Segítünk megérteni a táplálkozási címkéket .

megfelelően

Gondolod, hogy az általad fogyasztott termékek tápértékjelölése kínai nyelven szerepel? Üdvözlöm, akkor jó helyen jársz!

Az élelmiszerek tápértékjelöléseinek elolvasása és megfelelő értelmezése minden étrend alapvető eleme, és nagyon óvatosnak kell lenned, mivel a marketing sokféleképpen képes bemutatni ugyanazt a valóságot.

Ha nem vizsgálja meg helyesen, akkor megtévesztés áldozata lehet, ezért javasoljuk, hogy olvassa el figyelmesen, hogy biztosabban tudhassa, mit fog adni a szájába, ne feledje, hogy mi eszünk, mert az étkezési mód meghatározza a mi életminőségünket, ezért fontos a lehető legtermészetesebb ételeket fogyasztani.

Nehéz lehet megérteni azokat az összetevőket, amelyekkel az általunk fogyasztott ételeket elkészítik, különösen azokat az ételeket, amelyeket kémiailag feldolgoztak, hogy hosszabb ideig megőrizzék őket.

A táplálkozási címkék az egyik leghasznosabb eszköz a fogyasztók tájékoztatására a piacon található termékek tartalmáról, ezért olyan fontos figyelmesen elolvasni azt a tápértéktáblázatot, amely a külföldön értékesített termékek legtöbb csomagolásán és azon belül található. az internet, és hogy előírások szerint ez kötelező minden feldolgozott élelmiszerre, és nem kötelező a természetes élelmiszerekre, ahogyan ez a só esetében sem.

Kötelező szabvány?

A természetes termékek esetében, amelyeknek ez a szabályozása nem kötelező, egyes vállalatok úgy döntöttek, hogy ezt fogalmazzák meg, mivel szándékunkban áll segíteni a fogyasztókat a megfelelő döntés meghozatalában, tájékoztatást nyújtva az ásványi anyagok, vitaminok, szénhidrátok, zsírok, fehérjék, cukrok százalékos arányáról, élelmi rost stb. a természetes termék típusától függően. De sajnos egyes természetes termékek egyes táplálkozási címkéin a vállalatok a marketingükben sem teljesen egyértelműek, ezért rendkívül fontos, hogy éberek legyünk, és egy pillantást vessünk a hátuljára, hogy lássuk, milyen valós arányban vannak ezek az elemek, amelyek hasznosak lehetnek, vagy nem az egészségre, az Ön esetétől függően (példa természetes termékre: A "rózsaszínű vagy himalájai só" esetében kiemelik, hogy milyen nyomokban gazdag ez a termék, és ez nagyszerű, de szinte soha nem említik magas nátriumtartalma, nátrium, amely éppúgy káros az egészségre, mint a Finomított só)

Szinte minden termékben a csomagolás a marketingnek engedelmeskedik, nem pedig a valóságnak. A csomagolt termékek fő arcán színes üzenetek jelenhetnek meg arról, hogy az ételben mekkora mennyiségű vitamint vagy ásványi anyagot tartalmaznak az élelmiszerek, és elhagyják vagy nagyon kis betűkkel hagyják el, amelyeket szinte lehetetlen elolvasni, és amelyek felesleges fogyasztása káros lehet az egészségre. magas tartalma miatt.

A táplálkozási címkék megértése segíthet döntéseket hozni az elfogyasztani kívánt ételekről.

További információ a táplálkozási címkék megértéséről

A táplálkozási címkéket alkotó elemek megértéséhez itt találja az utasításokat:

  1. Tartalom: Ez a teljes termék, így azonosítható ...
  2. HATÉKONY TARTALOM; A tartály tényleges tartalma az a termékmennyiség, amelyet ténylegesen tartalmaz.
  3. SZERKEZETT HATÉKONY TARTALOM; Ez az a termékmennyiség, amelyet a tartály ténylegesen tartalmaz, levonva bármilyen folyadékot, oldatot, húslevest stb. A rögzítendő módszertan szerint.
  4. Névleges tartalom (Qn); Ez a termék csomagoláson feltüntetett nettó tartalma.

  1. Adag:

Ez a szakasz megmutatja, hogy hány adag van a csomagban, és mindegyik mekkora.

Az adagok méretét ismert mérések adják meg, például "evőkanál" "csésze" "darab". A tálalás vagy tálalás nem teljes termék. Nagyszámú termék táplálkozási szempontból lebontja az egyes adagokat (például Sal Aztecában a "evőkanál" adag 1 grammnak felel meg az összesen 454 g-ból, amelyet a teljes tasak vagy edény tartalmaz).

  1. Kalóriamennyiség (kalória):

A felsorolt ​​kalóriák egyenlőek lehetnek egy adaggal vagy az étel teljes tartalmával. Ne feledje: hogy egy termék nem tartalmaz zsírt, nem feltétlenül jelenti azt, hogy nincs kalóriája.

A kalóriák nem változtathatatlanok. Az ételben lévő kalória mennyisége nem mindig ugyanaz a gyakorlati fordítás a testünkben, mivel minden terméktípus megkönnyíti a kalóriabevitel különböző módon történő felszívódását. A táplálkozási élelmiszerek címkéinek helyes értelmezésénél figyelembe kell venni, hogy a gyümölcsök és a sütemények kalóriája eltérően hat.

Vannak más tényezők is, amelyek befolyásolják a test asszimilációs módját: a korábbi táplálékfelvétel, a napszak, amikor elfogyasztják, az étel, amellyel kísérik, a kulináris technika és még sok más ...

  1. A napi érték százalékos aránya (% DV):

Megmondja, hogy az egyes adagokban lévő tápanyagok hogyan járulnak hozzá a napi étrendhez.

Ezeknek a tápanyagoknak a mennyisége a rendeletben az egészséges felnőtt számára megállapított referencia bevitel százalékában is megadható. A tápanyag-referenciaértékek (NRV-k) olyan numerikus értékek összessége, amelyek tápértékjelölés céljából tudományos adatokon alapulnak.

Egy átlagos, 2000 kilokalóriás étrendből kiindulva az NRV-t minden élelmiszerre megállapítják. Például, ha egy italban például 180 mg kalcium van 100 grammban, figyelembe véve, hogy a napi 2000 kilokalória NRV-értéke 800 mg lenne, akkor az NRV 22,5% -át fogjuk bevenni.

Használja referenciaként, hogy olyan ételeket válasszon, amelyeknek magas a tápanyagtartalma, és amelyeket ennél többet kellene fogyasztaniuk, és azokat, amelyekben kevés a tápanyag; táplálkozási szükségletei attól függenek, mennyire fizikailag aktív.

  1. Transzzsír (korlátozza ezeket a tápanyagokat):

Segít megismerni a zsír grammját 100 grammonként, javasoljuk, hogy a termék ne haladja meg a 30% zsírtartalmat. Egy tipp: Ha alacsony zsírtartalmú étrendet akarunk követni, akkor minden 100 gramm termékre 10 grammnál kevesebb zsírt kell választanunk. Ha a termék hidrogénezett vagy részben hidrogénezett növényi olajat tartalmaz, akkor bizony transz-zsírok vannak benne.

Túl sok zsír, különösen telített és transz, koleszterin vagy felesleges nátrium növelheti bizonyos krónikus betegségek, például szívbetegségek, egyes rákos megbetegedések és magas vérnyomás kockázatát.

  1. Összes szénhidrát:

Információt kapunk a szénhidrátok hozzájárulásáról és ezek közül melyek a cukrok. A legegészségesebb az lenne, ha olyan termékeket fogyasztanánk, amelyekben legfeljebb 10% cukor van. Magas hozzájárulásnak tekintik 10 gramm vagy annál több cukrot 100 grammonként. Ha a cukrok nincsenek felsorolva, az azért van, mert a termék egyszerű cukrokat tartalmaz, például; cukor, fruktóz, szacharóz vagy méz az összetevői között.

  1. Kalcium; Az a termék, amely 100 grammnál több, mint 100 mg kalciumot tartalmaz, kalciumforrásnak tekintendő.

Egyéb tápértékjelölési adatok:

Rost; Befolyásolja bélrendszerünk egészségét, és napi 30 gramm rost fogyasztását javasoljuk.

Só; Fontos ellenőrizni, hogy a megvásárolt termékek tartalmaznak-e nagy mennyiségű nátriumot (sót). Fontos megjegyezni, hogy a NÁTRIUM mennyisége függ a forrástól, vagyis természetes vagy feldolgozott terméktől. A NÁTRIUM hozzájárulását milligramm sóban mérjük (mg).

A nátrium természetesen előfordul a legtöbb ételben; tej, répa, zeller, azték só stb.

Nátriumot sok élelmiszer-termékhez is adnak. E formák közül néhány: mononátrium-glutamát (MSG), nátrium-nitrit, nátrium-szacharin, sütőpor (nátrium-hidrogén-karbonát) és nátrium-benzoát. Ezek olyan cikkekben találhatók, mint a szójaszósz, a hagymasó, a fokhagymás só, az alapkockák és még sok más termék.

A feldolgozott húsok, például szalonna, felvágott és sonka, valamint konzerv levesek és zöldségek szintén nátriumot tartalmaznak. A gyorséttermekben általában magas a nátriumtartalom.

Vigyázzon, ne vigyék túlzásba a NÁTRIUMOT, mivel sok feldolgozott élelmiszer nagyon magas szinten van, ezért a legtöbb ember túl sok nátriumot fogyaszt anélkül, hogy tudná, hogy nem olvassa el a termék címkéjét, és ha ez az, akkor adja hozzá a KÖZÖS VAGY TÁBLÁZATI SÓ hogy a mindennapi életben hozzáad az ételeihez nátrium-bombát kap. Óvatos! Keressen alternatívákat erre az esetre, javasoljuk: SAL AZTECA, megtudja.

FONTOS. Ennek az elemnek egy kis része elegendő bizonyos szervek és folyadékok megfelelő működéséhez. Az emberek többsége azonban, amint már említettük és érdemes emlékezni rá, túl sok nátriumot fogyaszt anélkül, hogy tudná, hogy nem olvassa el a termékek címkéjét, majd az elkészítéskor sót ad hozzá. Meg kell jegyezni, hogy a nátrium a magas vérnyomással is összefügg, és a magas nátrium-tartalmú ételek fogyasztásának csökkentése csökkentheti ennek a rendellenességnek a szenvedését, és ezáltal megelőzheti a szívbetegség kialakulásának kockázatát.

  1. Lejárati dátum:

Néhány termék mentes ez a követelmény, mint például az azték só, mivel ez természetes tartósítószer.

Másrészt fontos felismerni a tulajdonságok elvesztése és a lejárt közötti különbséget, mivel ez nem ugyanaz. Bizonyos táplálkozási címkék azt az időpontot jelzik, amelytől kezdve a termék elveszíti bizonyos tulajdonságait (előnyben részesített fogyasztás), de nincs lejárt vagy nem káros az egészségre. Ügyeljen az úgynevezett kettős címkézésre.