Spanyolországban e fajta fogyasztása már a teljes piac 14% -át teszi ki. 2012-ben 18,7 millió hordót adtak el világszerte.
A spanyol piacon való megalakulása óta az alkoholmentes sört csúnya kiskacsának tekintik. Sokan úgy gondolják, hogy az alkohol nélküli sör nem sör. De az igazság az, hogy ez a fajta egyre nagyobb súlyt kap a piacon azoknak köszönhetően, akik egészséges alternatívának tartják. Különleges, 18,7 millió hordó alkoholmentes sört adtak el 2012-ben. Spanyolországban a fogyasztása már a teljes piac 14% -át teszi ki.
De hány kevesebb kalóriát tartalmazhat egy alkoholmentes sör? Mit mond a jogszabály az ilyen típusú sörről és annak alkoholtartalmáról? Mennyi folsavat tartalmaz? Célszerű szoptatás közben szedni? Mi a különbség a bűn és a 0,0 között? Íme néhány válasz azoknak, akik elérkeztek ahhoz a létfontosságú pillanathoz, amikor anélkül kértek egyet. Mert minden jön.
Egy kis történelem: honnan származik az alkoholmentes sör?
Az alkoholmentes sör nagyon népszerűvé vált a tilalom éveiben Amerikában. A kormány megtiltotta az alkoholtartalmú italok fogyasztását, de jogi vákuumot hagyott, amely lehetővé tette az amerikaiak számára, hogy 0,5 térfogatszázalékot meg nem haladó üdítőket fogyasszanak. Ebben a pillanatban tört be erőteljesen.
Spanyolországban alkoholmentes sör 1976-ban jelent meg a La Zaragozana sörgyárnak köszönhetően, hogy május 30-án csaknem 4000 üveg Ambar Sin-t dobott piacra, a gyárában létrehozott fajtát, amely az aragóniai város bárjaiban kötött ki. Érkezése forradalmasította az iparágat és sok spanyol étkezési szokásait.
Hány kalória van egy sör nélkül?
Valójában az alkoholmentes sörök kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a normál sörök. Ugyanazok a mikroelemek vannak, mint a többi sörnek, amelyet a piacon találunk, de olyan alkoholizációs folyamatnak vetik alá őket, amely kiküszöböli a benne lévő kalóriák egy részét. Így míg egy normál cukornád (200 köbcentiméter) 90 kilokalóriát tartalmaz, ugyanolyan térfogatú az alkoholmentes sör 34 kilokalóriával járul hozzá az étrendhez.
Ez azt jelenti, hogy be lehet illeszteni az alkoholmentes sört az étrendbe vevők étrendjébe? Jesús R. Martínez, a madridi Complutense Egyetem emberi táplálkozás és dietetika professzora szerint ez attól függ. "Az alkoholmentes sör minimális kalóriát tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy ez nem víz. Tehát az étrendhez való hozzájárulása, mint minden más, a napi bevitt mennyiségtől függ", Magyarázza el.
Mi a különbség az alkoholmentes sör és a 0,0 között?
A kétféle sör közötti különbség ismét a náluk lévő alkoholmennyiséggel függ össze. "Sok évvel ezelőtt a sör alkoholizálásának folyamata során alkalmazott technikák nem tették lehetővé az alkohol teljes megszüntetését. Tehát a jogszabályok lehetővé tették, hogy azok, amelyek kevesebb, mint 1 térfogatszázalék"- magyarázza Martínez.
Ez 2001-ben megváltozott, amikor San Miguelnek először sikerült 0,0 sört forgalmaznia Spanyolországban. Ez: alkohol nélkül. Azóta több márka is ezt a sört címkézi, A jelenlegi jogszabályok szerint legfeljebb 0,09% alkoholt tartalmazhat.
Igen, folsav van benne (bár nagyon kis mennyiségben)
A folsav, más néven B9-vitamin szervezetünk számára nélkülözhetetlen vitamin, amely részt vesz a strukturális fehérjék és a hemoglobin képződésében, és a májban tárolódik. Terhes nőknél, ez a vitamin segít megelőzni a deformációkat a magzat agyában és a gerincoszlopban, például a spina bifida.
De mennyi folsav van az ember nélkül? Hogy ötletet szerezzek: 100 milliliter sör 5 mikrogrammot tartalmaz ebből a vitaminból. Figyelembe véve, hogy a folsav ajánlott napi adagja (RDA) 200 mikrogramm, hozzájárulása a teljes mennyiség 2,5% -át teszi ki. Így az ötödik a CDR körülbelül 4% -át jelentheti.
Tehát tanácsos alkoholmentes sört inni szoptatás közben?
Soha nem fogja hallani, hogy az orvos javasolja a sör ivását terhesség és szoptatás alatt. És ha ajánlják, menekülj. Számos kampány zajlott különböző szervezetek részéről azzal a céllal, hogy felhívják a figyelmet az alkoholfogyasztás veszélyei a terhesség alatt és a szülés utáni hónapokat. Mi a helyzet azonban az alkoholmentes sörrel? Javasolt-e ebben az időszakban fogyasztani?
"Soha nem ajánlott. Valójában az orvosok soha nem ajánlják" - magyarázza a madridi Complutense Egyetem professzora. "Most azt lehet mondani azoknak az embereknek, akik hozzászoktak a sör rendszeres fogyasztásához, hogy ha választaniuk kell, akkor azt teszik, hogy a sör értéke 0,0, amelynek nincs alkohol".