2019

A 2019. október 18., péntek, A PAHO bemutatja a nemrégiben megjelent "Ultra-feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: értékesítés, források, tápanyagprofilok és következmények" című jelentés eredményeit.

Az előadás két külön virtuális foglalkozás keretében zajlik (egy spanyol és egy angol nyelven). Az eredményeket a jelentés készítője, Dr. Jean-Claude Moubarac, a Montreali Egyetem nemzetközi táplálkozási docense ismerteti. Részt vesz továbbá Dr. Fabio Da Silva Gomes, a PAHO táplálkozási és fizikai aktivitási tanácsadója.

  • NAP: 2019. október 18., péntek
  • IDŐ: 14.00 (EDT) (spanyol)
    • Az angol nyelvű foglalkozásra 10:00 órakor kerül sor (EDT)
  • FELVÉTELEK:
    • Spanyol: https://paho.webex.com/paho/ldr.php?RCID=ca366ef4c34d65df1226abb7b09c368f
    • Angol: https://paho.webex.com/paho/ldr.php?RCID=365d1d4fc3ff102fbb9117b1c14ac62a

    Általános nézet

    Az étrenddel összefüggő megbetegedések előfordulása összefüggésben van a túlzott nátrium-fogyasztással, szabad cukrokkal, telített és transz-zsírokkal, valamint más édesítőszerekkel. Sok ilyen terméket gyakran adnak hozzá a termék feldolgozása és az ultrafeldolgozás során. Az ultra-feldolgozott termékek olyan ipari készítmények, amelyek elsősorban élelmiszerekből kivont vagy azokból nyert anyagokból készülnek. Ezek a termékek energiasűrűek, nagyon alacsony minőségű és tápanyagtartalmúak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaz teljes ételeket. Az ultra-feldolgozott termékeket úgy gyártják és fejlesztik, hogy tartalmazzák a természetes ételek jellemzőit (aromákat, tulajdonságokat stb.). Ezek a termékek tartalmazhatnak csomagolt snacktermékeket, cukrászsüteményeket, sütiket, konzerveket, margarinokat, szénsavas és energiaitalokat, valamint cukros tejitalokat.

    Az "ultra-feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: értékesítés, források, tápanyagprofilok és politikai vonatkozások" hét ország adatait mutatja be, például az egy főre eső eladásokat; átlagos cukor-, zsír- és nátrium-, szabad cukor-, szénhidrát- és zsírtartalom; az ultra-feldolgozott termékekből származó energia teljes értékesítése. A jelentés azt mutatja, hogy a kritikus tápanyagokban gazdag termékek tartalma és az egy főre eső csomagolt és ultraszerkezetű termékek értékesítése nőtt, és az előrejelzések szerint tovább fog növekedni. Ezek az eredmények megmutatták az élelmiszer-rendszereket erősítő politikák, a fiskális politikák és a rendkívül feldolgozott termékek forgalmazásával és elérhetőségével kapcsolatos szabályozási intézkedések fontosságát.

    2015-ben az előző "Ultra-feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: trendek, az elhízásra gyakorolt ​​hatás, politikai következmények" című jelentés kiemelte, hogy az ultraszerkezetű termékek fogyasztása és vásárlása növekszik, különösen a jövedelmű országokban. és alacsony; és továbbra is magas a magas jövedelmű országokban. Ez azt is megmutatta, hogy szoros összefüggés van az ultra-feldolgozott termékek fogyasztása, valamint az elhízás és a diétával kapcsolatos nem fertőző betegségek között.

    kapcsolódó linkek

    • Rendkívül feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: értékesítés, források, tápanyagprofilok és következmények (2019)
    • Rendkívül feldolgozott ételek és italok Latin-Amerikában: trendek, az elhízásra gyakorolt ​​hatás és a közpolitikára gyakorolt ​​hatások (2015)
    • A Panamerikai Egészségügyi Szervezet tápanyagprofil-modellje (2016)
    • Táplálkozás (PAHO)
    • Elhízásmegelőzés (PAHO)

    Időbeli levelezés

    • 11:00 - Az angyalok
    • 12:00 pm - San José, San Salvador, Tegucigalpa
    • 13:00 - Bogotá, Lima, Mexikóváros, Quito
    • 14:00 - Bridgetown, Kingston, La Paz, Sto. vasárnap,
    • délután 3.00 - Brasilia, Buenos Aires, Montevideo, Santiago de Chile

    Más városok esetén az alábbi linken számíthatja ki az időt .

    NAPLÓ

    Az utolsó pillanatban felmerült probléma miatt Dr. Moubarac sem vehetett részt. Ehelyett Dr. Fabio Da Silva Gomes tartotta az előadást

    • 14:00 - 14:05. Köszöntő és nyitó beszédek. Dra. Adriana Blanco - a kockázati tényezők osztályának vezetője, az Enf. Nem fertőző és mentális egészség(PAHO/WHO)
    • 14:05 - 14:20. Rendkívül feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: értékesítés, források, tápanyagprofilok és politikai vonatkozások: eredmények. Jean-Claude Moubarac- a montreali egyetem nemzetközi táplálkozási adjunktusa
    • 14:20 - 14:35. Rendkívül feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: értékesítés, források, tápanyagprofilok és politikai következmények: irányelvek következményei. Fabio Da Silva Gomes- Táplálkozási és fizikai aktivitási tanácsadó (PAHO/WHO)
    • 14:35 - 14:50. Vita. Moderátor: Fabio Da Silva Gomes- Táplálkozási és fizikai aktivitási tanácsadó (PAHO/WHO)
    • 14:50 - 15:00. Záró szavak