A Nyári tekercs vagy Vietnami tekercs Nagyon hasonlítanak a tavaszi tekercsekhez, de ebben az esetben rizspapírral készülnek, és nem főttek, így könnyebbek és egészségesebbek.
Igazi felfedezés volt számunkra, imádjuk az ázsiai ételeket, és a tekercsek ez a változata nagyon egyszerű, ropogós és nagyon finom. Már megosztjuk veletek receptünket a tavaszi tekercsekről édes-savanyú mártással, de ezek Nyári tekercs szeretnek bennünket.
Minden nap sok zöldséget eszünk, és megpróbáljuk növelni a mennyiségét nyers azért eszünk, mert a gyümölcsök és zöldségek főzésénél sok tápanyag elvész, és általában gyors és egyszerű receptek, amelyeket szeretünk.
A Nyári tekercs Csak be kell áztatnia a rizspapírt vízbe, be kell tölteni a tölteléket és bezárni, ahogy az alábbi fotón látható. Elég hosszú ideig kell áztatnia a papírt vízben, hogy az összecsukáskor ne törjön el, különben is, ha nedvesíti és egy kicsit vár, puhábbá válik. Eleinte ellenállhatnak neked, de gyakorlással tökéletesek lesznek.
A töltött Használhatja kedvenc összetevőit, ebben az esetben sárgarépát, vörös káposztát, avokádót és fokhagymacsírát használtunk, mind nyersen. Az utóbbi időben megpróbáljuk beépíteni kihajt étrendünkbe, mert tele vannak tulajdonságokkal, könnyen emészthetők és tele vannak élettel, ráadásul otthon könnyen elkészíthetjük őket. Ha nem tudod, hogyan kell csinálni, ne aggódj, a jövőben megosztjuk veled a receptet.
Nem lehet a tekercsünk a nélkül szósz amelyben megnedvesítik őket. Ezt a szószt a Keepin 'it kedves blogból használtuk, amelyet kissé kedvünkre módosítottunk. Finom és nagyon egzotikus és különleges tapintást kölcsönöz a tekercseknek. Tahini és kókusztejből készül, egyéb összetevők mellett, bár a tekercseket édes-savanyú mártással vagy szójaszószgal vagy tamarival is kísérhetjük.
Ha nem szereti a nyers tekercseket, akkor főzheti is őket párolt vagy még megsütjük őket. A töltelékhez használhat főtt zöldséget, rizst vagy akár hüvelyeseket is. Inkább nyersen fogyasztjuk, és készítünk tavaszi tekercset, amikor van kedvünk főzni, mert jobban szeretjük őket, ahogy vannak.
Inkább használjuk tamari receptjeinkben szójaszósz helyett, mert nem tartalmaz glutént, ezért alkalmas coeliacusokra. Ha nem kedveli a fűszeres szószokat, megszüntetheti a tabascót, vagy kevesebb mennyiséget adhat hozzá, és ha nincs otthon tabasco, helyettesítheti jól apróra vágott chilivel.
A szósz eltávolításával a nagyon könnyű recept, ideális, ha diétát tart. A szósz egészséges, de kalórikusabb, bár mindig helyettesítheti szójaszószt vagy tamarit.
Mint láthatja, nem kell lemondanunk a keleti konyháról, amikor diétázunk, sőt, ez az egyik kedvenc konyhánk, nagyon egészséges és könnyű, mindig ilyen új recepteket próbálunk ki. Nyári tekercs (vagy Vietnami tekercs), és el kell ismernünk, hogy ez soha nem okoz csalódást, minden recept finom.
Nyomtatni