A legfinomabb módszer a nyúl sütésére a sütőben. A húst kefiren főzik burgonyával, nagyon finom és lédús.
A hozzávalók
Szárított fokhagyma - 0,5 tk
Babérlevél - 2-3 db.
Szárított petrezselyem és sárgarépa - 1 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Burgonya - 3-4 gumó
Őrölt paprika 0,5 tk.
Friss zöldek - ízlés szerint
Főzés folyamata
A nyúl kefirrel való elkészítése a sütőben nem nehéz, az étel diétásnak bizonyul, ezért jóllakottságot adok hozzá, díszítésként a kartonszeletek sütéséhez adom. A legfinomabb ételek a tányéron a nyúl sonka, mi sütjük őket!
Meddig főzök nyúlnak? Soha, csak sütés közben, a húsa nem lesz annyira lédús és zamatos, ha nem időben főtt. Ez nem segít a pácoláson, csak a főzésen. De akkor megolvad a szájában! Ügyeljen arra, hogy megkülönböztesse a hús ízét különböző fűszerekkel; Nélkülük nem főzök. A nyúlételek, a szárított fokhagyma, a szárított sárgarépa és a petrezselyemgyökér kiválóan alkalmas nyúl ételekhez. Joghurt helyett használhat erjesztett tejet vagy tejfölt, de ezeket kissé fel kell hígítani forró vízzel.
Szóval öblítsük le a nyúl tetemrészeit, és vágjuk le a filmet, amely a hőkezelés során meggörbülhet.
Tegye az egész lábát egy edénybe vagy üstbe.
Adjunk hozzá babérleveleket, szárított petrezselymet és sárgarépát. Adja hozzá a sót, és helyezze a tartályt a tűzhelyre, fedővel lefedve. Amikor felforr, távolítsa el a keletkezett habot, és csökkentse a hőt közepesre. Forraljuk a tartalmát 1,5 órán át. Vizet adunk a forrásponthoz. 10 perccel azelőtt, hogy készen állna a burgonya tisztítására, ha nyulat főz velük, mosás és szeletelés után adja hozzá a húsleveshez. Forralnunk kell a burgonyaszeleteket, amíg azok félig meg nem főznek.
Kenje meg a formát növényi olajjal, és zajjal tegyen ékeket a burgonyára. Bennük - a nyúl főtt részei.
Egy csésze kefirbe öntsük a szárított fokhagymát és keverjük össze.
Töltse meg a kefirt az edény tartalmával, és tegye 20-25 percig 20 ° C-os sütőbe aranybarnára.
Ezután megszórjuk őrölt paprikával és megmosott friss fűszernövényekkel. Tegye a nyulat kefirre a sütőbe további 5 percre, adjon hozzá egy kis húslevest, ha már a serpenyőben van, akkor nem marad folyadék.
Ezután tegye a nyúl főtt lábát egy tányérra, burgonyával, és tálalja az asztalhoz.