2018. október 4., 21:14
MEXIKÓI VÁROS (EL UNIVERZÁLIS) .- A gyümölcsök és a zöldségek az egyik legegészségesebb ételcsoport, vízzel, szénhidrátokkal (glükóz, fruktóz és szacharóz), rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szükséges egészségi állapotot; ennek ellenére gyakran zavart a fogyasztása.
1. A grapefruitlé "zsírt éget"
Egyetlen étel sem képes arra, hogy lefogyjon. A fogyás egyetlen módja egészséges módon az, ha csökkenti a kalóriabevitelt, vagy több energiát fordít fizikai aktivitással.
Talán azért tartják ezt a meggyőződést, mert a grapefruit vízben és rostokban gazdag, ami jóllakottságot okoz, csökkenti a kalóriabevitelt és lefogy, de ez a lével nem történik meg. A grépfrútlé (vagy bármely más gyümölcs) felesleges fogyasztása nem ajánlott, különösen, ha fogyni akar, mivel minden gyümölcslé nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.
Fontolja meg, hogy a grapefruitlé kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, például: sztatinok (a koleszterinszint csökkentésére), nifedipin (magas vérnyomás esetén), szorongásoldók (buspiron), antiaritmiás szerek (amiodaron) és antihisztaminok (fexofenadin).
Szem. A grapefruitlé nem befolyásolja a fenti kategóriák összes gyógyszerét. A kölcsönhatás súlyossága személytől, a gyógyszertől és az ivott gyümölcslé mennyiségétől függően változhat. Ezért a divatos diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
2. A tejtermékkel rendelkező citrusfélék emésztési zavarokat okoznak
Nincs (komoly) tanulmány, amely alátámasztaná ezt az állítást. Ezt a meggyőződést azért tartják fenn, mert a citrusfélék és a tej kombinálásakor "vágják", vagyis a fehérjék (kazein és savó) elválnak és összetapadnak, de ez csak fizikai változás, és nem befolyásolja az egészséget. Valójában néhány sajt, például túró vagy ricotta, savakat használ a tej levágására.
3. Vacsorára való gyümölcs fogyasztása hízik
Ez az egyik legmélyebben vallott hiedelem. A gyümölcs alacsony energiasűrűségű étel, vagyis sok mennyiségben kevés kalória van, bár éjszaka nem nagyon ajánlott cukrokat tartalmaznak, kombinálható fehérjével, lehet természetes joghurt vagy sajt, hogy elkerüljék cukor egyensúlyhiány. Fontolja meg, hogy mint minden ételben, az adag is nagyon fontos. A mexikói élelmiszer-egyenértékű rendszer szerint egy adag gyümölcs egyenlő egy csészével.
4. A cukorbetegek nem ehetnek gyümölcsöt.
A gyümölcsök fontos tápanyagokat és rostokat adnak az étrendnek, ezért nem szabad kizárni őket a cukorbetegek étrendjéből. A legfontosabb - mint minden más étel - az, hogy ne vigyük túlzásba.
A vércukorszintet a bevitt szénhidrátok teljes mennyisége befolyásolja, nem pedig az étel típusa. Noha a gyümölcsök tartalmaznak cukrot, a napi étrendben is fontos tápanyagok vannak. Fontolja meg, hogy a friss és héjas gyümölcs a legjobb megoldás, a dehidratált gyümölcs sok cukrot tartalmaz, ezért az adag mérete csak két evőkanálra csökken.
Megfontolni
Fontos megérteni, hogy az étrendben a felesleges hozzáadott cukrok befolyásolják az egészséget, nem pedig a gyümölcsökben található cukor. Ez a meggyőződés arra késztette a lakosságot, hogy abbahagyja ennek a fontos ételnek a fogyasztását.
A Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 400 gramm vagy öt adag zöldség és gyümölcs bevételét javasolja.
Használja ki a szezonális gyümölcsök előnyeit, amellett, hogy olcsóbbak, ellátják azokat a tápanyagokkal, amelyekre a szervezet az évszaknak megfelelően szüksége van.
Októberi gyümölcsök: Cherimoya, sapodilla, datolya, őszibarack, guava, mész, mandarin, alma, narancs, papaya, körte, galagonya, grapefruit és szőlő.
Egy adat: Három guava ötször több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.