A nyers étel vagy a nyers vegán étel kizárja az állati eredetű ételeket, és elősegíti a növényi élelmiszerek fogyasztását természetes állapotukban, azaz nyersen.

Add hozzá a kedvencekhez

receptek

Tudod mi a nyers veganizmus? Ahogy a neve is mondja, a nyers étel (élő étel) és a vegán étrend kombinációja. Jellemzője kizárni az állati eredetű ételeket és azokat, amelyek 40 fok feletti hőmérsékleten főzési folyamaton mennek keresztül. Nyers étel fogyasztásával a pH-junk egyensúlyban marad, és nagyobb az enzimek és a tápanyagok hozzájárulása, mivel ezek nem vesznek el, ha nem mennek keresztül a főzési folyamaton.

A nyers étel gyümölcsökből, zöldségekből, virágokból, magvakból, diófélékből, hajtásokból, algákból és ezekből származó termékekből áll, például olívaolajból. E tendencia mögött nagyon világos etikai álláspont áll: az állatok kizsákmányolásának elutasítása és a közvetlen zöldségtermesztés védelme.

A nyers vegán étrend az ásványi anyagokat, fehérjéket, vitaminokat és fitotápanyagokat tartalmazza. Éppen ellenkezőleg, ha az ételeket magas főzési hőmérsékletnek teszik ki, az enzimek eliminálódnak, és savas méreganyagok, rákkeltők és szabad gyökök keletkeznek, amelyek a szervezet egyensúlyhiányához és a betegségek megjelenéséhez vezethetnek. Ezenkívül a tápanyagtól mentes és kalóriákkal teli ételek elfogyasztják az életenergiát és az anyagcsere-enzimeket; míg a nyers veganizmus mellett érezzük magunkat telítettebbnek és energikusabbnak. Számos szakértő azonban táplálkozási szempontból védi, hogy a nyers veganizmus nem teljes.

Figyelem: korlátozóbb alkategóriák

Az élő étrenden belül követheti azokat az étrendeket, amelyek még inkább korlátozzák az étrendet. Bár nagyon óvatosnak kell lenned, mivel a szervezetnek elegendő tápanyagra van szüksége az életfunkciók fejlesztéséhez.

  • Frutarianizmus vagy takarékosság: Ez egy extrém vegán étrend, amely gyümölcsökön, paradicsomon, uborkán, avokádón, dión és magon alapul, vagyis olyan ételeken, amelyek kivonásakor nem károsítják vagy elpusztítják a növényt. Ez a diéta nagy táplálékhiányt jelent.
  • Granivorians: Ennek a vegán étrendnek az alapja szemek és csírázott magvak alkotják, de a tápanyagok hiánya miatt nagy kockázatot jelent az egészségre.
  • Játékosság: abból áll, hogy minden nyers ételt feldolgoznak, hogy gyümölcslevekként fogyasszák, ami növeli a jelen lévő cukrokat a szilárd állapotban elfogyasztottakhoz képest.