A cikk tartalma

Teljes táplálék növényi étrend

Noha a növényi étrendnek nincs általánosan elfogadott meghatározása, van elég olyan tulajdonság, amiben úgy tűnik, mindenki egyetért abban, hogy az étrend sajátos.

A teljes ételek a étrend, amely egy alapvetően növényi eredetű ételt hangsúlyoz; hanem korlátozza vagy teljesen elkerüli az étrendből az állati termékeket és a feldolgozott ételeket.

Ételek, mint zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák elfogadhatók, míg mások, mint a finomított ételek, a fehér liszt, cukrok és a feldolgozott olajok az életmód anatóma.

El kell ismerni, hogy ez nagyjából úgy néz ki, mint egy vegán étrend, de teljesen új címkével ez helytelen. És hamarosan felfedezi egy ilyen gyakori hiba terjedelmét.

vegán étrend

Vegán étrend

Alapvetően a a vegán étrend hangsúlyozza az állati és diétás termékek abszolút kizárását az élelmiszerekbe. ellentétben a növényi vagy teljes táplálékú étrend, amely korlátozza vagy néha lehetővé teszi az állati termékek minimális bevonását a kiegyensúlyozott étrendhez. A vegán étrend azt hirdeti, hogy az ilyen ételeket és termékeiket soha nem szabad belefoglalni az étrendbe.

Az állati tápláléknak ez a szigorú megközelítése azonban sokatmondó és néha hosszú távú következményekkel jár az emberi egészségre és az általános jólétre nézve. Ezért a táplálkozási hiányosságok elkerülése érdekében táplálkozási alternatívákat kell keresni az állati eredetű termékekből.

Vegán típusok

1. Vegán teljes étel diéta: Számos különféle és teljes növényi ételen alapul, mint például zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák. A vegán teljes táplálkozású étrend elsősorban növényi étrendből áll, a feldolgozott étrendet jelentősen kizárva a napi táplálékfelvételből.

2. 80/10/10 - Ez lényegében alacsony zsírtartalmú, nyers vegán étrend. Ennek alapgondolata az, hogy az étrendnek a szénhidrátokból származó kalóriák 80% -án, a zsírból származó kalóriák 10% -án és a fehérjetermékekből származó kalóriák további 10% -án kell alapulnia. Ezek a nyers ételek garantálják a magas zsírtartalmú termékek és termékek korlátozását.

3. A keményítőoldat: a 80/10/10 terv származéka is. Ez a keményítőoldat alacsony zsírtartalmú. Ez a konkrét megoldás minden bizonnyal az ideális vegán étrend lesz, különös tekintettel a szénhidrátokra. Az ajánlott étrend 70% keményítő, 20% zöldség és 10% gyümölcs.

4. Nyers élelmiszerek: ez nagyjából olyan étrend, amely olyan ételeket javasol, amelyek nem főztek 118 F fok felett. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott étel hideg vagy langyos lesz.

5. Gyorsétel: nagyban támaszkodik a szemétre és a feldolgozott élelmiszerekre. Ebből az étrendből alapvetően hiányzik a megfelelő mennyiségű zöldség és teljes növényi étel; ehelyett egy ember azt állíthatja, hogy vegán, és nem eszik növényi eredetű ételeket, de megtartja az ócska/feldolgozott és gyorsételeket.

»A legtöbb feldolgozott vegán étel töltőanyagokkal, tartósítószerekkel és„ rossz ”zsírokkal van ellátva, amelyek eltarthatósága akár egy évszázad is lehet. Az összetevők tartalmazhatnak részlegesen hidrogénezett olajokat, feldolgozott szénhidrátokat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, szintetikus cukrokat és természetellenes kémiai tartósítószereket.

Különbségek a növényi étrend és a vegán étrend között

A modern definíció és a vegán étrend felfogása nagy kihívást jelent a vegánok egészsége számára, de ez az alapja annak, hogy megkülönböztethesse a vegán étrendet a teljes ételekből álló növényi étrendtől.

1. A teljes élelmiszer-alapú növényi étrend és a vegán étrend definíciónk alapján észre kell venni a észrevehető különbség a feldolgozott termékek felvételében és be nem vételében. Míg az egyik vegán étrend tartalmazhat zöldségeket, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, valamint tej- és állati termékeket; Feldolgozott termékeket vagy ételeket, például szódát vagy gyümölcsleveket is tartalmazhat. Egy vegánnak nincs problémája burgonya chipset enni és feldolgozott gyümölcsleveket inni, de ez nem ugyanaz a teljes ételek növényi étrendjében. A lényegében teljes egészében növényi eredetű étrend az étrendben lévő feldolgozott élelmiszerek ellen szól. A gyümölcslé, a feldolgozott tej, a tészta, a sült krumpli és a csokoládé egy a sok feldolgozott termék közül, amelyek nem szerepelhetnek a növényi étrendben.

2. Egy másik módja annak a teljes élelmiszer-alapú növényi étrend megkülönböztetése vegán megfelelőjétől az étrend-kiegészítő szempontjából történik. Lényegében minden vegán étrend növényi termékeken alapul, de nem minden növényi étrend vegán étrend. A vegán étrend mind tiszta növény és zöldség, de a növényi étrend lehetővé teszi az állati termékek bevonását annak ellenére, hogy minimális szinten van.

3. Az A vegán étrend általában társadalmi, kulturális, vallási és erkölcsi hajlamok eredménye. De ez nem annyira igaz a teljes növényi étrendre. Míg a vegánok hangsúlyozzák az állatok jogait és védelmét az állati és tejtermékektől való tartózkodás okaként. Teljes növényi étrend, másrészről, motivációt találni az egészségügyi és táplálkozási kérdésekben. Az a személy, aki ezeket a teljes ételeket választja, pusztán egészségügyi és orvosi előnyeire vezethető vissza.

Teljes ételek növényi étrend: Mit kell enni

Nem minden típusú élelmiszer minősül teljes ételnek és növényi kategóriának. Egészsége és közérzete érdekében nem szabad rosszul tenned ezt az étrendet szakmai tanácsadás vagy kutatás nélkül. Az alábbiakban felsorolunk néhány elfogadható ételt, amelyek elfogadhatók egy teljes élelmiszer-alapú növényi étrendben.

Ajánlott ételek naponta

  • Zöldségek: spenót, karfiol, kaliforniai paprika, sárgarépa, brokkoli, cukkini, gomba, tök, hajtás, paprika, paradicsom és még sok más ...
  • Gyümölcsök: bogyók, alma, ananász, banán, körte, dinnye ...
  • Teljes kiőrlésű gabonák: árpa, köles, tönköly, zab, rozs, barna rizs, farro, quinoa ...
  • Egészséges zsírok: Elengedhetetlen a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok, valamint az omega-3 zsírsavak fogyasztása. Növényi eredetű források: avokádó, olívaolaj, dió, chia mag, kendermag, lenmag, repceolaj
  • Diófélék és szárított gyümölcsök: A dió jó fehérjeforrás és növényi eredetű vitaminok, mint például a szelén és az E-vitamin. A brazil dió, a mandula, a kesudió, a pekándió, a makadámiadió, a pisztácia az étrendünkben a legkiemelkedőbb.
  • Zöldségek: Fekete-fehér bab, bab, lencse, csicseriborsó, földimogyoró ...
  • Növényi tej: Cukrozatlan növényi tej, kókusztej, kesudió, mandulatej ... Készíthet saját növényi tejet is CHUFAMIX. Otthagyom neked a Az Amazon linkje itt vásárolhatja megés egy videót igen kattints ide hogyan készítheti el kedvenc tejeit néhány perc alatt.
  • Fűszerek: só, curry, rozmaring, kurkuma, gyömbér, fekete bors ...
  • Fehérje: tofu ...
  • Italok: koffeinmentes kávé, zöld tea, gyógytea, víz ...
  • Birtok: hagyma, burgonya, fokhagyma, gyömbér, sárgarépa, cékla, retek

Kerülendő ételek

  • Gyors kaja
  • Hozzáadott cukor vagy édességek, üdítők, gyümölcslevek, izzadt tea, édességek ...
  • Finomított gabona: fehér rizs, fehér tészta, bagel.
  • Mesterséges édesítőszerek…
  • Feldolgozott állati termékek: rántás, szalonna, kolbász ...
  • Feldolgozott vegán és vegetáriánus alternatívák, amelyek sok sót vagy cukrot tartalmazhatnak
  • Sófelesleg
  • Zsíros, zsíros vagy sült ételek

Egész növényi eredetű ételek és vegán étrend egészségügyi előnyei

1. A teljes élelmiszer-alapú étrend segíthet a fogyásban és a közérzet javításában. Tanulmányok kimutatták, hogy a növényi étrendnek nagy a hajlandósága az elhízás ellensúlyozására. Ez a súlycsökkentő rendszer egyszerűen úgy érhető el, hogy ragaszkodunk az ezen teljes ételek magas rosttartalmához. Ezenkívül a feldolgozott élelmiszerek teljes élelmiszerekbe való be nem vonása segít felgyorsítani a fogyás folyamatát és az egészséges életet is.

2. Ahozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez és a szívbetegségek kialakulásának megelőzéséhez. Ez azonban kizárólag az elfogyasztott ételek minőségén alapul. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy azoknak, akik sok növényi ételt fogyasztanak, lényegesen kisebb a szívbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknak, akik nem növényi eredetű ételeket fogyasztanak.

3. forduljon, megakadályozza a felnőttek kognitív hanyatlását. A növények jelentős részében ugyanis vannak olyan vegyületek és antioxidánsok, amelyek segíthetnek csökkenteni és megakadályozni a kognitív betegségek, például az Alzheimer-kór valószínűségét.

4. Az ilyen típusú egészséges étrend elfogadása szintén segíthet a vércukorszint szabályozásában és szabályozásában; lényegében segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, és különösen hatékonyan csökkenti a fájdalmat, az ízületi gyulladásokat és az ízületi gyulladásokat.

Következtetés

A teljes élelmiszer-alapú étrend az talán jelenleg a legteljesebb és legkiegyensúlyozottabb étrend-terv, és ez elsősorban a szigorú vegán étrend vitaminhiányának kockázatának tudható be.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a vegán étrend káros az egészségre. Ez messze van az igazságtól. A vegánok valóban a legegészségesebb emberek a földön (vagyis ha ócska és feldolgozott élelmiszerek nélkül is képesek lenni).

Mindkét étrend hatalmas képességekkel rendelkezik az egészség javítására, de a legjelentősebb különbség a kettő között az állati termékek és a gyárilag feldolgozott élelmiszerek fogyasztásában mutatkozik meg.

Következésképpen egy étrend alapján sok növényi eredetű étel hasznos az egészségre. Az étrend növényi termékekre alapozva automatikusan növeli a rostbevitelt, mivel a rost a növényi eredetű élelmiszerekben található anyag. Növényi eredetű (akár vegán, akár egész) ételek fogyasztásának eredményeként növeli a különféle vitamin-kiegészítők és egészségserkentők bevitelét is.

Egyéb kapcsolódó cikkek