Minden otthon főzött étel, vagyis házi, fogékonyak hűtőben tartsuk leghidegebb zónájában, mindaddig, amíg a megfelelő hőmérsékleten tartják, 2. vagy 3. és kövesse a helyes technikákat.
Ha ez az otthon főtt étel finom, és ezért romlandóbb, akkor kevesebbet fog tartani, és korábban el kell fogyasztani, míg ha ellenállóbb, akkor sokkal tovább fog tartani.

főtt

Tudni, hogyan kell megőrizni, Nagyon leegyszerűsítjük az életünket azzal, hogy több adagot tudunk főzni egy menetben, és ez az egyetlen megoldás, ha otthon tudunk enni vagy vacsorázni, tudni, hogy mit eszünk, a zsírt és a benne lévő típust, és hogyan kezelték és főzték.

Valentín Fuster és Ferrán Adriá La Cocina de la Salud című könyvében a híres gasztronómiai kategóriák kategorikusan „Hazugság, hogy nincs időnk főzni. Spanyolországban sokan négy órányi televíziót néznek. Van idő tévézni, és nem főzni? Otthon főzök, miközben nézem a híreket », és folytatom ... "Ha nem eszik jól otthon, az azért van, mert nem akarja" ...,

Sokakat nem érdekelhet a tanulás, mert sokkal kényelmesebbnek tartják, ha mindig otthonról távol étkeznek, bármi legyen is az, és az ipar sem. De ha akarod tartsa magát megfelelő súlyban, és ne hízzon, Az utcán enni nagyon nehéz lesz, kivéve, ha csak egy saját maga által elkészített salátára korlátozódik, amikor tálalják, és egy grillezett halra vagy húsra, nem "veszélyes" köretekkel.
Még ezeket is grillezett étel Rosszul érezhetik Önt, mert a felhasznált olaj nem megfelelő, mert bár a csodálatos szűz olívaolajunkról van szó, túl magas hőmérsékletre melegítették, mégis elkezdett polimerizálódni, amit általában égésnek neveznek ", vagy azért, mert aznapi vasat sokat használták, és égett zsír maradványai maradtak. És a köreteket, még ha nem is sült burgonya, lehet pirítani vagy grillezett zöldségeket is főzni túl sok olaj.

Vannak azonban olyan éttermek, amelyek kínálnak alacsony kalóriatartalmú menük, még megadásuk is, valami nagyon dicséretes és érdemes lemásolni.

Tegyük fel, hogy elkészítünk több adag tányért, lencsét, fabadát, pörköltet ..., hogy később el tudjuk vinni őket, és megfelelő választékunk van a tupperokról, amelyekről egy másik bejegyzésben és egy jó hűtőszekrényben vagy kombiban beszélünk. .

Hogyan kezeljük ezeket az otthon főtt ételeket, hogy több napig tökéletes állapotban maradjanak?

1. Ami a szupergyors tűzhelyet illeti, és ma nem tudom elképzelni a modern konyha enélkül kinyitható, mert a szelepe vagy a nyomásszabályozó leesett saját súlyával, soha nem kényszerítve, kinyitjuk az edényt, és meglátjuk, hogy a bent lévő étel még mindig főz.

két. Már választottuk a tupper lehetőleg kerek, megfelelő kapacitással, vagyis amibe például két adag belefér, ha mindig két embert eszünk meg.

3. Egy merőkanállal vagy egy konyhai serpenyővel eltávolítjuk ezt a két adagot, amelyet meg fogunk tartani, és úgy dobjuk ki őket, ahogy vannak, forró, a fedélzeten, amelynek teljesnek kell lennie, azonnal letakarva. Ezután enyhén megemeljük ezt a fedelet, vagy ha van, a nyelvénél fogva, hogy kiszorítsuk a bent maradt nagyon kis mennyiségű levegőt, ami gyakorlatilag vákuumot eredményez.

4. Vigye el ezt a tuppert egy hűvös ablakhoz, teraszhoz, erkélyhez vagy kerthez. Ha túl meleg van, mert nyár van, tedd be víz jéggel hogy az étel óta gyorsabban lehűljön sem többször nem szabad őket melegíteni, sem pedig sokáig forrónak maradniuk.

5. Amint ez a tupper szobahőmérsékletű a leghidegebb helyen lévő hűtőszekrényben tartsa, 2. vagy 3. ahogy van, anélkül, hogy kinyitotta volna. Ha a hűtőszekrény ezen a majdnem állandó hőmérsékleten marad, mert nem nyitják folyamatosan, akkor a tupperware-ben lévő étel minden tulajdonságával érintetlen marad, többé-kevésbé kényes tartalmától függően 2 vagy 3 napig, vagy Több mint egy hét.
Látni fogja, hogy a hideggel a tartály fedele kissé középre süllyed, vagyis a homorú alakú, ami pontosan jelzi, hogy belül készült egyfajta üresség.

6. Amikor elfogyasztja, vegye ki a hűtőszekrényből, öntsön két tányérra, amelyeket az asztalra fognak tenni, mivel két adag van. Mindegyik tányért fedje le üveg fedéllel, ha átmérője azonos vagy kissé nagyobb. nagyobb, vagy ugyanolyan méretű, de fordított leves tányérral, bár sokkal kényelmetlenebb, és melegíteni 4 vagy 5 percig mikrohullámú sütőben, mindig kis, 300 vagy 350 wattos teljesítmény mellett.
Ha ez idő után az edény nem forró a közepén, és alá teszi a kezét, melegítse újra ugyanarra a teljesítményre még 1 vagy 2 percig.

7. Ha siet, és szeretné futtatni és maximális teljesítményre felmelegíteni, a Nem fog tetszeni az eredménynek, és továbbra is "utálja" a mikrohullámú sütőt. Íze íze lesz utánégetésa, míg ha helyesen csinálod, az lesz "Regenerált étel" ahogy a franciák mondják.

Igen kövesse ezt a 7 lépést egymás után, anélkül, hogy egyet kihagyna és anélkül, hogy megállna közöttük, edényei tökéletes állapotban több mint 8 napig eltarthatnak.
Ha azt szeretné, hogy ugyanazokat az ételeket hosszabb ideig tartsák fenn, fagyassza le őket ugyanazon a napon megfőzted őket anélkül, hogy otthagytad őket a hűtőben, és meglátjuk egy másik bejegyzésben.

Ha valamilyen okból megmarad valami része, ne hagyja, hogy néhány órán át az asztal körül vagy a konyhában tekerjen, nem is egyet. Tartsa hűtőszekrényben, és próbálja minél előbb elfogyasztani, mert nem nyújt Önnek ugyanolyan garanciákat, mintha közvetlenül főzés után csomagolta volna be, amint azt elmagyaráztam.

A Fogyasztói Szervezetek Kutatási és Információs Központja által jóváhagyott legfrissebb statisztikák szerint, a CRIOC amely Brüsszelben található, a a világon előállított élelmiszerek negyede kidobják anélkül, hogy elfogyasztanák. Ez kereskedelmi okokból, rossz kezelhetőség és megőrzés otthonokban és más terjesztési pontokon egyaránt, mert a szállodák és éttermek ételeiben megmarad ... mint a többszörösben Büfék amelyek az egész világon elszaporodtak, és amelyekbe lenyűgöző étellemezeket dobnak, mivel az emberi lénynek nagyobb a szeme, mint a bél. Eközben az emberiség egyharmada éhségtől vagy elégtelen élelemtől szenved!
És az országunkban évente előforduló ételmérgezések több mint fele a rossz természetvédelemnek köszönhető.

A múlt hónap 24-én Részt vettem egy TVE "Para todos la 2" műsorában, ezzel a témával, ételeink általános megőrzése.