Bár a bloghoz mindig próbálnom kell, és új ételeket kell keresnem, van egy sor recept, amelyeket minden héten elkészítek, mert szeretem őket, egyszerűek és egészségesek. Ez a barna rizses wok zöldségekkel egyike ezeknek, és a minap rájöttem, hogy nem tanítottam meg a receptet, annak ellenére, hogy valószínűleg ez az a recept, amit a legjobban készítek otthon.
Mióta vegán lettem, a szabadtéri étkezési lehetőségeim korlátozottabbak, és ha Ön is megpróbál egészségesen étkezni, a dolgok még bonyolultabbá válnak. Az egyik kedvenc helyem egy wok Malagában, mert a kedvenc zöldségét teheti a tányérra, majd elkészítik neked a kívánt mártással és kísérettel. Általában mindig zöldségeket, tofut, tengeri moszatot, fehér rizst és egy olívaolajat, fokhagymát és petrezselymet tartalmazó szószt választok, majd hozzáadok egy csepp szójaszószt, és ez meghal.
Egy nap eszembe jutott, hogy megpróbálom otthon elkészíteni ezt a wokot, és ez vált alapanyaggá. Barna rizst és az otthon lévő zöldségeket használok, bár a brokkoli sosem hiányzik, mert ez a kedvenc zöldségem, korábban is utáltam! Az a trükk, hogy ne főzzük túl, az én ízlésem szerint sokkal gazdagabb, ha ropogós és szinte nyers.
Ez a rizs megváltoztatja az életed, próbáld ki és mondd el, mit gondolsz, túl finom!
TIPPEK:
- Használhat bármilyen zöldséget, és elkészítheti a receptet rizs nélkül, vagy használhat másik gabonapelyhet.
- Olajmentes változat esetén egyszerűen megdinsztelheti a zöldségeket és a rizst egy kis szójaszósztal vagy tamarival.
- A petrezselyem opcionális, bár érdekes érzetet ad.
- Szeretem a vörös chilit, de ha nem szereted a fűszereseket, ne dobd fel.
Barna rizs wok zöldségekkel
4,9 15 értékelés alapján
Ez a barna rizs és zöldség wok az a recept, amelyet általában otthon készítek, mert szeretem az ízét, könnyű és nagyon tápláló.
- Szerző: Kályhák tánca
- készítmény: 10 perc
- Főzés: 35 perc
- Teljes: 45 perc
- Adagok: 2 - 4 1 x
Hozzávalók
- 1/2 csésze barna rizs (100 g)
- 1/2 fej brokkoli
- 1/2 pirospaprika
- 1/2 cukkini
- 1/8-os vörös káposztafej (kb. 80 g)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 marék friss petrezselyem
- 1 piros chili
- 2 evőkanál szójaszósz vagy tamari
- Szezámmag díszítéshez
Utasítás
- Főzd meg a barna rizst a csomagolás utasításainak betartásával (az enyém általában 25 percet vesz igénybe).
- Melegítsen vizet egy wokban, és amikor forraljuk, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket. Főzzük 1 vagy 2 percig. Használhat egy nagy edényt vagy serpenyőt is. Szűrjük le a zöldségeket és tartalékoljuk.
- Ugyanabban a wokban melegítsük fel az olajat, és folyamatos keverés mellett 1 percig süssük az apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és chilit.
- Hozzáadjuk a többi zöldséget, a barna rizst és a szója- vagy tamari szószt, és keverés közben még 1 vagy 2 percig főzzük.
- Díszítsük szezámmaggal (opcionális).
ELKÉSZÍTETTE EZT A RECEPTET?
Kérjük, írjon megjegyzést ehhez a bejegyzéshez, vagy ossza meg a fotóját a #danzadefogones hashtaggel az Instagram-on vagy a kedvenc közösségi hálózatán.