A halandók túlnyomó többsége figyelembe veszi a Táplálkozási piramis mint az egészség vitathatatlan szimbóluma, úgy védekezik, mintha a hit dogmája lenne. Mindazonáltal . ennek nem szabad referenciaként szolgálnia, figyelembe véve az eredetét és a továbbra is fennálló hibákat.


Az ételpiramis egy nagyon vizuális útmutató, amely meghatározza azokat az irányelveket, amelyeket a lakosságnak követnie kell az egészséges táplálkozás érdekében .


Ezen elképzelés szerint, a táplálkozási piramis kell lenni alapú ban ben tudományos kutatás és tanulmányok a táplálkozásról és az egészségről hogy meghatározzák, mely termékeket és milyen mennyiségben kell tartalmazniuk.

Peeeeero, ha kivizsgáljuk egy kicsit azonnal felfedeztük, hogy nem ez a típusú tanulmány szabta meg, hogy mely ételek alkossák a célok, amelyekre létrehozták ez az útmutató nem feltételezett, az egészség javításával kapcsolatos, hanem mások gazdasági érdekekre válaszoltak .


¿¿ A Piramis Táplálkozási hozta létre érdekeit gazdasági ? Igen, csodálatos, de igaz.


Tudd meg az okát amellyel a étrendi irányelvek, amelyek ma útmutatást nyújtanak számunkra, (amelyek egyébként eredetük óta nagyon keveset változtak), Mondd el miért nagyszámú szakértők területe táplálkozás nem Egyáltalán nem javára hegyes kis barátunk és segít megérteni, a fő hibák mit a mai napig még fenntartja, hogy képesek legyenek javítani rajtuk és teljesíteni valódi céljukat.


Menjünk akkor, mielőtt elosztanánk a tőkehalat a hibákkal, megnézzük egy kicsit a történelmét, de ne menekülj el! Azt mondom, hogy nagyon kevés, és ki tudja ... még ez is tetszhet neked.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Eredet

- Az első étkezési piramis

- Jelenlegi piramisunk eredete

2. A mai étkezési piramisunk

- 9 A jelenlegi étkezési piramis hibái

3. Összegzés.

1. Eredet

Az 1. ételpiramis
Az első élelmiszer-piramis Svédországban keletkezik a 70-es években. Az ételek ára emelkedett váratlanul és az akkori adminisztráció úgy döntött, hogy elkészít egy útmutatót olcsó ételekkel, a lakosság gazdasági kapacitására összpontosított, de nem az élelmiszer- vagy egészségügyi szükségleteikre.

(A találkozó, amelyen e modellről döntöttek, ilyen stílusú lehetett: „Rajzoljon oda mindent, ami olcsóbb! Ha azt eszik, ami van, de nem éheznek, mi nem úgy fogunk végezni, mint a francia forradalomé " )

Ban ben a szűkösség ideje és az élelmiszer-válságok, mint gabonafélék vagy burgonya nagyon jól mennek a gazdaság számára, mivel mind termelésük, mind kínálatuk sok olcsóbb mint a állati eredetű élelmiszer.


E kritériumok alapján olyan ételeket vontak be alapjukba, mint a tej, sajt, margarin, kenyér, gabonafélék és burgonya, majd a következő lépésben gyümölcsök és zöldségek követték a főétkezések kiegészítését, és a hús, a hal és a tojás magasabb költségük miatt utoljára helyezhetők el.

A jelenlegi piramisunk eredete

- A Piramis mit tudunk Ma napon született MINKET 1992-ben.

Aaahhhh, nos, ha az amerikaiaknak sikerült, ne beszéljünk tovább, megtartjuk!

¿ És ki volt a felelős hogy irányítsd a szállításodat? Ha követnénk a logika és a józan ész alapjait, akkor azt mondanánk, hogy az Egészségügyi Minisztérium nyilvánvalóan.

Azonban, és utalva az evolúciós pszichológia professzorának kedvenc mondatára, amely az egyetemen volt: "A józan ész a legkevésbé általános az érzékek között". A piramist a Mezőgazdasági osztály .

(Bár el kell ismerni, hogy céljaik megvalósítása érdekében a világ minden józan ésszel kifejlesztették őket).

- Hogyan volt megszervezve?

Bázis a piramis és ezért az alapja annak, aminek az étrendünknek szerinte kell lennie, abból állt gabonafélék, kenyér, tészta és rizs, Micsoda véletlen! Csak minden Termékek terményekből mezőgazdasági hogy az amerikai kormány támogatta ...

A második lépés zöldségekhez és gyümölcsökhöz ment, és magasabb tejtermékeket, húsokat, halakat és hüvelyeseket helyeztek el. A holdcsúcs zsírokhoz és cukorhoz.

ételpiramis

2. Jelenlegi piramisunk

Már megérkeztünk az akcióhoz, ami még nem volt olyan rossz?

A legújabb verzió a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) híres piramisának bemutatása néhány sikeres változás egészségünk érdekében, amelyek közül kiemelnénk:

-A testmozgás, az egészségesebb kulináris technikák alkalmazása és az érzelmi egyensúly fontossága ételeink és mennyiségük megválasztásakor.

-A finomított gabonafélék módosítása annak integrált változatához.

-A a gyümölcslevek kizárása, mint még akkor is, ha ezek friss gyümölcsök nem biztosítják ugyanazokat a tápanyagokat, mintha egészben vennénk őket. Ezenkívül nagyobb mennyiségű gyümölcsöt tesznek lehetővé a cukorfogyasztás növelésével.

-Tartalmazza a tejtermékek a fehérje csoportba, hogy megválaszthatóak még egy megszerezhető termékként.

-Távolítsa el az alkoholos italokat a helyzetéből fent, ahol naponta ajánlották őket.

Azonban még mindig tartalmaz egy sor hibát, amelyeket nem hagyhatunk figyelmen kívül.

9 A jelenlegi élelmiszer-piramis hibái

1.- Folytassa a gabonafélék és a gabonafélék fenntartását az egészséges táplálkozás alapjaként, jóllehet ezek integrált változatában vannak nem a legtáplálóbb ételek. Nem is elengedhetetlenek. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy meg kell szüntetni őket, hanem tápanyagai tudom más gazdagabb forrásokból szerezhető be, amelyek emellett végtelen mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot biztosítanak, például zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket.

De a probléma nem maguk a gabonafélék, hanem az összeg, amelyben fogyasztjuk őket. Nem szabad elfelejteni, hogy ez a áramforrás, és ezért el kell fogyasztanunk őket attól függően, hogy mit fogunk költeni. Ami nem lehet, hogy az étrendünk olyan mennyiségeken alapul, mintha a Valencia maratont futnánk le, majd a napot a számítógép előtt ülve töltöttük volna.

2.- A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök foglalják el az alapot, és NEM a második lépés, mint ezek az IGEN elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez.

3.- A fehérjetartalmú ételeknek (hús, hal, tojás, hüvelyesek ...) kell alkotniuk a második lépést . Ezek a "csillag kombót" alkotná zöldségekkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt. Ők a másik nélkülözhetetlen csoport élelmiszer az egészséges táplálkozáshoz, igen, kevesebb mennyiségben, mint az alap.

Ezen a ponton belül két apróságra is felhívnám a figyelmet:

  • Az első az, hogy a tejtermékeket problémamentesen ki lehet küszöbölni, mert a csoport többi élelmiszerétől (hús, hal) megkaphatjuk hozzájárulásaikat.
  • A második pont az, hogy az összes leggazdagabb növényi fehérjeforrást fel kell tüntetni, amely szója lenne származékaival és seitanjával.

Bár igaz, hogy a szójabab esetében hormonális következményei miatt sokkal alacsonyabbnak kell lennie, mint az állati fehérje. Rendkívüli hozzájárulás, amely egyre inkább jelen van a mai étrendben, különös jelentőséget tulajdonítva a vegetáriánus étrendnek.

4.- Helyezze az olívaolajat a zöldségekkel azonos csoportba, ugyanazt a felvételt ajánlja. Az olívaolaj zsír, és bár a zsírcsoport része egészséges lövései arányainak semmi köze nincs ahhoz a lépéshez, amelyben elmerül. A zsírok szükségesek, de megfelelő mértékben, és már veszünk implicit zsírokat más élelmiszerekbe, például dióba, avokádóba, húsba és halba, tojásba ... ok, amiért ellenőriznünk kell a fogyasztását, és nem pazarolni az olajmennyiséget, mintha a világ készletei kimerülnének.

5.- Tegye a vörös húst ugyanarra a síkra, mint a feldolgozott húst, amikor mindkettőjüknek SENKI nincs.

A vörös hús plusz a magas fehérjeérték nagyon értékes forrása a Vas testünk által könnyen felszívódó, valamint ásványi anyagok és vitaminok forrása . Magas zsírtartalma miatt azonban a bevitelt korlátozni kell egyszer vagy kétszer egy héten.

Fordítva, a feldolgozott hús egyetlen szempontból sem egészséges . Ezért bár alkalmi fogyasztásuk nem jelent kockázatot, a közegészségügynek nem szabad tanácsolnia őket.

Keresem a példa nem kapcsolódik az étkezéshez és könnyen érthető: egy dolog az lenne, hogy egy vizsga során valamikor felemelnénk a fejünket, hogy lássuk, mit tesz a mellettünk lévő partner (még akkor is, ha ez nem helyes ... emelje fel a kezét, még soha nem tettem meg), de ez valami egészen más, mint hadd mondja a tanár, hogy másolhatunk egy kicsit.

6.- A tetején édességeket, süteményeket, transzgén és telített zsírokat találunk illetlen mennyiségben . Nos, ugyanabból, nincs helyük ajánlásaiban egészséges diéta, sem a tetején, sem a most itt .

7.- És mi van a mérsékelt alkoholfogyasztással? Nem rossz? Mi pontosan mérsékelt? Ez némileg diffúz intézkedés, de ha a hivatalos szervek úgy gondolják, hogy ez rendben van, a következő alkalommal, amikor egy alkoholszonda vezérlésénél állunk meg, nem kell fújnunk ahhoz, hogy pontos számot adjunk. A hatóság képviselője számára elegendő, ha tájékoztatják őket, ha felelősségteljes és mérsékelt fogyasztást hajtottunk végre.

8.- Nem feledkezhetünk meg a kiegészítők zászlajáról sem . Mindig egészséges népességről beszélünk, és általános módon, amire állítólag ez az élelmiszer-útmutató összpontosít, Hogyan lehetséges, hogy ha az általuk ajánlott étrend megfelelő, szükségünk van étrend-kiegészítőkre? Ezután megoldják azzal, hogy tisztázzák, hogy a kiegészítőket nem saját döntésük, hanem választható ajánlás alapján hozzák meg. De mindenesetre semmilyen körülmények között nem illik az étrend táplálkozásának ajánlásaként kiegészítést felvenni.

9.- Végül, rámutat néhány vitás barátunkat kísérő ajánlás sikoltására "Egyél 5 ételt naponta", vagy azt, hogy "a reggeli a nap legfontosabb étkezése" . Milyen abszurd! Mi van, ha elegem van 3-ból vagy 4-ből Rosszabban eszem, mint aki 5-öt csinál, de hetente háromszor eszik alkalmanként péksüteményeket? Miért fontosabb a reggeli, mint az ebéd vagy a vacsora? Kell-e reggeliznem akkor is, ha nem vagyok éhes? Nos, nem lesz! és kevesebb, ha reggelire fogyaszthatsz croissant-t, néhány sütit, még ha emésztő is, vagy néhány szeletelt kenyérpirítót, amelyet korábban olajban vagy margarinban áztattak.

3. Zárás ...

Az ilyen típusú entitások sokkal óvatosabbaknak kell lenniük, amit ajánlanak, Y tegye félre a szponzorálást, mivel őket szorosan követi a lakosság nagyon sok száma, akik igyekeznek megtanulni és javítani szokásaikat, mint egészségesebbé válás módját.

Részemről, ha idáig eljutottál, és kibírtad a teljes cikket, remélem Segített elmélkedni és újragondolni, hogy minden információnak nem kell érvényesnek lennie, még ha írásban is, beleértve természetesen az enyémet is.

Ha tetszett az információ, és úgy gondolja, hogy segíthet más lányoknak, ne habozzon, ossza meg!