Fotó: Rustic Vegan az Unsplash-on

tudományos

A jelenlegi étkezési szokásaink nem fenntarthatóakВ és a változásnak különböző szinteken kell megtörténnie, mivel ez magában foglalja az élelmiszer-fogyasztás értékeinek és saját paramétereinek átalakítását. Úgy tűnik, hogy a társadalom apránként felébred álmából, a tudományos folyóiratok, az általános média és a közösségi hálózatok tele vannak címkékkel és trendekkel, amelyek kapcsolódnak az étkezéshez: a tökéletes étrend legfőbb mantrája,В a legígéretesebb kémiai recept, biológiai rendszerünk fő üzemanyaga és az egyetlen kívánatos gyógyszer.

A csúnya kinézetű gyümölcsök és zöldségek kiválasztása, saját kert létrehozása vagy a húsfogyasztás csökkentése a FAO néhány tippje, amelyek ösztönzik az egészséges táplálkozás és étkezési gyakorlatok alkalmazását, amelyek hozzájárulnak az éhség felszámolásához 2030-ig, a kezdeményezés # ZeroHunger célja. Párhuzamosan, a tudomány halad és alternatívákat keres a különböző vagy új természeti erőforrások kihasználására amelyek javítják étkezési szokásainkat. Készen állunk ezekre a javaslatokra?

1. Óvakodj a mitológiától

Az étel tiszta kémia, és egyelőre nem fedezték fel azokat a kriptonikákat, amelyek legyőzhetetlenné tesznek minket. Bár vannak olyan tulajdonságok, amelyek számos tulajdonsággal járnak testünk számára, a quinoa, a goji bogyós gyümölcsök, az áfonya vagy a cha magok mítosz? Ezekben az ételekben való bizalom, amelyet gyakran csodaszerként értenek, elhanyagolhatja az életmódot.

Az összes mítosz, amelyet tudnia kell, ebben a cikkben található.

2. ВЎVíz megy!


2,1 milliárd ember nem fér hozzá biztonságos ivóvízhez, míg a szennyvíz 80% -át tisztítás vagy újrafelhasználás nélkül juttatják az ökoszisztémákba. Úgy tűnik, hogy a szinergia egyértelműen értékelhető az ábrákban. Ha sikerülne hulladékunkat táplálékba és vízbe visszaforgatni, egyszerre két problémát oldanánk meg: az ökológiai és az ellátási problémákat. AВ Az emberi fogyasztásra való közvetett újrafelhasználás már valódi alternatíva.

3. Veled igen, hiba!

4. Januártól januárig készítse elő a potpot