Összegzés
Az étel a legközvetlenebb és legnagyobb energiaforrás az emberi testbe való beépüléshez. Ennek megvannak a normái, mint minden anyagcsere-támogatásnak, amelyet az irányító és irányító tudományág, a DIÉTA fejez ki. Ennek az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy teljes mértékben betöltse szerves funkcióját, és párosuljon a sejtek anyagcseréjével és funkcióival, valamint energiával és műanyaggal. Megkülönböztetőnek kell lennie az egyén életkora, az elvégzett tevékenység és az élettani állapot (terhesség, szoptatás, gyermekkor, időskor és/vagy) függvényében. Ahogy várható volt, a sportoló azon emberek része, akiknek fiziológiai szempontból differenciált étrendet kell alkalmazniuk (életkor, nem, kategória és az edzésre fordított energiaköltség). Az egyik legfontosabb szempont, amelyet a sportoló az étrend olyan étrendi tényezőkből áll, amelyeket szabályozott módon nyújtanak a fizikai munkaképesség növelése érdekében, és amelyek nem képezik doppingmódszert. Cikkünk összefoglalja ezeket az étrendi tényezőket, azok hatását a sportoló testére, valamint beépítésük időpontját.
Kulcsszavak: Táplálkozás. Táplálás. Diétás tényezők. Sportedzés. Energia. Dopping.

sport

Senki számára nem titok, hogy a sportolók bizonyos mennyiségű energiát fogyasztanak napi edzéseik során, és hogy ez a ráfordítás annál nagyobb lesz, annál nagyobb az elvégzett terhelés intenzitása és térfogata, így egy adagot nem lehet naponta bármikor beállítani egyenlő a munkáséval, vagy egyszerűen a szisztematikusan nem sportoló munkavállalóval. Annak ellenére, hogy a munkavállalók és a sportolók hasonló energiaköltségekkel rendelkeznek, a napi adag másként viselkedik.

Az étel kétségtelenül az a kontrollálható tényező, amely leginkább befolyásolja az élőlények fizikai állapotát és élettartamát, az embert is beleértve. A legtöbb ember úgy viselkedik, mintha ízlése, preferenciái és étvágya lenne a jó táplálkozás garanciája, még a bölcs emberek is tudatlan lényként viselkednek a táplálkozás terén.

Az emberek általában olyan étvágyat mutatnak, amely meghaladja az igényeiket, és előnyben részesíti azokat az ételeket is, amelyek mindig szűkösek voltak, például húst, sót, édességeket és zsírokat. Ezért kell kialakítanunk az emberi táplálkozási kultúrát már kiskorától kezdve, hogy képesek legyenek mérni ösztöneiket és biztosítani, hogy az étel pozitív szerepet töltsön be az emberi életben.


2. Fokozott munkaképesség és gyógyulási folyamatok táplálkozási tényezők révén

Az étrendi tényezőket a sportban azért használják, hogy növeljék a sportolók munkaképességét, figyelembe véve bizonyos anyagok különböző tulajdonságait az oxidáció és az anyagcsere szintézis során.

Ezen anyagok némelyikére az alábbiakban hivatkozunk.

Glükóz és szacharóz

A glükóz és a szacharóz étrendben való alkalmazásának szükségességét azzal magyarázzák, hogy ezek az anyagok magas vércukorszintet tartanak fenn, ami hosszú távú tevékenységek során par excellence az oxidációs szubsztrát.

Ez az anyag részt vesz a kreatin és a kolin szintézisében, amelyek ezeknek a kombinációknak a kialakulásához szükséges metilcsoportok forrásai, és serkentik a zsírok lebontását is.

B 15-vitamin vagy Pangaminsav

Ennek a metioninhoz hasonlóan a fent említett metilcsoportok is vannak. Ennek a vitaminnak a szerkezetében glükonsavmaradékok vannak, amelyek hozzájárulnak a máj, a vázizmok és a szívizom glikogénszintjének emeléséhez. Hozzájárul a test oxigénfelhasználásának fokozásához is.

Telítetlen zsírsavak

Hatásukat azzal magyarázzák, hogy ezek belépnek a mitokondrium szerkezeti felépítésébe. Az emberi szervezet biológiai termoenergetikája, amely nagy mennyiségű energiáról számol be.

Valójában mind a metionin, a B-15-vitamin és a telítetlen zsírsavak hozzájárulnak:

A lipid anyagcsere szabályozása.

Fokozott munkaképesség a sportolóknál.

Rövidítse le a gyógyulási időszakot, a sportoló gyógyulását pedig gyors fizikai megterhelés után érje el.

Azáltal, hogy megakadályozza a zsírok felhalmozódását a májban, elősegíti a máj glikogén képződését.

Vannak más anabolikusnak nevezett kémiai anyagok, amelyek között szteroidokat (hormonokat), kémiai vegyületeket találunk, amelyek számos gyógyszer részét képezik.

Ezek az anabolikus anyagok tulajdonságai:

Serkentik a fehérjeszintézist.

Növeli az izomrostok térfogatát (izomtömeg).

Növelik a fizikai munka képességét, különösen az erő- és állóképességi tevékenységekben.

Alapvetően növelik a szénhidrátok izomrostok általi asszimilációját.

Ezeknek az anabolikus szteroidoknak a használata a sportolók számára tilos, mivel bebizonyosodott, hogy életkockázatot jelentenek, és anyagként szolgálnak Dopping amelyet a Sportvilág minden nemzeti és nemzetközi intézménye szigorúan tilt, mivel ez a verseny valódi eredményeinek meghamisításának módja, amely ellentétes az etikai és erkölcsi elvekkel, amelyek aláássák a szolidaritás és az igazság nemzetközi meggyőződését, amelynek mindenkit meg kell tartania. sportolót szem előtt tartva napjainkban, különös tekintettel a kubai sportolóra azokra az elvekre, amelyek fenntartják a sportranglistánkat nemzetközi szinten, támogatva szocialista erkölcsiségünkkel, amely megkülönböztet minket a sport világában.


3. Étrendi tényezők megfelelő időben történő ellátása az esemény jellemzőinek megfelelően


1. Tápellátás indítás előtt

Az étel elfogyasztása ajánlott a kezdet előtt, vagy a játék vagy a verseny megkezdése előtt.

Ebben az esetben javasoljuk a vékonybélből a véráramba gyorsan átjutó egyszerű cukrok beépítését, amelyeket később szubsztrátként fognak használni az energiafolyamatokban. A cukor bevitelét rövid terhelés előtt, vagy amikor a sportolónak naponta többször kell versenyeznie, az esemény előtt egy vagy másfél órával kell megadni, míg egy verseny és/vagy hosszú távú tevékenység, például a maraton előtt ezt meg kell adni. közvetlenül az indulás előtt.

Étel az esemény alatt.

Ez elengedhetetlen, ha a terhelések hosszabbak, mivel nagy energiaveszteséggel járnak. Energiaforrásként elsősorban a cukrot és a glükózt kell tartalmaznia. Magas C-vitamin- és ásványi sóinak köszönhetően édesnek és kellemes ízűnek kell lennie. Az ilyen rendezvények szervezésénél figyelembe kell venni az ellátási pontok jelenlétét, általában 5 km-enként.

Étel a rendezvény végén.

Ez a fajta étrend elengedhetetlen a test energiaforrásainak feltöltéséhez és a különböző fizikai erőfeszítések során elvesztett összes szubsztrátum és anyag helyreállításához, ezáltal a lehető legrövidebb időn belül helyreállítva a sportmunka képességét.

Az anyagot közvetlenül a cél elérése után kell bevenni, mert a gyógyulási időszakban az anyagcsere továbbra is nagyon magas szinten marad.

Szerzők kollektívája. Biokémiai Orvostudomány. 1., 2. és 3. kötet. Kubai kiadás, 1991.

Szerzők kollektívája. Kubai Táplálkozási Magazin. 3. és 4. negyedév. 2000.

Demling. R. H. De Santi. L Brighman. Cikk Táplálkozás-Metabolizmus Boston. 2000.

Samayoa virágok. Keretek. Antonio. Sportorvosi kézikönyv. tizenkilenc kilencvenhat.

INDER brosúra. Vidéki. A diéta különböző sportolási módokban. tizenkilenc kilencvenhat.

Garnier. Alain. B. Ways. Feld. Étel- és sportgyakorlat. Szerkesztőség Hispano Europea .S. A. 1995.

Gresiak .V. N. cikk, fehérje gátlás. Sejtbiokémiai Intézet. Wroclawi Egyetem. Lengyelország. 2000.

Lippio Ovidi. G. Heritro fehérjék a sportban. Klinikai Intézet. Tuehingeni Egyetem. Németország. 2000.

Menszikov V. V. Biokémia. Szerkesztőség Moszkva. 1990.

Magazin 1. Optima kiegészítő táplálás. Spanyolország 1996.