegyezzük, milyen finom az étel, és főleg megtervezzük a következő látogatást. Madrid felé haladunk az N-II-vel, és Canillejas magasságában letérünk Calle Alcalá felé, a hibám óriási volt, fogalmam sem volt, hová akarok eljutni, és ami még rosszabbá teszi a helyzetet, megálltunk a Suances metró, vonal magasságában 5, a zöld. Teljesen kiütöttem, feladom, nem tudom, merre tartunk. Elhaladtunk jó néhány állomás mellett, és leszálltunk Núñez de Balboánál, az Eduardo Dato utcába mentünk, a Chamberí negyedben. Be kell vallanom, hogy fogalmam sem volt arról, hol vagyok, ez a madridi terület ismeretlen számomra. Körülbelül 5 perc séta után megérkeztünk az étterembe, micsoda meglepetés, ez a Lua étterem. Többször is megfontoltam ezt a helyet, hogy kipróbálhassam a kóstoló menüjüket, de soha nem döntöttem. Van egy nőm, akit nem érdemelek, mindig igaza van, mindenben benne van. Köszönöm ezt a fantasztikus élményt, amelyet veletek élvezhettem, ami végül az, ami igazán fontos. Ez egy kicsi, kevés asztallal rendelkező étterem, amely látványos, hatalmas és régi ajtóval várja Önt, amelyet nem felejtenek el. Talán ez vonzza leginkább a dekoráció figyelmét, a többi nagyon helyes, az asztalok nagyon tágak, jó elválasztással, hangulatos légkörrel, semmi nem vezet félrevezetést, szerintem ez így van, hogy arra tudjon koncentrálni, amire én folytassa a továbbiakban. A Lua különlegessége a kóstoló menü, amelyet párosítással vagy anélkül is választhat. A második lehetőséget választották, ebben az esetben öt borral. Hosszú ideje egy párosított menü mögött állt, teljes sikert aratott, elősegíti az ételek ízét, árnyalatokat ad. Hogy elmagyarázzák neked, honnan származik a bor, mi a szőlő, az érlelése, egy kis magyarázat az aromájára és az ízére, és miért választották az egyes fogásokhoz való párosítást, ez nemcsak az ízérzet szempontjából járul hozzá, egyedülálló környezetet teremt, amely fokozza az összes érzék és maga az étel érzetét. Fókuszáljunk az étlapra, amely két előételből, két előételből, egy halból, egy húsból, egy desszertből és néhány petitúrából áll. Mindez 5 borral párosul. Azt mondták nekünk, hogy minden kéthetente megváltoztatják, így minden alkalommal, amikor ott eszik, különböző dolgokat próbálhat ki. Elmondták, hogy a közelmúltban van egy menüjük, hogy a gyakoribb vásárlók rendszeresebben étkezhessenek ott. Szezonális, friss termékeken alapul, kiváló minőségű alapanyagokkal, szenzációs konyhával, vagyis ne hagyjon közömböseket, miután kipróbálta őket. Konkrétan látogatásunk során a következőkkel örvendeztettek meg minket: Kezdés előtt diót és olajbogyót aprítottak fel hozzánk, egy olívaolajjal, az Oro de Bailén-nel, egy galíciai kenyér kíséretében, amely elvette a csuklást, mindhárom különböző tál sóval ízesítve. Olyan egyszerű dolog, mint a kenyér, olaj és só, remek finomság, hogy kinyissa a száját. A kezdés nagyszerű volt. Mielőtt elkezdeném lebontani az étlapot, meg szeretném említeni az étterem személyzetének kiváló bánásmódját, attól kezdve, hogy minket befogadtak, a maitre d '-n keresztül és a szakácsnőn keresztül, aki megkérdezte tőlünk, milyen volt a menü, és hogy tetszett-e nekünk. Amellett, hogy gratulálunk a szakácsnak egy ilyen érzéki és ízlelő élményért, rámutatunk a maitre d 'szakember munkájára, mint egy fenyőfa pohara, meg fogunk tisztelni. Kiváló magyarázata volt az ételekről és borokról, segítenek megérteni őket és azt, hogy miért készültek különösképpen így. A figyelem minden igényünkre tökéletes volt. Vegye figyelembe azt is, hogy mély hangja nyugalmat és nyugalmat sugárzott a nagy gasztronómiai pillanatig, amelyet átéltünk. Itt vannak az ételek és borok fényképei, mindegyikhez kis referenciákkal. Élvezheti a prezentációt, de nem az ízét, ezért azt tanácsolom, hogy látogassa meg ezt a csodálatos éttermet.
|