Nem, nem rendelkeznek szuperhatalommal és nem is varázslatosak, de számos és hatalmas tulajdonságuknak köszönhetően elnyertek egy ilyen becenevet.

szuperélelmiszer

A szuperélelmiszerek 100% -ban természetesek, és kiemelkednek magas tápanyagsűrűségük és kevés, kevés mennyiségben koncentrált kalória miatt.

Miért kellene ismerned őket?

Mivel ezek a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszerek az egészségre való vigyázásra, és mindig fitt állapotban tartásra, a betegségek megelőzésére vagy kezelésére, sőt az életed meghosszabbítására.

Ezért ma betöltöttünk egy listát a fontos szuperélelmiszerekről és azok előnyeiről, amelyekről soha nem hiányozhat az étrend.

  1. Kelkáposzta

A kelkáposzta valószínűleg az egyik legtáplálóbb zöldség.

A 100 grammos kelkáposzta csak 50 kalóriát és 10 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek közül 2 rost.

A K1-vitamin RDA-értékének 10-szerese, az A-vitamin (béta-karotinból származó) RDA-értékének háromszorosa és a C-vitamin RDA-értékének kétszerese. Kalciumban és káliumban is gazdag.

A kelkáposzta szulfafafánt és indol-3 karbinolt (brokkoliban és más zöldségekben is) tartalmaz, bioaktív vegyületeket, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a rák elleni küzdelemben kémcsövekben és laboratóriumi állatokban.

  1. Lazac

A lazac heti 1 vagy 2 alkalommal történő fogyasztása gyakorlatilag kielégíti a test összes omega 3 zsírigényét.

A lazac zsíros hal: a benne lévő kalóriák nagy része zsír, amelyek többnyire omega 3 zsírsavak.

A zsíros halak rendszeres fogyasztása a demencia és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár.

Ezenkívül a lazac nagyon gazdag kiváló minőségű fehérjében és sok tápanyagban: káliumban, szelénben, B1-, B3-, B6- és B12-vitaminokban.

  1. Áfonya

Egy felnőtteknél végzett vizsgálat feltárta, hogy az áfonya javíthatja a memóriát.

Az áfonya hihetetlenül ízletes, és kalóriaértékéhez képest jó néhány tápanyagot tartalmaz.

Kiemelkednek antioxidáns tartalmuk miatt: Az ORAC módszer szerint, az élelmiszerek antioxidáns értékének mérésére szolgáló rendszer szerint az áfonya az első helyen áll.

Emellett egy metabolikus szindrómában elhízott férfiaknál és nőknél végzett vizsgálat szerint:

Az áfonya jelentősen csökkenti a vérnyomást és az oxidált LDL-koleszterin mutatókat.

Laboratóriumi állatokon és kémcsövekben végzett egyéb vizsgálatok is azt mutatják, hogy az áfonyában található vegyületek segítenek megelőzni a rákot.

Bónusz: Szintén viszonylag alacsony a szénhidráttartalmuk, így tökéletes gyümölcs az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók számára.

  1. Kókuszolaj

A kókuszolaj a legjobb étolaj, ellenáll a nagyon magas hőmérsékletnek. A kókuszolaj többnyire telített zsírból áll: a legtöbb zsírsav a 12 szénatomos laurinsav.

Ezenkívül a laurinsav antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és hatékonyan elpusztítja a kórokozókat, például baktériumokat, vírusokat és gombákat.

Zsírsavainak többsége közepes láncú, úgynevezett közepes láncú triglicerid (MCT).

Mit is jelent ez? A közepes láncú trigliceridek tökéletes zsírok a fogyáshoz, mivel növelhetik a jóllakottságot és az anyagcserét.

A kókuszolaj segít javítani a koleszterint és a triglicerideket, amelyek a szívbetegségek kockázati tényezői.

  1. Fokhagyma

A fokhagyma nagyon tápláló élelmiszer, amely számos bioaktív vegyületet tartalmaz.

Számos emberi tanulmány feltárta a fokhagyma erőteljes hatásait a szív- és érrendszeri egészségre:

A fokhagymakivonat jelentősen csökkentheti a vérnyomást. Csökkenti a triglicerideket és a koleszterint a vérben. Csökkentheti a vérlemezkék aggregációját.

És még sok más: A fokhagyma elpusztíthatja a mikrobákat, például a baktériumokat és gombákat is.

Kimutatták, hogy a fokhagyma egyik aktív vegyülete, az allicin elpusztítja az erőteljes MRSA baktériumokat, amelyek antibiotikumokkal szembeni rezisztenciájuk miatt egyre inkább veszélyt jelentenek az emberi fajra.

  1. Algák

A hínár kiváló jódforrás, a pajzsmirigy egészségének nagyon fontos tápanyaga.

A jód olyan tápanyag, amely gyakran hiányzik a mai étrendből.

Ennek eredményeként: Jód nélkül szenvedhetünk pajzsmirigy alulműködésben, fáradtságban, mentális retardációban és sok más betegségben.

Sajnos a ma elfogyasztott élelmiszerek többségében viszonylag alacsony a jódtartalom, és könnyen tapasztalható jódhiány.

Íme egy tipp: Egyél hínárat hetente egyszer vagy kétszer, vagy vegye be kiegészítőkbe a megfelelő jódszint biztosítása érdekében.

  1. Tojássárgája

A sárgája a tojás legtöbb tápanyagát tartalmazza, míg a fehér főleg fehérjét tartalmaz.

Vannak, akik azt tanácsolják, hogy ne fogyasszanak tojássárgáját, mert azt mondják, hogy ez az a rész, amely koleszterint tartalmaz, de ennek semmi értelme.

Az étrendi koleszterin nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, és különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a tojásfogyasztás semmilyen kapcsolatban nincs semmilyen betegséggel. Ez csak egy mítosz, amely nem hajlandó elmúlni.

Nagyon kevés étel olyan tápláló, mint a tojás.

A tojások gazdagok:

- Lutein és zeaxanthin: ezek az antioxidánsok hatékony védők a szembetegségek ellen.

- Fehérje: egy nagy tojás 6 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, az összes esszenciális aminosavval együtt.

- Kolin: a tojás a kolin egyik legjobb táplálékforrása, az agy egészségének nagyon fontos eleme.

- A-, B2-, B5-, B12-vitamin és vas, foszfor, szelén és más vegyületek.

Ez még nem minden: A tojások jóllakottsági mutatójukkal is kiemelkednek, ami a jóllakottságot mérő mutató: kielégíti az étvágyat és kevesebb kalória fogyasztására ösztönöz.

Egyes tanulmányok szerint a reggeli tojás fogyasztása jelentős súlycsökkenést eredményezhet, például egy péksüteményes reggelihez képest.

  1. Nyers marha hús

A hús az egyik legjobb fehérjeforrás, gazdag egészséges zsírsavakban, valamint sok vitaminban és ásványi anyagban.

Ezenkívül jó kreatin-, karnozin- és karnitinforrás, valamint egyéb egyedi tápanyagok, amelyeket nem kaphat meg a növényektől.

A félelmek ellenére a vizsgálatok kimutatták, hogy a nyers vörös hús nem növeli a betegségek kockázatát.

A legjobb megoldás a természetesen táplált állatok húsa, például marhahús: több omega 3 zsírsavat, több CLA-t (konjugált linolsavat), több antioxidánst, valamint több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

  1. Máj

A szervek valójában egy állat legtáplálóbb részei, és a legtáplálóbb a máj.

A máj egy rendkívüli szerv, amelynek több száz funkciója van. Számos nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaz, például vasat, B12-et és néhányat.

A máj annyira tápláló, hogy egyesek a természet multivitaminjának nevezték el.

100 gramm marhamáj egy adagot tartalmaz:

A B12-vitamin RDA-értékének 12-szerese.

7-szerese a réz CDR-jének.

Az A-vitamin RDA-értékének 6,3-szorosa.

A riboflavin (B2) CDR-értékének kétszerese.

Nagy mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, például folátot, B3, B5, B6 és más anyagokat.

Más szavakkal: A máj heti egyszeri fogyasztása drámai módon megnöveli a legfontosabb tápanyagok bevitelét.

  1. csukamájolaj

A tőkehal májolaj a legjobb D3-vitamin-forrás az étrendben.

A D3-vitamin hiánya a szervezetben számos következménnyel járhat, beleértve a rák és a cukorbetegség magas kockázatát.

A tőkehal májolaja szintén nagyon gazdag A-vitaminban: egy evőkanál 13 500 NE-t ad, ami majdnem megháromszorozza az RDA-t.

Az omega 3 zsírok étrendbe adásának legjobb módja, ha halolajjal egészíti ki:

Egy evőkanál összesen 2,6 gramm omega 3 zsírsavat tartalmaz, ami meghaladja az ajánlott napi adagot.

Ha nem eszik sok állati eredetű omega 3 zsírt, fontolja meg annak kiegészítését napi evőkanál csukamájolajjal.