Finom variációk

Mindkét fajta napi szinten vitatja az ágazat vezető szerepét. És sok olyan fogyasztó van, aki a hagyományos kávéfőzőt gyorsabb módszerre cserélte

Az érkezésével kapszula kávéfőzők, sok fogyasztó úgy gondolta, hogy az oldható kávé és az őrölt kávé napjai meg vannak számlálva. Semmi sincs távolabb a valóságtól. Ez a gyors, egyszerű és praktikus módszer elrejti az anyagok felhasználását is erősen szennyező: műanyag és alumínium, általában. Nyilvánvaló, hogy az újrahasznosító üzemek nincsenek felkészülve a termék feldolgozására, ez túl drága lenne, ezért újrafelhasználhatatlan hulladékká válnak és sokkal kevésbé biológiailag lebonthatók. Néhány jellemző, amely többet érint 39 000 kávé kapszula amelyeket naponta gyártanak. Igaz, hogy néhány vállalat elkezdte megoldani ezt a problémát, de még hosszú utat kell megtenni, ami a többi fogyasztási módszer javát szolgálta.

őrölt

Így az oldható kávé és az őrölt kávé még mindig egymással néz szembe a saját versenyén, ahol még maguk a fogyasztók vitáznak kényelem és hitelesség mindkét változat, ill. Ha azonban objektíven elemezzük őket, mi a legjobb megoldás?

Oldható kávé vs. őrölt kávé

Az összehasonlítás megkezdése előtt fontos megjegyezni, hogy minden kávé magból született -Bár a kávét általában babban értékesítik, valójában magok. Ezeket fogyasztás előtt összegyűjtik, megszárítják, feldolgozzák és megpirítják. Ekkor a sült bab általában két utat követ: egyrészt összetörik őrölt kávét készíteni - amely később a kapszulákhoz vagy a klasszikus csomagokhoz kerül -, míg a többi a feldolgozó vállalatok vagy az instant kávé gyártói, ugyanaz, amely olyan sikeresen forgalmazza az olyan márkákat, mint a Nescafé, Marcilla vagy Jacobs.

Annak ellenére, hogy ilyen hasonló folyamatokat tapasztalnak, a kávébab és az oldható kávé jellemzői például nagyon eltérőek, költség és kényelem. Ebben a vonatkozásban a instant kávé, Nos, egy csésze elfogyasztásához csak melegítsen egy kis vizet vagy tejet, és oldja fel. Ráadásul sokkal olcsóbb, mint az őrölt kávé, bár egyes szakértők nem kötik ezt az előnyt a híreshez a pénz értéke. Ez nem csak attól függ, hogy mennyi pénzt fektetünk be a termékbe, hanem az íze, aromája vagy kényelme is.

Ami az elkészítés módját illeti, az őrölt kávé egyszerűen pörkölt és zúzott zöld kávé. Míg az oldható kávét „a kávé infúzió és vízszárítás oldható kávépor előállításához "- magyarázzák Procafé, olyan nagy márkák gyártója, mint a Brasilia, a Santa Cristina vagy a La Estrella. Ennek elérése érdekében a nagy gyárak igénybe veszik kiszáradás, amely liofilizálással vagy porlasztva szárítással teljesen megszünteti a vízvegyületeket - amelyeket a fogyasztó később újra beépít a készítménybe.

Az őrölt kávé minőségi és ízbeli szempontból nyerő lehetőség

A gabonatisztaság amelyek az őrölt kávé összetételének részét képezik, ezt az opciót nyeri a nyertesnek minőség és íz azt jelenti. És vajon az instant kávé egyik prioritása, mint már láttuk, az ára. Ezért gyakran alacsony minőségű robusta kávét használnak, keserűbb és intenzívebb fajtát, mint a többi. Valószínűleg vannak olyan márkák, amelyek magasabb minőségű vetőmagokat használnak, de ez általában nem így van. A kávé állapotának felismerésének másik módja az A töredék. A termék szaga erősebb lesz, ha a száraz részecskék soha nem kerültek érintkezésbe forró vízzel, ez a folyamat az instant kávé már hónapok óta átesett a forgalomba hozatala előtt.

És végül a környezeti hatás mindkét termék nagyon fontos tényezővé vált sok fogyasztó számára. Minden esély ellenére az instant kávé a legjobb szövetséges azok között, akik biztosítják a bolygó biztonságát. „Az instant kávé további feldolgozáson megy keresztül, és a feldolgozást gyakran nagyobb környezeti lábnyommal társítjuk. Azonban a sokkal alacsonyabb a csomagolási arány az elkészített kávékhoz szokták használni (feltéve, hogy nem a szállodákban vásárolt egyszer használatos csomagokat vásárolja meg), és ha a nagy gyárak a megfelelő szemétrendszerben dobják ki az őrölt kávé maradványait, az azonnali valóban ökológiaibb "- magyarázzák a speciális közegből "Perfect Daily Grind '.

És mi a legegészségesebb?

Évek óta az oldható kávét tekintik opciónak kevésbé egészséges, mint az őrölt kávé vagy gabonában. Igaz, hogy ez a fajta a iparosított folyamat amely gyakran tartalmaz kémiai tartósítószereket, így a természetes bab sokkal hosszabb ideig marad tökéletes állapotban, ezáltal befolyásolja a kávé aromás és táplálkozási összetevőit. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy ugyanabban a csomagban jobb és rosszabb minőségű szemeket találhatunk.

Bizonyos esetekben „tamarindmagot és cikóriaport használnak a súly és a szín hozzáadásához. Ez pedig gyomorproblémákat, hasmenést és más egészségügyi problémákat okozhat "- figyelmeztet a portál Bioguide. Továbbá az összeg cukor és akrilamid az instant kávéban is jóval jobb, ugyanazt a forrást jelzi. Ezen okok miatt a szakértők javasolják a fogyasztás ellenőrzése ilyen típusú kávéhoz, mert ha azt a megállapított határokon belül tartják, a veszély a minimumra csökken.