nagymamám

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg az orosz steakeket, Lola nagymamám receptjét és trükkjeit, hogy szaftosak legyenek

Vannak olyan ételek, amelyek divatossá válnak és idővel megmaradnak, és mások, amelyeket már nem fogyasztanak, vagy réginek tekintenek. Ezen a hétvégén, barátaim gyerekeivel beszélgetve egy születésnapi ünnepségen, rájöttem, hogy sok gyerek még soha nem próbálta őket, és nem is tudta, hogy mik ők. Orosz filé. Ezért döntöttem úgy, hogy kiadom a Lola nagymamám receptje, mert kit érdekelhet.

Bár az orosz steak receptjének sok változata van, nagymamám receptje a következő tulajdonságokkal rendelkezett: a pecsenyék fűszerezett darált húsból készültek, mindig nagyon vékonyak és lapítottak voltak; csak liszten átengedték és megsütötték, amíg a széle pirítani kezdett; és végül mindig házi készítésű sült paradicsommal - külön-külön tálalva - és kockára vágott sült burgonyával kísérték őket.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk hagyományos orosz steaket

Kezdjük azzal, hogy a a mozsárban vagy mozsárban pépesítve a fokhagymával, petrezselyemmel és néhány szem durva sóval amíg homogén keveréket nem kapunk. Nem feltétlenül pasztának kell lennie, meg lehet különböztetni a fokhagymát és a petrezselymet, de pár percig biztosan megverték őket.

Egy tálban keverje össze a darált húst a tojással és a tejbe áztatott kenyérrel. Ha akarjuk, használhatjuk választható összetevők mint egy fél hagyma, apróra vágva és a szalonna, hozzáadjuk őket is. Fűszerezzük sóval és borssal. Adja hozzá a habarcsból származó cefrét, és az egészet villával dolgozza fel az összetevők egyenletes eloszlásához.

A kapott tésztával 8 golyót készítünk és tenyerünkkel összetörünk amíg nem kapunk egy nagyon lapos filét, amelyet liszten átmegyünk. Nagyon forró olívaolajon sütjük, hogy azonnal megbarnuljanak és belül lédúsak legyenek.

Lefolyunk nedvszívó papír a felesleges olaj eltávolításához a sütésből és azonnal szolgálunk fel sültkrumpli és sült paradicsom kíséretében, kiszámítva két orosz steaket minden étkezőre.