Monkfish tulajdonságok

A monkfish egy fehér hal, amely magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz. A fehér halak csoportjába tartozik - zsírtartalma 2 gramm/100 gramm ehető adag. Ezért, ha finoman főzik, felesleges zsír- és kalóriamártások nélkül, ez a hal ideális súlykontroll diétákhoz vagy emésztési rendellenességek esetén.

A monkfish különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, bár ezen tápanyagok egyike sem tűnik ki a többi hal közül. A vitaminok között vannak olyan B csoportok, mint a B1, B3 és B9. Ez utóbbi az egyetlen, amelynek tartalma kiemelhető. A B9-vitamin érdekes funkciói között szerepel a vörös- és fehérvérsejtek termelése és érése, valamint a genetikai anyagok szintézise.

A banán nagyon gazdag szénhidrátban van, ezért jó izomenergia-forrás, olyannyira, hogy egy kilogramm banán több mint 700 fok energiát vagy kalóriát termel (100 gramm banán 100 kalóriának felel meg). Gyógyító és tápláló tulajdonságai

A banánban található ásványi anyagok között találhatók: kálium, kalcium, foszfor, nátrium és vas. A kálium revitalizálja az izomszöveteket, a lépet és a májat. A kalcium erősíti a csontokat és a fogakat. A foszfor erősíti a csontrendszert és újjáéleszti az idegrendszert. A nátrium és a vas, bár kisebb arányban, de erőt ad a testnek is. Ami a vitaminokat illeti, a banán „A” -t, „B” -t és „C” -t tartalmaz, így velük immunizálja a testet a megfázás és megfázás ellen. Ajánlásként a banánt nem szabad zölden fogyasztani, mivel ezzel a bennük lévő keményítő nagy mennyisége miatt az emésztőrendszer torlódhat. Az említett keményítő a Nap és a levegő lassú hatása miatt glükózcukorrá alakul.

Gyógyító tulajdonságok

A banán tanácsos a gyomorhurut és a hasmenés kezelésére, mert ugyanakkor gyógyítja, táplálja és erősíti. Kevés fehérje és magas lúgosító ereje miatt azonban ajánlott nephritis és uremia esetén, mivel megkönnyíti a vesék működését. A banán másik tulajdonsága, hogy jó fájdalomcsillapító, különösen vérszegény vagy ideges emberek számára. Másrészt, mivel cukora levulóz formájában jelenik meg, a cukorbetegek tolerálják, akiknek így jó erőforrásuk van a napi étrend édesítésére és gazdagítására. A banán másik tulajdonsága, hogy növeli az anyatej kiválasztását. Az elhízással is küzd. Ehhez egy turmixot készítenek nyerstejjel (literenként két banán), természetesen anélkül, hogy elérnék a felesleget, mivel a bőségesen vett tejjel készült banán megszakíthatja a bélkivezetést, egy pohár ilyen turmixmal Ez elég.

Ezt az ételt ugyanabban a mártásban fürdett fehér rizzsel, vagy rossz vagy párolt burgonyával tálalhatjuk. Nagyon gazdag és könnyű. Finomabb módja a halak élvezetének. A legjobb az, ha friss monkfish-szel csináljuk, de tekintettel arra, hogy mennyire drága és milyen időkben fut, fagyasztottal is tökéletes. Amikor megtisztítja, ne felejtse el megmenteni a maradékokat, amelyek tökéletesek a halállomány elkészítéséhez.

mártással
Hozzávalók

½ kg garnélarák

2 pirospaprika

1 evőkanál liszt

1 pohár pálinka

Kidolgozás

A majmot megtisztítjuk, és a csontokkal egy póréhagymát, hagymát és egy darab borsot készítünk húslevessel és tartalékkal.

Tegyünk egy csepegtető olajat egy rakott tálba, pirítsunk meg egy hagymát és egy póréhagymát, adjuk hozzá a borsot és a paradicsomot, hagyjuk jól megsülni, készítsünk egy keveset az előző húslevesből és egy evőkanál lisztből és a garnélarák fejéből, majd átmész a pasapure.

Vágja darabokra a monkfish farokot, egy serpenyőben olajjal vezesse át a liszten, pirítsa meg, adjon hozzá garnélákat és úgy, hogy már majdnem kész, adjuk hozzá a pálinkát és a lángot. Hagyja még egy ideig a tüzet, adja hozzá a mártást.

Banánpehely

Hozzávalók

1 liter tej

4 banán (mivel az egyszer meghámozott banán sötétedni szokott, citrommal kell megszórni)

Citromhéj

4 evőkanál cukor

Díszíteni:

Tejszínhab, málna, banán és menta levelek.

Kidolgozás

Melegítsük a cukrot és a vizet egy tálban, amíg sötét karamellt nem kapunk. Miután elkészült, kiöntjük és formába terítjük.

Keverje össze a 4 tojást, a tejet, a banánt és a citrom héját egy kancsóban, és keverővel jól keverje össze.

Egy külön tálban felverjük a másik két tojást a maradék cukorral, és hozzáadjuk az előző keverékhez. Miután összekevertük, beleöntjük a formába.

A formát 30 percre 180 ° C-os vízfürdőbe tesszük a sütőbe. Később hagytuk kihűlni.

Ha kihűlt, kibontjuk a karácsonyt és díszítjük a felvert tejszínnel, a málnával, a szeletekre vágott banánnal és a mentalevéllel.

Bon apetite, kellemes ünnepeket