Pirítsd meg a sáfrányt a sütőben 7-8 percig, alufóliába csomagolva. Ez idő után elmerülnek a zöldség- vagy húslevesben, amelyet egy fazékba teszünk a forrásban lévő tűz fölött. Letakarjuk az edényt és levesszük a tűzről. Vágja fel a húsokat harapásnyi darabokra, és nagyon széles paellában párolja olívaolajjal. Ha jól megbarnult, tegyük félre, és adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldséget. Paradicsom esetében héj és mag nélkül. Évad. Amikor a zöldségek megpuhultak, keverjük össze a félretett hússal. Add hozzá a rizst, és adj neki néhány fordulatot, hogy jól beázzon. Ezután adjuk hozzá a húslevest, és emeljük fel a hőt, hogy az gyorsan forrni kezdjen. Hagyja a rizst kb 20 percig főni. Az első 10 percet magas hőfokon, a többit alacsony hőfokon. Vegye le a paellát a tűzről, és fedje le alufóliával. Hagyja állni legalább 5 percig. Kiszolgálni
Hozzávalók
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket
Pirítsd meg a sáfrányt a sütőben 7-8 percig, alufóliába csomagolva. Ez idő után elmerülnek a zöldség- vagy húslevesben, amelyet egy fazékba teszünk a forrásban lévő tűz fölött. Letakarjuk az edényt és levesszük a tűzről. Vágja fel a húsokat harapásnyi darabokra, és nagyon széles paellában párolja olívaolajjal. Ha jól megbarnult, tegyük félre, és adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldséget. Paradicsom esetében héj és mag nélkül. Évad. Amikor a zöldségek megpuhultak, keverjük össze a félretett hússal. Add hozzá a rizst, és adj neki néhány fordulatot, hogy jól beázzon. Ezután adjuk hozzá a húslevest, és emeljük fel a hőt, hogy az gyorsan forrni kezdjen. Hagyja a rizst kb 20 percig főni. Az első 10 percet magas hőfokon, a többit alacsony hőfokon. Vegye le a paellát a tűzről, és fedje le alufóliával. Hagyja állni legalább 5 percig. Kiszolgálni