orosz

Hozzávalók

4 krumpli.
2 sárgarépa.
1 kis doboz tonhal olajban vagy természetes.
2 tojás.
250 g majonéz.
1 grapefruit.
8 főtt és hámozott garnélarák.
Néhány levél vízitorma és endívia.

Lime vinaigrette:
8 evőkanál olívaolaj.
2 evőkanál almaecetet.
Mészkedv.
Só.

  • Adag: 4 ember
  • Idő:50 perc és 1 óra között
  • Nehézség:Könnyen
  • Ár:5 € és 10 € között

Receptek:

Ahogy kidolgozták

Főzzük a burgonyát héjával sós vízben, amíg egy tű meg nem ragadja őket. Megpucoljuk és kis négyzetekre vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük, amíg megszúrjuk, nem érezünk ellenállást. Várjuk, amíg kihűlnek a serpenyőből, és kis négyzetekre vágjuk őket.
Abban a tálban, amelyben a salátát fogjuk tálalni, öntsük a tonhalkonzervet és morzsoljuk össze a villával, tegyük a négyzetekre apróra vágott sárgarépát, mint a burgonya, jól keverjük össze, adjuk hozzá a majonézt és az olajbogyót. Óvatosan mozogunk újra.
Hozzáadjuk a keményre főtt, apró darabokra vágott tojást is, amelyet korábban 10 percig főztünk forrásban lévő vízben.
A salátát hűtőbe tesszük, és hidegen tálaljuk.
Külön tálkákban elkészítünk egy alapot vízitorma és escarole, olívaolajos vinaigrettel, almaborecettel, mészhéjjal és egy csipet sóval.
A vízitorma és az endívia tetejére helyezzük a salátát. Ráadásul néhány grapefruit szegmens, garnélarák és mészhéj. Frissen tálaljuk.