Nagyon divatosak az általuk nyújtott előnyök mennyiségének köszönhetően, de egy új tanulmány megmutatta, hogy nem biztos, hogy olyan hatékonyak, mint amilyennek látszanak
Étkezési módunk változik. Néhány hónapig nem hallottunk mást, csak olyan szavakat, mint "szuperélelmiszerek" vagy "probiotikumok", vegán típusú diéták állati termékek nélkül, mások, amelyek elősegítik a részleges böjtölést ... Megpróbáljuk megtalálni azt, amely jobban megfelel az életmódunk, de sokan vannak (és minden héten van valami új). Egyik diéta sem jobb, mint egy másik, és amire figyelnünk kell, az felel meg a legjobban az igényeinknek.
Ebből az alkalomból a híres probiotikumokról (nem prebiotikumokról) fogunk beszélni, amelyek nagyon divatosak mind az egészségügyi szakemberek, mind pedig a társadalom egészében.
Emésztőrendszerünket baktériumok, a bél mikrobiota gyarmatosítja, amelyek összhangban élnek a belünkkel. Külső tényezők, például étkezési mód, stressz, betegség vagy egyes ételek fogyasztása miatt azonban megjelenhet az egészségünket befolyásoló egyensúlyhiány. Itt játszanak szerepet a probiotikus ételek, amelyek célja a belünk számára hasznos baktériumok populációjának fejlődésének javítása és elősegítése, megakadályozva más típusú káros baktériumok beültetését is a testünkben, mintha ez természetes akadály lenne. A probiotikumok ezért számos előnnyel járnak egészségünk számára, többek között hozzájárulnak bélrendszerünk egészségének és immunrendszerünk javításához.
Az egyéb probiotikus ételek közül, amelyekre Ön is kíváncsi lesz az étrendbe, az étcsokoládé, savanyú káposzta (erjesztett káposzta, az egyik legelismertebb probiotikus étel), az egyre népszerűbb kefir (erjesztett tej nagyon gazdag vitaminokban és tökéletes azok számára, akik laktóz-intoleránsak) ), mindenféle mikroalgát (spirulina, zöldalga, chorella stb.), almaecetet vagy a legegyszerűbbet: joghurtot (tehéntejjel). Mindegyik nem csak az emésztést segítő mikroorganizmusokkal van ellátva, hanem rengeteg vitamint, ásványi anyagot és esszenciális aminosavat tartalmaz testünk számára.
Azonban nem minden arany ragyog. Ha bármelyik szupermarketbe megy, akkor látni fogja, hogy a probiotikus ételeket nagy hörgéssel hirdetik az összes polcon, de nem mindegyik egyformán hatékony. Sőt, az American Society for Microbiology által közzétett új tanulmány szerint, amely a kiterjedt kutatásnak köszönhetően megállapította, hogy ezek a probiotikumok némelyike nemcsak hatástalan, hanem hozzájárul a bél egészségi állapotának romlásához is.
Mint gyakran előfordul, a kutatók mást elemezve elemezték ezeket az eredményeket. Ebből az alkalomból a tudósok megpróbáltak gyógyírt találni egy parazita, a Crypstosporidium, egy közönséges bélparazita ellen, amely hasmenést és fertőzéseket okoz a kisgyermekeknél, és amelyre nincs orvosság. Ennek leküzdésére a kutatók megpróbálták tesztelni az étel előnyeit probiotikumokkal a vírussal fertőzött laboratóriumi egerekben. A gyógymód beadása után azt tapasztalták, hogy a tünetek és a fertőzés súlyosbodik.
"A kísérlet során azt figyelték meg, hogy a vírus mennyisége a bél hámsejtjeiben megsokszorozódott, ahelyett, hogy a probiotikumok közvetlen hatása előnyös lenne számukra" - biztosítják a tanulmányból -, mivel nem tapasztaltunk jelentős növekedést probiotikus baktériumok a kezelt egerek ürülékében, arra a következtetésre juthatunk, hogy a probiotikus ételekben jelenlévő baktériumok vagy probiotikus összetevők egy része ** elősegítette a bélparazita kialakulását ".
Ezekkel a következtetésekkel nem azt akarjuk mondani, hogy hagyjuk abba a joghurtok vagy a különféle erjesztett termékek szedését, de talán nem szabad ezeket bevennünk, ha bármilyen típusú bélbetegségünk vagy rendellenességünk van. Ezenkívül az Európai Kardiológiai Társaság szerint az olyan étrend, amely mindenféle tejterméket tartalmaz, általában jótékony hatással van az egészségre, mindaddig, amíg zsírszegényen vagy soványan fogyasztjuk őket:
"Mindig azt tartották, hogy a tejtermékek fogyasztása növelte a halálozás kockázatát, különösen a szívvel, az agyval és a rákkal kapcsolatos rendellenességek miatt a benne lévő magas telített zsírszint miatt" - mondják az ESC "A tejfogyasztás növelése azonban minimalizálja a koszorúér- vagy agyi érrendszeri rendellenességek okozta halálozás kockázatát".