A genetika egyik ága kutatja a génjeink és az ember bizonyos ételekre adott reakciójának kapcsolatát.

A hagyományos étrend lehetőséget nyújt a kilók feleslegének elvesztésére vagy az egészséges életmódra, olyan nagyon általános étkezési irányelvek alapján, mint a zsírok és cukrok elkerülése, az elfogyasztott zöldségek mennyiségének növelése, a kalóriák csökkentése stb. Jelzi, hogy segít a testsúly ellenőrzésében, De amint észrevehette, ha valaha is valamelyiket követnie kellett, azok nem minden emberre gyakorolják ugyanazt a hatást.

étrendünk

Mint elmagyarázták Aldara Fernández Basterrechea, a Pérez de la Romana Intézet táplálkozási szakértője, Az egészséges életvitel érdekében sokszor olyan étrendet választunk, amelyet ismerünk vagy találtunk az interneten, a jó eredmények miatt, amelyekről egyesek beszélnek, figyelmen kívül hagyva, hogy az általuk igényelt erőfeszítések alkalmazása nem biztos, hogy a kívánt eredményt éri el. magunkat, még ugyanazt a fizikai tevékenységet is végezzük. És ez az minden embernek különböző állapotai vannak, amelyek befolyásolják az élelmiszer feldolgozását és a testünk tápanyagok felhasználását. Ezzel nemcsak hiába próbálunk erőfeszítéseket, hanem egészségünket is kockáztatjuk, mind fizikai, mind pszichológiai szempontból.

A választ minderre az adja Nutrigenetics, amely a genetika azon ága, amely a génjeink és az ember bizonyos ételekre adott reakciójának kapcsolatát tanulmányozza. A szakértő szerint annak ellenére, hogy genetikai információink 99,9% -át minden ember megosztja, a fennmaradó 0,01% -ban ott található meg, hogy mi különböztet meg minket, és hol vannak meghatározva fizikai jellemzőink, fiziológiai és metabolikus.

Ismerje ezt a kis részt Nagyon fontos ismerni a negatív és pozitív genetikai tendenciáinkat. Például hogyan égetünk zsírt, milyen tápanyagok felszívódnak, illetve hogyan és milyen gyorsan alakulnak át ezek az átalakítások, valamint például az anyagcsere-kiadások növelésének könnyűsége, és ezáltal az egészséges étkezési és életmódbeli szokások kiválasztása, amelyek megakadályozzák a lehetséges kockázati helyzeteket. Ennek ismerete érdekében elvégezhető egy teszt, amelynek során nyálelemzéssel meg lehet tudni, hogy az ember hogyan lép kölcsönhatásba az egyes tápanyagokkal, és melyiket kell elősegíteni, és melyeket kell csökkenteni, a tápláléktól függően. a beteg célja, fogyás, a cukorbetegség kezelése, az emésztés javítása stb.

„Ezek az adatok, amelyek többek között több mint 100 gén-tápanyag kölcsönhatás elemzéséből származnak, a vérvizsgálatból nyert információkkal, a beteg antropometriai jellemzőivel, életkorával vagy életmódjával együtt, lehetővé teszik, hogy étrendi ajánlások és 100% -ban személyre szabott szokások ajánlása. Például egyesek profitálhatnak a kapszinoid-kiegészítésből (paprikafajták), hogy növeljék anyagcseréjüket és ezáltal csökkentsék a testzsírt, és más embereknél ezeknek nincs hatása ”- teszi hozzá a szakember.

Egy másik magyarázó eset az, hogy mi történik az omega 3-kiegészítőkkel, amelyeket egyesek előzetes genetikai kontroll nélkül szednek, mert láttak reklámokat a televízióban. "Ezt biztosan tudják az omega 3 magas fogyasztása növelheti az LDL koleszterin értékét (rossz koleszterin), míg mások számára ez segíthet a HDL-koleszterin (jó koleszterin) növekedésében, és nagyobb szív- és érrendszeri védelmet nyújthat, valamint csökkentheti a triglicerideket stb. "- pontosítja.

Mi több Aldara Fernandez figyelmeztet arra, hogy a diétánk és az egészséges életmód, amely a génjeink személyre szabásán alapul, nem csak bizonyos méret vagy karcsú test kérdése, hanem egészség is, mivel ezzel megtanuljuk hajlamunkat a betegségekre is a DNS-ből (cukorbetegség, elhízás…. magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, metabolikus szindróma, fogyás és fogyás nehézségei, jóllakottság, zsírmáj, celiakia, laktóz-intolerancia, koleszterin, trigliceridémia, köszvény, stb.), és ez bizonyos étrendi irányelvek megválasztásával lehet megakadályozni. "És az a helyzet, hogy a hajlam nem jelenti azt, hogy szenvedni fognak, mivel több olyan tényező váltja ki őket, amelyek alapján cselekedhetnek" - tisztázza.

Végül ne feledje, hogy az egészséges test érdekében a testmozgásnak mindig kísérnie kell az ételt. "Nem arról van szó, hogy versenyző sportolók legyünk, hanem valamilyen, akár mérsékelt fizikai tevékenységről, mert ez segít javítani többek között izmainkat, csontjaink és szerveink minőségét" - összegzi.