Folytatva a 31 napos diétát, a másik recept, amelyet meg akarunk veletek osztani, ezek az orosz hamburgerek vagy húsgombók spenótkrémmel. Egyszerű és ízletes recept elkészítéséhez, mert ahogy ezekkel a receptekkel szerettük volna bemutatni, egyszerre fogyaszthat egészségesen és szórakoztatóan, és nem pazarolhat időt a konyhában.
A recept eredete
Ennek a húskészítménynek számos lehetséges eredete van, de először dokumentálva jelenik meg az 1936-os Larousse gasztronómiában. Neve pedig a történelem folyamán különféle jelentéseket hordozott. Így Németországban van a labskaus, amely valamilyen módon a steak tatár . A 20. század elején a német bevándorlók valószínűleg az Egyesült Államok keleti partjára hozták konyhájukat, és innen terjedt el az egész országban. Úgy ismerték hamburg steak (vagy Hamburger steak angolul). Később fejlődik.
Spanyolországban orosz steaknek hívják, bár idővel a Hambuger vagy a burger észak-amerikai változata ezt a kifejezést Burger vagy újabban "Burger".
Ezt a változatot azonban Ágata Roquette portugál dietetikusok híres könyvéből kaptuk, és amint már jeleztük, a A 31 napos étrend .
Kidolgozásáért, osszuk két részre teljesen más, ami csak a végén fog összeállni. Ezért két külön recept lesz, de kiegészítik egymást.
Orosz húsgombóc alapanyagok
Hogyan készítsünk orosz steakeket
1.- A marhahús amikor megvesszük, kétszer megkérjük, hogy harapják meg. A hentesüzletben általában nem jelent problémát. Ezt a húst egy nagy tálba tesszük, mert több összetevőt keverünk össze.
két.- A fűszerekkel kezdjük. Legalább őrölt fekete borsot és oreganót fogunk használni. Két olyan fűszer, amelyek nagyon jól működnek. Az egyik fokozza a hús ízét, míg a másik általában balzsamos. Sót is teszünk, bár nem javasoljuk, hogy sok legyen.
3.- Az egész húst kicsit összekeverjük a fűszerekkel. Ha megengedhetjük magunknak egy időre, az ideális az lenne, ha néhány órán át hagynánk pácolni az egészet a hűtőszekrényben hogy az ízek jobban keveredjenek.
4.- Hozzáadjuk a reszelt vagy porított sajt. Jobb a második lehetőség, mert így az egész jobban keveredik. Nagylelkűek lehetünk. Kötőanyagként szolgál a húshoz.
5.- És visszatérünk keverje össze az egészet homogenizálás céljából darált hús. Ebben az esetben javasoljuk, hogy használja a kezét. Ezért ideális recept a ház legkisebbjeivel való megosztás is.
6.- Megtesszük a kezünkkel néhány körülbelül 5 centiméter átmérőjű golyó. Ha elkészültek, megsüthetik. Javasoljuk azonban, hogy megvárjuk a krém elkészülését, mivel azok jobbak frissen elkészíteni.
7.- Ha sütésről van szó, Az ideális megoldás egy nagyon forró sütőrács vagy grill használata, úgy, hogy kívülről jól megcsinálják (anélkül, hogy megégetnék őket), de belülről a pontig. Ízlés szerint. Az általunk javasolt technika az, hogy a húsgombót betesszük, és a lapáttal egy centiméter vastagságúra összetörjük, vagy másfél centiméter.
Hogy ne legyenek túl szárazak, fogjuk tenni egy csepp olívaolaj amikor átengedték őket a tányéron. Segít a sütésben és ízt ad.
Hozzávalók a spenótkrémhez
Hogyan készítsük el a spenótkrémet
1.- Apróra vágjuk póréhagyma, keresztmetszetben. A julienned hagyma és a gerezd fokhagyma a legjobb egyszerűen összetörni őket.
két.- Fazékba vagy kis serpenyőbe tesszük olajat melegíteni, és ha elkészül, hozzáadjuk a póréhagymát, a hagymát és a fokhagymát. Dögöljünk egy kicsit. Mi is hozzátesszük Egy csipet só.
3.- Amikor látjuk, hogy kissé orvvadász, adjuk hozzá a spenótot. Valószínűleg engedje el a vizet, semmi sem történik. Kb. 2 vagy 3 percig lesz.
4.- Amikor kész vagy, átadjuk a szettet egy edénybe, ahol apróra vághatjuk a növényi keveréket keverő vagy pürésített mazsola segítségével.
5.- Ezekre a buggyantott zöldségekre, természetes joghurtot adunk hozzá. Ha diétázunk, akkor az ideális az, ha különösen figyelünk az a legalacsonyabb cukor- és zsírtartalom.
6.- Az egészet felaprítjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Az igazság az, hogy kissé tésztás. Ne aggódj, ez nem probléma.
7.- Ez a tészta serpenyőben megpirítjuk. Hozzátehetjük némi őrölt fekete bors.
Orosz hamburgerek és spenótkrém uniója
A lemez kész amikor a hamburgereket összeállítják ezzel a spenótkrémmel. Mivel a húsnak nem szabad megvárnia, javasoljuk a húskeverék elkészítését, hogy macerálódjon, és hagyja pihenni, amíg elkészítjük a krémet.
Egyszerűen bemutatjuk mindkét részt együtt és voila. Ha azonban több ideje van, mint nekünk, javasoljuk, hogy fordítson több időt, mint mi az előadására.
Párosítási javaslat
Mint ennek a 31 napos étrendnek az eseteiben, itt sem fogunk italt javasolni, mivel azt vízzel isszuk. Ha azonban megkérdez minket, úgy gondoljuk, hogy ideális lenne egy kézműves sör mellé, mivel több ízük van.
Reméljük, hogy tetszik neked ez a recept, hogy amint láttad, valóban kettő van, és mindkettőt nagyon egyszerű elkészíteni, és annak az előnye, hogy egészséges és ízletes is. Olyan egyszerű is, hogy a gyerekekkel együtt megteheti, hogy megszeresse őket a főzéssel.