Modalitás: távolság, online
Leírás
Ezzel a tanfolyamokat és posztgraduális képzéseket bemutató gyermektáplálkozási tanfolyammal megtanítja a hallgatót a 0 és 12 év közötti gyermekek számára kialakított táplálkozási programok kidolgozására. Ezen a gyermektáplálkozási tanfolyamon a hallgató két területen átfogó képzésben részesül.
A gyermekkori táplálkozási tanfolyam első didaktikai modulja az emberi táplálkozás általános fogalmaira összpontosít. A távtanfolyam ezen szakaszában a hallgató megtanulja a táplálkozás és az általános dietetika sajátos ismereteit, alaposan ismeri az ezekhez a területekhez kapcsolódó összes szempontot. A távtanfolyam hallgatói megismerik a különféle ételek tulajdonságait, az emberi anyagcserét, az ételpiramist, az emésztőrendszer működését, az anyagcsere folyamatait és az ételek hatását az emberek fejlődésére és életére.
A gyermektáplálkozásról szóló tanfolyam második részében a hallgató elmélyülten tanulmányozza a táplálkozás sajátosságait a gyermekkori szakaszban, ismeri a gyermek fejlődésének folyamatát és ismeri a gyermekkor speciális táplálkozási igényeit, a gyermekkori táplálkozási tanfolyamot. Különösen a napi étkezések, a fogyasztás gyakorisága és a csecsemőtáplálás gyakori hibái, amelyek lehetővé teszik a hallgató számára, hogy megtanuljon megfelelő, egészséges és kiegyensúlyozott menüt készíteni. Ebben a modulban a gyermekkorban előforduló leggyakoribb étkezési rendellenességeket, allergiákat és ételintoleranciákat, cukorbetegséget és elhízást vizsgálják.
A csecsemőtáplálási tanfolyam elvégzésével a hallgató megszerzi a szükséges ismereteket ahhoz, hogy ismerje a csecsemő korú gyermekek táplálkozási programjainak kidolgozását.
A gyermekétkeztetési tanfolyam átfogó útmutató, ahol megismerheti a gyermekcsoport táplálkozási szükségleteit és az ételek energiaértékét a kiegyensúlyozott étrend kialakításához az energiafelhasználás és az egyes gyermekek helyzetének megfelelően.
Ily módon a gyermekkori táplálkozási tanfolyam hallgatója elsajátítja a táplálkozási készségeket, garantálva az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet ennek a csoportnak az életkorának megfelelően, amelynek ebben a szakaszban minden szükséges tápanyagra szüksége van a növekedési ciklus megvalósításához. megfelelően.
célok
Rendelkezik a szükséges készségekkel a gyermekek által táplálkozás előkészítéséhez és/vagy felügyeletéhez, valamint felajánlja a szükséges ismereteket azok számára, akik elkötelezett szakemberük tökéletesítése érdekében speciális oktatásban szeretnének részesülni a gyermekek dietetikájáról és táplálkozásáról, ugyanakkor biztosítják a jó táplálkozást a gyermekek tápláltsági állapota.
Ismerje a gyermekek dietetikájának és táplálkozásának alapvető fogalmait.
Mutassa be a fehérjék, lipidek, szénhidrátok, ásványi anyagok és vitaminok táplálkozási szempontjait.
Mutassa be a gyermek sajátos táplálkozási igényeit gyermekkorban: laktáció, első életév, gyermekkor és serdülőkor.
Alaposan ismerje meg a csecsemőtáplálást befolyásoló különféle rendellenességeket, például allergiát, intoleranciát, elhízást és cukorbetegséget.
Temary
I. MODUL. Táplálkozás és étrend
I. blokk. BEVEZETÉS A TÁPLÁLKOZÁSRA ÉS AZ TÁPLÁLKOZÁSRA
ÉLELMISZER-BROMATOLÓGIA ÉS TECHNOLÓGIA
A TÁPLÁLKOZÓ SZEREPE
Az emésztőrendszer: ALKATRÉSZEK, JELLEMZŐK ÉS FUNKCIÓK
II. Blokk AZ ÉLELMISZER ÁLTALÁNOS SZEMPONTJAI
TÁPANYAGOK OSZTÁLYOZÁSA
ÉLELMISZEREK: ENERGIAFORRÁS, TÁPANYAGOK ÉS EGYÉB BIOAKTÍV ALKOTÓK
III. Blokk TÁPLÁLÁS
Blokk IV. ÉTELCSOPORTOK
BLOKK V. NAPLÓ
A DIÉTIKA FOGALMA
A TÉTÁK ELŐKÉSZÍTÉSÉNEK SZÁMÁRA VONATKOZÓ SZEMPONTOK
ÉTLET ÉS A KRÓNIKUS BETEGSÉGEK MEGELŐZÉSE
ZAVAROK EGYEZÉSE VAGY PSZICHOPATOLÓGIA
II. MODUL: CSecsemőtáplálék
1. TÉMA: ZAVAROK ÉS FŐBB BETEGSÉGEK ESETE
1.1. Rövid bemutatkozás
1.2. Az élelmiszer, a táplálkozás és az étrend meghatározása
1.3. Különbségek az étel és a táplálkozás között
1.4. Milyen legyen a jó étrend gyermekkorban?
1.5. Ételfajták
2. TÉMA: ÉLELMISZER: EGYÉB ÉLELMISZER Osztályozása és alkotóelemei
2.1. Élelmiszerek osztályozása
2.2. Takarmány-alkatrészek
2.3. Kiegyensúlyozott étrend
2.4. Élelmiszer jellemzői
2.5. A gyümölcs fontossága
3. TÉMA: NÖVEKEDÉS ÉS ÉLELMISZER
3.1. Rövid bemutatkozás
3.2. Életkor szerinti étrend
3.2.1 Koraszülöttek etetése
3.3. Javaslatok etetéshez az első 4 hónapban
3.4. Etetés akár 6 hónapig
3.4.1 Szoptatás vagy kiindulási képlet
3.4.2 Szoptatott gyermekek, akik szociális-oktatási ellátó központokban járnak
3.4.3 Az anyatej megőrzése és kezelése
3.4.4 Mesterséges szoptatás
3.5. Vegyes szoptatás
3.5.1 Honnan tudja az anya, hogy nincs elegendő teje?
3.5.2 A vegyes szoptatás következményei
3.6. Etetés évente 6 hónap
3.7. Etetés 1-2 évig
3.8. Etetés 2-től 3 évig
4. TÉMA: PILLANATOK AZ ÉLELMISZERBEN
4.3.1. Mi történik, ha a snack nem egészséges?
4.5. Főételek és a fogyasztás gyakorisága.
4.6. Gyakori hibák a csecsemőtáplálásban.
4.7. Gyermek menü
4.8. Iskolamenü
5. TÉMA: ZAVAROK EGYEZÉSE GYERMEKKORBAN
5.1. Allergia és ételintolerancia.
5.1.1. Gluténallergiás gyermekek.
5.1.2. Laktózallergiás gyermekek.
5.1.3. Étel cukorbeteg gyermekek számára.