Ramson/vad fokhagyma tzatziki

nephrocare

  • 1 uborka
  • Só
  • 1 csomó vad fokhagyma
  • 150 g görög joghurt (10% zsír)
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 3 teáskanál olívaolaj
  • Bors
  • 2 pirítós
  • 100 g pirospaprika (capsicum)
  • 2 snidling
  • 50 g feta sajt

Görög joghurt helyett használhatunk normál joghurtot krémmel vagy tejföllel is.

Az uborkát mossuk meg és reszeljük le, adjunk hozzá sót és hagyjuk 10 percig lecsepegni. Ezután nyomja össze az uborkát.

Mossa meg és szárítsa meg a vad fokhagymát, vágja ketté és keverje össze az uborkával. Keverje össze a joghurtot ecettel és egy teáskanál olajjal, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot. Adja hozzá a fokhagyma és az uborka keverékéhez.

Vágja a paprikát apróra, a metélőhagymát karikákra és morzsolja össze a fetát. Ezután apróra vágja a pirítósokat, és egy serpenyőben főzze meg a maradék olívaolajjal.

Az elkészített tzatziki köretként krutonnal, paprikával, metélőhagymával és fetával tálalható.

Görög joghurt helyett használhatunk normál joghurtot krémmel vagy tejföllel is.