Tudjon meg minden héten az ágazat összes híréről, trendjéről és fejleményéről, és ne hagyja, hogy elmondják! Szakemberként. hogy profi

néhány

Ossza meg ezt a hírt ismerőseivel!

A házi készítésű étel lesz a nagy trend ebben az évben. Az étrendünk gondozása, az egzotikus ízek felfedezése és a más részről származó ételek kipróbálása lesz a 2017-es év nagy trendje. Ebben az évben csökkenteni fogjuk a húsfogyasztásunkat, mivel teljes táplálékra vágyunk, több zöldséget beépítünk étrendünkbe, és különféle ételeken keresztül járja a világot!

VEGETARI HÚS

Csicseriborsó, cékla és növényi alapú „húsok” lesznek minden asztalon. Amellett, hogy jót tesz a testnek, ez a tendencia előnyös a környezet számára is. 2017-ben a vegetáriánus csemege eléri az összes konyhát.

ZÖLDBORSÓ

A borsó fontos rost- és fehérjeforrás. Fogyasztják, ahogy vannak, vagy pürésítik, és nagyon könnyű beépíteni őket a napi étrendbe.

Szardínia

Azok a diéták, amelyek az egyes halakban található jó zsírra összpontosítanak, továbbra is minden évben divatosak lesznek. A szardínia, a kis halak, amelyek általában konzervek, könnyen főzhetők, tele vannak fehérjékkel, zsírsavakkal és csodálatos tulajdonságokkal rendelkeznek a test számára.

KÉZI KÍNAI Kínai metélt

Ez lesz az emberek egyik kedvenc étele 2017-ben, mivel az előállítása nagyon kevésbe kerül, és gyorsan kielégíti a gyomrot. Ha elmész a kínai negyedbe, biztosan megnézheted, hogyan készülnek.

GRÁNÁTOK

Ez a gyümölcs savas és édes ízű, emellett különféle eredetiséget kölcsönöz a különféle ételeknek és italoknak, tele van antioxidánsokkal, levében pedig sok tápanyag és ásványi anyag van, ami jót tesz az egészségnek

SUMAC (VAGY ZUMAQUE)

Ez egy keleti fűszer, amelynek íze citromra vagy ecetre emlékeztet. Ideális saláták ízesítésére, és a konyhákban is egyre többet fogják látni. Élénkpiros színe, különleges íze és vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetétele teszi ezt a fűszert, amelyet ki kell próbálni.

FEKETE FOKHAGYMA

A 2017-es év az új ízesítőké lesz, és az egyik a fekete fokhagyma, amelyet japán módszer szerint készítenek. A fekete fokhagyma megolvad a szájában, és sokféle egyedi ízt kínál, amelyek az édesgyökérre és a balzsamecetre emlékeztetnek. Megjelenése és íze miatt a szakácsok egyik kedvenc ételízesítője.

JACA GYÜMÖLCS

Ez egy káliumban és élelmi rostokban gazdag étel. Alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, a burgonya rokona. Indiában növekszik, és lehet enni úgy, ahogy van, de a szakácsok gyakran használják a sertéshús helyettesítésére. Állaga tökéletes tacók és pörköltek grillezéséhez.

CHILE HABANERO JAM

A Habanero lekvár az egyik olyan fűszer, amelyet 2017-ben érdemes kipróbálni. Az ínyencek nagyon boldogok lesznek! A Habanero egy robbanásveszélyes chili, amelyet javasoljuk, hogy sajttálal kóstolja meg.

PIRI-PIRI MÁRCSA

Különböző afrikai országokból származó chili paprikával készül, de a neve portugál. Ez a mártás része lesz az idei kedvenc ízesítőknek, köszönhetően a fűszeres ízének és annak a könnyűségnek, amellyel beilleszthető az amerikai kontinens ételeibe.

FEKETE ÉLELMISZEREK

A fekete jelenléte az ételekben kulináris trend, amely ebben az évben is folytatódik. A szakácsok tudják, hogy az ételek megjelenése a legfontosabb, ezért a tintahal festék és a fekete szezám 2017-ben is a konyha része lesz.

NÖVÉNYI TEJTERMÉKEK

Ezek növényekből és magvakból készülnek. A kesudió joghurtot helyettesítheti a szokásos joghurttal. A teljes táplálkozás érdekében javasoljuk, hogy probiotikus kapszulát adjon receptjéhez.

HARISSA

A Harissa 2017 egyik legnépszerűbb ételízesítője lesz. Ez egy eredetileg Tunéziából származó paszta, chilis paprikából készült és számos ételben használják. Ízesíthet szószokat, leveseket, szendvicseket, pizzákat stb. És könnyen elkészíthető!

SÁRKÁNY GYÜMÖLCS (PITAYA)

Ez egy egzotikus gyümölcs, amely kalciumot, valamint A- és C-vitaminokat tartalmaz. Különleges megjelenése és édes íze miatt a gyümölcs könnyen integrálható napi étrendünkbe.

GÖRÖGSZÉNA

A Közel-Keleten honos. Leveleit salátában fogyasztják, míg a magokat őrölhetik és fűszerként felhasználhatják. Ez a növény gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és régóta használják a hagyományos orvoslásban.

NARANCSVIRÁG

2017-ben különös figyelmet fordítanak az egzotikus konyhák hagyományos aromáinak részleteire és tiszteletére. A narancsvirágot például széles körben használják az észak-afrikai konyhában, és ebben az évben különösen a konyhánkban lesz jelen.

KÓKUSZDIÓ

Akár tejben, akár szárazon, akár nyersen, a kókusz vas- és mangánforrás, más ásványi anyagok mellett. 2017-ben a kókuszdió mindenütt jelen lesz; reggelire pelyhekben, kávéhoz tejben, étkezésekhez olajban. De szem előtt kell tartani, hogy a kókuszolaj túlzott fogyasztása növeli a koleszterinszintet.

Ibolya zöldségek

Karfiol, spárga és társaság, ebben az évben ibolya színűek lesznek! Az ibolya zöldségek divatosak lesznek, és sok ételben fogjuk látni őket. Finomak és vonzóak, ezért nagyon népszerűek lesznek.

CHARD

A svájci mángold tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal (A-vitamin, K-vitamin, vas, magnézium, réz, mangán, kalcium, kálium). Színesek, nyersen vagy főzve fogyasztják őket. Teheti szendvicsekre, salátákba, vagy turmixokat készíthet. Ez a mángold éve!

NORI ALGA

Gazdag kalciumban, káliumban és vasban. Ha jó (sós) adag vitamint és ásványi anyagot szeretne, használja azokat levesekbe, salátákba és húslevesekbe.