táplálkozás

Oszd meg:

Az első dolog, amit tudnia kell, hogy attól függően, hogy mely ételeket lehet vagy nem lehet fogyasztani, többféle vegetáriánus étrend létezik .

NÖVÉNYI DIÉTÁK TÍPUSAI:

Vannak lakto-ovo-vegetáriánusok: akik kizárják a húst és a halat az étrendből, de a tejtermék és a tojás megengedett.

Lacto-vegetáriánusok: ne egyenek húst, halat vagy tojást, vagy olyan terméket, amely tartalmazhat ezeknek az ételeknek bármelyikét. A tej és általában a tejtermékek megengedettek.

Ovo-vegetáriánusok: a lakto-vegetáriánus étrenddel ellentétben a tejtermékek, a hús és a hal kizárt, de a tojás és bármely más, ezeket tartalmazó termék megengedett.

Tiszta vegetáriánusok vagy "vegánok": ne egyenek húst, halat, baromfit, tojást vagy tejterméket.

A gyümölcsösök: a frutárius étrendben csak gyümölcsöt, bogyót és szárított gyümölcsöt szabad enni.

Nyers vegán: a nyers vegán étrend nem olyan szélsőséges, mint a frutárius étrend, de meglehetősen korlátozó, mivel főzés nélküli és feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztásából áll, kiküszöböli a nyers vagy állati fajokból származó élelmiszerek fogyasztását, ami nyers veganizmus, ez vegán étrend, de az étel főzése nélkül.

Rugalmas vagy fél vegetáriánusok: azok az emberek lennének, akik nem fogyasztanak olyan szigorú étrendet, és nem alkalmazkodnak semmilyen vegetáriánus étrendhez, alkalmanként vagy kis mennyiségben fogyasztanak húst, halat, tejtermékeket és tojásokat.

Most, hogy ismeri a vegetáriánus étrend különböző típusait, felmerülhet a kérdés, hogy:

A vegetáriánus étrend jó ételválasztás lehet?

(És amikor vegetáriánus étrendről beszélek, akkor a lakto-ovo-vegetáriánus étrendre gondolok). A válasz IGEN, de Amy Lanou (az észak-karolinai Ashville-i Egyetem egészségügyi és wellness professzora) szerint nagyon fontos:

"A vegetáriánus étrend kiegyensúlyozott és biztosítja a testünk számára az összes nélkülözhetetlen anyagot, beleértve a fehérjéket, a kalciumot, a vasat, a vitaminokat és az omega-3 zsírsavakat".

Ennek oka az, hogy olyan készítményeket vagy ipari ételeket választanak, amelyek kémiai összetételükben olyan alkotóelemek vannak, amelyek serkentik az étvágyat (például finomított lisztek és látható vagy rejtett cukrok), vagy nem megfelelőek az egészséges testsúly fenntartására.

A VEGETARI DIET előnyei

Ha az étrendet intelligens módon követik, megtanulják kombinálni az egyik ételt a másikkal, hogy ízesített és könnyű készítményeket nyerjenek, akkor csak egészségre tehet szert:

  • Támogatja a szív egészségét: a vegetáriánusok koleszterinszintje sokkal alacsonyabb, mint a húst fogyasztóké, és a szívbetegségek kevésbé gyakoriak közöttük.

"Számos elvégzett tanulmány azt mutatja, hogy az állati eredetű fehérjék növényi eredetű fehérjékkel történő cseréje csökkenti a vér koleszterinszintjét, még akkor is, ha az étrendben a zsír mennyisége és típusa változatlan. Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend egyértelmű előnyt jelent a többi étrenddel szemben " .

Kedvenc ételek a vegetáriánus étrendben.