A Normál Táplálkozás Alapjai ezen új kiadása az emberi táplálkozás alapjaival kapcsolatos legújabb tudományos bizonyítékok frissített áttekintését kínálja. A tápanyagok tanulmányozásával foglalkozik, beleértve a makrotápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Áttekinti funkcióit, biohasznosulását, felszívódását és anyagcseréjét, valamint az azokat biztosító ételeket, hiányának következményeit és toxicitásának hatásait.
A normális táplálkozás alapjai gyakorlati értelemben felépített munka, logikus, világos, rendezett és erősen didaktikus tartalmak sorozatán keresztül, ezért célja, hogy egyszerre legyen tananyag azok számára, akik újak ebben a tudományágban, és egy útmutató azok számára, akik tanítanak, különösen az egyetemi képzés korai szakaszában. Ez egy olyan anyag, amely kifejezetten a táplálkozással kapcsolatos diplomások és a táplálkozással kapcsolatos egyéb szakok hallgatóinak (pl. Élelmiszertechnológia, Bromatológia, Orvostudomány, Biokémia, Ápolás és Gasztronómia) képzésére szolgál.
Laura Beatriz López Táplálkozási-dietetikus a Buenos Aires-i Egyetem Táplálkozási Iskolájában, táplálkozástudományi diplomát szerzett a Saltai Nemzeti Egyetem Táplálkozási Iskolájában, a Buenos Airesi Egyetem kutatója, a a táplálkozási kutatás a Buenos Aires-i Egyetemen.
Marta Mar & iacutea Su & aacuterez Táplálkozási diplomát szerzett a Buenos Aires-i Egyetem Orvostudományi Karán, a Buenos Aires-i Egyetem Táplálkozási Iskolájának normál táplálkozási és bromatológiai és élelmiszer-technológiai tanszékének professzora és a Buenos Aires-i Egyetem kutatója.
- ALAPÍTVÁNYOK, TÁPLÁLKOZÁS ÉS DIÉTTERÁPIA - Egyél, hogy táplálja önmagát
- A táplálkozás alapjai A táplálkozás alapjai
- Táplálkozás alapjai a nagy teljesítményű sportokban
- A táplálkozás alapjai a személyi edzésben - Sporttudományi Iskola
- Személyi edző elméleti alapjai a sporttáplálkozásról - Online - DELENA Emagister