Az arc vagy az arc A disznó vagy a tehén sovány része, és az állkapocs mellett helyezkedik el, mondjuk ők "az orcák". Ez egy kemény hús, amelynek főzése hosszú időt vesz igénybe, és mindig főznek, a grillen nem lehet főzni, mert nagyon kemény lenne. Mielőtt belsőségnek tekintették, még mindig az, de most csemegévé vált.
Ez pofák recept Sertés pofival készítettem, de borjú pofával tökéletesen kivitelezhető. Személy szerint szeretem a sertéshúst, de ez már íze szerint is megy. Javaslom, hogy próbálja ki a borjúhúst.
Köretként sült burgonyát ajánlok, mert az ebből a receptből származó szósz lenyűgöző, és remek köret. Ne felejtsen el kenyeret vásárolni, amelyet ha szeret a kenyérbe mártani ... akkor imádni fogja.
Ennek a vörösboros arcon lévő receptnek tartalmaznia kell a legjobb alapanyagokat, ebben az esetben azt javaslom, hogy a recept elkészítéséhez használjon jó bort, mivel a tégla vagy a közepes minőségű különbség mélységes.
Nem hiányozhatott a receptemből a pofák recept mert elengedhetetlen pörkölt recept. Azt is javaslom, hogy egyik napról a másikra készítsem, mivel amikor a pörkölt lehűl és felmelegszik, több erőt és ízt vesz fel.
Hozzávalók az arcok készítéséhez
- 12 arcpárna
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 babérlevél
- 1 szál rozmaring/kakukkfű
- 250 ml vörösbor
- Húsleves
- Liszt
- Só
- Bors
Hogyan készítsünk vörösbor arcokat
1.- Kezdjük azzal, hogy ízesítjük a sertés vagy marhahús arcát, és adunk hozzájuk egy kis lisztet. Ez a liszt később segít egy kicsit sűríteni és megkötni a mártást.
2.- Az agyagedénybe kevés olívaolajjal lezárjuk őket (ha teheti, a pörköltekhez mindig jobb lesz). Miután az arcpárnák lezáródtak, eltávolítjuk és lefoglaljuk.
3.- Ugyanabban az olajban elkészítjük a mártást. A zöldségeket kis lángon buggyantjuk, puhává teszjük.
4.- Ha a zöldségeket kiöntötték, adjuk hozzá az arcokat és a vörösbort. Hagytuk, hogy az alkohol jól elpárologjon.
5.- Fedjük le vízzel vagy húslevessel, és adjuk hozzá az aromás gyógynövényeket. Használtam babért és rozmaringot, de használhatja azokat, amelyek a legjobban tetszenek. Körülbelül másfél órán át hagyjuk alacsony lángon főzni. Szeretem alacsony hőfokon és több idővel megcsinálni, mivel sokkal jobb. Mindenesetre akkor menjen tesztelni többé-kevésbé, ha elkészítik őket, vagy ha szeretné, hogy gyengédebbek legyenek.
6.- Eltávolítjuk az arcát, és a mártást egy keverőn átengedjük. Átvezetjük egy szűrőedényen vagy egy kínain, hogy nagyon finom legyen. Ez a lépés nem kötelező, de imádom, hogy sima szósz.