Búcsúzunk 2014-től, és a 12 szerencsés szőlő elvételével üdvözöljük 2015-et ... De vajon csodálkozott már valaha, Mit hoznak nekünk?

SZŐLŐ ÖSSZETÉTEL

A szőlő összetétele attól függően változik, hogy fehér vagy fekete szőlőről van-e szó. Mindkettőben kiemelkedik a cukrok jelenléte glükóz és fruktóz formájában. Tekintettel az ilyen típusú tápanyagok bőségére, az egyik legkalórikusabb gyümölcs.

Között ásványok, A kálium a legelterjedtebb és nagyobb mennyiségben található meg a fekete szőlőben, míg a magnézium és a kalcium mérsékelt mennyiségben, a fehér szőlőben pedig nagyobb mennyiségben található meg. A kalcium felhasználása azonban nagyon alacsony, ha összehasonlítjuk a tejtermékkel.

végi

A szőlőben antocianinok, flavonoidok és tanninok vannak, amelyek elismert jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek az egészség antioxidáns ereje) és felelős a jellegzetes színért, aromáért és textúráért.

Az antioxidáns anyagok előnyein túl, a rost tartalmaznak, székrekedés esetén hasznosak. Vízhajtó hatásuk is van, így elősegítik a folyadékretenciót okozó betegségeket. Végül a mérsékelt folsavtartalom miatt a szőlőfogyasztás terhes nőknél érdekes a spina bifida, a magzat idegrendszerének (idegcsője) fejlődésének megelőzése érdekében.

A fekete szőlő azonban tartalmaz oxálsavat, egy olyan komponenst, amely bizonyos ásványi anyagokkal, például kalciummal sókat képez, és kalcium-oxalátot képez, ezért vesekőben szenvedő embereknél figyelembe kell venni, mivel súlyosbíthatja a helyzetet. Végül a cukorbetegség miatt a cukorbetegek és a túlsúlyosak is elfogyaszthatják ezt az ételt, figyelembe véve a bevitt mennyiséget, valamint a fogyasztás gyakoriságát.

Ami a mazsolát illeti, vannak különbségek a friss szőlővel. A friss szőlő és a mazsola közötti táplálkozási és energia-különbségek nagyon figyelemre méltóak. Ez utóbbiak nagyon energikus táplálékot jelentenek, és kalóriabevitelük körülbelül négyszer nagyobb, mint a friss szőlőé. A többi tápanyag, mint például a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok koncentrálódnak, nevezetesen növelve azok hozzájárulását.

Táplálkozási összetétel (100 g ehető adagra)

Fehér szőlő: Kalória (63 kcal), szénhidrátok (16 g), kálium (250 mg), magnézium (10 mg) és kalcium (17 mg), rost (0,9 g)

Fekete szőlő: Kalória (67kcal), szénhidrátok (15,5 g), kálium (320 mg), magnézium (4 mg) és kalcium (4 mg), rost (0,4 g)

BOLDOG 2015. ÉVI ÉVET ÉS NE HÚZZA SZŐLŐVEL!

Legjobb kívánságaimat az új évre