Megtudhat-e enni az érzelmei szerint? Talán nem vetted figyelembe. De bizonyára látta magát abban a helyzetben, amelyben a stressz csúcsa miatt elvesztette éhségét, vagy éppen ellenkezőleg, a kelleténél többet fogyasztott. És ez az az érzelmek befolyásolják az étkezés módját. Ezt Luis Navarro, a Navarro Klinika igazgatója úgy definiálja, hogy "fejből és nem gyomorból eszik". Küldjön többet az elsőből, mint a másodikból.
„A fejtől való evés azt jelenti, hogy szokásokból vagy érzelmekből eszünk, és nem azért, mert érezzük az evés fizikai szükségességét. Nem kapcsolódunk a gyomorhoz, mert reggelizünk, étkezünk és vacsorázunk bizonyos időpontokban, éhesek nélkül is, mert ennünk kell. Ha állandóan étkezünk napközben, bizonyos időpontokban, lehetetlen kapcsolódni a fizikai éhség érzéséhez ”- magyarázza Navarro.
"Az étkezés pillanatnyilag jól érzi magát, amikor rossz pillanatban vagyunk"
Talán a leggyakoribb, amint azt korábban említettük, hogy amikor stressz pillanatában vagyunk, hajlamosak vagyunk többet enni (vagy rosszul enni). De miért ez? "Azonnal megoldást keresünk valamivel, étellel, ami nem oldja meg a problémákat vagy az érzelmeket. Ez az egyetlen módja annak, hogy sok ember megtanulta átélni nehézségeit. Sajnos nekik fáj, mert meghíznak ”- mondja nekünk.
És az, hogy érzelmeink, lelkiállapotunk akár a túlsúly rejtett oka is lehet. Luis Navarro, a Navarro Klinika igazgatója tisztában van ezzel: „Az érzelmek és a negatív szokások együttesen jelentik a túlsúly két okát. Sok ember eszik, ha szorongónak, idegesnek, stresszesnek vagy más módon idegesnek érzi magát. Ennek oka az, hogy amikor esznek, jól érzik magukat, mert endorfint választunk ki, de később bűnösnek érzik magukat, mert túl sokat ettek. Paradox, az evés miatt pillanatnyilag jól érzem magam, amikor rossz vagyok, de utána sokkal rosszabbul érzem magam, mert túl sokat ettem ".
Dr. Mar Mira a Mira + Cueto Klinikáról szintén azon a véleményen van, hogy nagyon szoros összefüggés van az érzelmek és az étkezésünk között. "Vannak olyan emberek, akik azért esznek, mert depressziósak, vagy unatkoznak, vagy szorongásuk van. Élelmiszert használnak ezeknek az érzelmeknek a enyhítésére. A probléma az, hogy később olyan bűntudat jelentkezik, amelyet csak ismét enyhítenek az étellel, majd ez a viselkedés elkezd visszajelzés "- magyarázza. És még mesél nekünk a étkezési rendellenesség, amely mértéktelen étkezési zavar, amely kényszeres étkezésből áll, bármikor, jóllakottság keresése nélkül, az elfogyasztott uralma elvesztésével, szinte mindig hiperkalórikus ételekkel, és amely általában alacsony hangulattal, depresszióval, szorongással vagy stresszel áll kapcsolatban.
A jelenlegi életritmus, az egészséges táplálkozás rossz szövetségese
Az elmélet az, ami, de ekkor nehéz bizonyos egészséges szokásokat a gyakorlatban megvalósítani, például a jelenlegi életritmus miatt, ami gátja lehet az egészséges étkezési szokásoknak. Mi mindenhol futunk, különösen a városokban, és nem a táplálékra fordítjuk a szükséges időt. „Igaz, de árnyalatokkal. Elragadhatjuk magunkat, és nem állhatunk meg egész nap, vagy dönthetünk úgy, hogy van egy kis időnk önmagunkra, és valami oly egyszerű dolgot csinálunk, mint ez, „amikor eszem, eszem”, elkerülve ezzel a mobiltelefonokat, magazinokat, újságokat, tévét stb. és legyen jelen, amikor eszünk, még akkor is, ha csak 10 percünk van. Így elkerüljük a gyomrunk gyors megtöltését étellel szinte rágás nélkül ”- magyarázza Navarro.
Valami, ami nem mindig könnyű, magyarázta Dr. Mar Mira, aki megerősíti, hogy "a rohanás és a jó szokások általában nem járnak együtt. Egy olyan világban élünk, ahol egyelőre mindent szeretnék. Van, aki reggelente sem reggelizik, elmegy az elakadt idővel, és az evés néha másodlagos. Egész nap távol kell lennünk otthonról a hosszú munkaszünetek miatt, vagy azért, mert nem vagyunk otthon közel, főleg a nagyvárosokban. Ez egy frenetikus tempó, amely nem tartalmazza azt az igényt, hogy megálljon enni, leülni, lassan enni, rágni és nyálazni, hagyva időt a jóllakottság sorrendjének eljutására az agyba (minimum 20 perc). Kevesebbet sportolsz, gyakorlatilag viszed az autót, hogy minden hamarabb odaérjen. "Ezért kezdtek kialakulni olyan trendek, mint a figyelmes étkezés.
Hogyan változtathatnánk meg szokásainkat?
"A fej szokásai nem fognak segíteni rajtad, mert kapcsolódnak ahhoz, hogy kontrolláld, mit eszel, ami szorongáshoz vezet, amely előbb-utóbb túlevést okoz. Jobb a gyomor-alapú szokások kialakítása. Fokozatosan jönnek létre, és így megtudhatjuk, hogy fizikailag éhesek vagyunk-e, és ha jól érezzük magunkat. Így étkezünk, ha éhesek vagyunk, és abbahagyjuk az étkezést, amikor jóllakunk ”- mondja a szakember.
De melyek azok az érzelmek, amelyek arra késztetnek, hogy többé-kevésbé kényszeresen együnk? Az orvos ezt elmagyarázza bármilyen érzelem kiválthatja kényszeres étkezésünket: szorongás, szomorúság, unalom, magány, stressz ... Dr. Mira azt is elmondja nekünk, hogy az alvási rendellenességek is befolyásolhatják, ami viszont a stresszhez, szorongáshoz és depresszióhoz kapcsolódva arra készteti az embereket, hogy éjszaka többször felkeljen enni. A stressz néha arra kényszerít minket, hogy többet, kényszeresen együnk, anélkül, hogy tudnánk, mit eszünk, általában hiperkalórikus, cukorokban és zsírokban gazdag ételeket. Ez arra késztet bennünket, hogy bármikor peckeljünk, éhezjünk. Ez arra késztethet minket, hogy aggódva együnk, automatikusan és anélkül, hogy figyelnénk arra, hogy mit eszünk.
A triptofán, a „tettes”, amely miatt stresszes időszakokban csokoládéra vágyunk
Arra is kíváncsiak vagyunk, van-e olyan ételcsoport, amelyet hajlamosak vagyunk megenni többet érzelmi instabilitás idején. "Ez minden embertől függ, de megfigyeltem, hogy sokan választják azokat az ételeket, amelyekről azt gondolják, hogy nem szabad enniük, mert úgy gondolják, hogy elhíznak" - magyarázza Luis Navarro.
"Vannak bizonyos típusú élelmiszerek, amelyek az általuk nyújtott tápanyagok hozzájárulása révén serkentik a neurotranszmitterek szintézisét, amelyek jobb érzéssel tölt el minket. Például a triptofánban gazdag ételek, amelyek a szerotonin előfutára, amely közvetlenül kapcsolódik a neurotranszmitterhez. A szerotonin szintetizálásához magas szintű triptofán és glükóz szükséges. Ha alacsony a szerotoninszint, hajlamosak vagyunk a depresszióra, és vágyunk lesz az édességre. Amikor nem vagyunk jól, rossz hangulatban a test cukrot, csokoládét, édességet kér ", mondja Dr. Mira. És milyen ételek tartalmaznak triptofánt? Csokoládé, pulyka, csirke, nyúl, szárított gyümölcsök (mandula, földimogyoró . .), gyümölcsök, például ananász és banán, tojás, tejtermékek, például sajt (cheddar, szójabab és svájci), gabonafélék vagy kékhal.
Nem furcsa tehát, hogy a csokoládé némi szorongásának vagy idegességének ezekben a pillanataiban. „A csokoládé emlékeztet minket a gyermekkorra, és társas tanulás is megtörténik a rossz közérzetről és a csokoládéfogyasztásról. Nem mondható el, hogy függőségről van szó, hanem rossz szokásról. A csokoládé fogyasztása nem old meg semmit. Igaz, hogy a csokoládé egyik összetevője, a triptofán serkenti a szerotonin termelését. De ez nem okoz függőséget ”- mondja Luis Navarro. Sőt, éppen ellenkezőleg, megmagyarázza, hogy amikor az ember jól érzi magát, nyugodt, bizonyos személyes egyensúlyban van, hajlamosak jobban étkezni és élvezni, amit esznek.