A paleo étrend azon a tényen alapul, hogy genetikailag alkalmazkodunk ahhoz, hogy azt fogyasszuk, amit paleolit ​​őseink ettek

paleo

Írta: Tania Araujo

A paleo étrend azon a tényen alapszik, hogy genetikailag alkalmazkodunk ahhoz, hogy azt fogyasszuk, amit paleolit ​​őseink ettek (freepik)

A fogyás során számos olyan stratégiát alkalmazhatunk, amelyeket a gyakorlatban is alkalmazhatunk, az étrend kulcsának gondozása, hogy eredményeket láthassunk.

A paleo diéta csökkentett szénhidráttartalmú lehetőség, amelyet széles körben használnak a fogyáshoz, és hasonló a keto étrendhez, bár ez utóbbival ellentétben lehetővé teszi a gyümölcsök, zöldségek és különféle zöldségek fogyasztását ketózis kiváltása nélkül.

A méregtelenítő étrend mítoszai és igazságai

Lágy étrend: meddig tart és milyen ételeket kell enni

Természetesen étrendről van szó, semmiféle feldolgozás nélkül, és mint mondtuk, csökkentett szénhidráttartalmú, mivel fehérjetartalmú ételek, például hús, hal, tojás és tenger gyümölcsei dominálják.

A Directo al Paladar szerint, ha paleo diétát szeretne követni a fogyás érdekében, megmutatunk néhány tiltott ételt és helyettesítőjüket a konyhában.

Gabonafélék és származékai: helyettesítésük

A szemek fogyasztása előtt feldolgozást igényelnek, ezért vadászó-gyűjtögető őseink egyáltalán nem fogyasztották be őket, ma nagyszerű szénhidrátforrásnak számítanak, és nagyon népszerűek a napi étrendben.

A kenyér cseréjéhez minden reggel használhatunk például gyümölcs- vagy zöldségszeleteket, édesburgonyás pirítóst vagy sült tojást készíthetünk avokádón. Hasonlóképpen készíthetünk süteményeket liszt nélkül, banán alapon, sűrítve magokkal és reszelt kókuszdióval zabpehely vagy más gabonafélék helyett.

A tészta helyett cukorkát vagy hamis zöldségspagettit készíthetünk cukkinivel, sárgarépával vagy sütőtökkel.

A rizst, a kuszkuszot vagy a quinoát helyettesíthetjük a karfiol vagy brokkoli őrlésével vagy apróra vágásával is, például hamis kuszkusz vagy karfiol rizs készítésével.

Sűrítőanyagként chia- vagy lenmagot használhatunk keményítők pótlására, vagy a paleo étrendben elfogadott tojást.

Hüvelyesek és származékai: a legjobb helyettesítők

A hüvelyesek olyan ételek is, amelyek áztatást, főzést igényelnek, és amelyeket a mezőgazdaság fejlettebb ideje óta fogyasztanak. Ezért nem engedik őket a paleo diétában, ehelyett zöldségeket használhatunk szénhidrátforrásként, vagy diófélék és magvak.

A kemencében sült csicseriborsó vagy edamame snack helyett fűszeres diót vagy pirított pipát használhatunk.

Cserélhetjük a csicseriborsólisztet, amelyet egyes ételekhez használhatunk, például mandulaliszttel, és őrölt dióval, például cukor nélküli piskótával vagy süteményalappal.

Cukor, méz és szirupok: Hogyan édesítsünk paleo diétán?

Azokat az édesítőszereket, amelyeket ma szabadnak vagy hozzáadott cukroknak neveznek, a paleo diéta nem engedélyezett, és ezek olyan termékek, amelyek többnyire előzetes feldolgozást igényelnek.

Infúzió vagy valamilyen étel édesítéséhez eljuthatunk olyan természetes cukrokban gazdag gyümölcsökhöz, mint a mangó, a banán vagy a fruktózban annyira sűrített datolya.

A datolyákkal elkészíthetünk egy datolyaszirupot, amelyet szintén ajánlunk mértékkel használni, de természetes ételek édesítőjeként is alkalmazható különböző ételekhez. Ez a gyümölcs akár a csokoládék vagy a paleo diétához alkalmas desszertek része is lehet.

A készítmények ízesítésére anélkül, hogy bármilyen cukrot használna, vegye figyelembe a különféle gyógynövényeket és fűszereket is, mivel ezek mind megengedettek a paleo étrendben, valamint a friss gyümölcsök.

Tej, joghurt és sajt: Hogyan helyettesítsük őket

A tejtermékek olyan ételek, amelyeket nem engedélyeznek a paleo étrendben, mivel a tejet és származékait őseink nem fogyasztották.

Cserélhetjük azonban diófélékből készült alternatívákkal. Például a felvert friss sajt vagy vaj helyettesíthető kesudióval vagy házi mandulakrémmel.

A tejet a maga részéről felveheti cukor nélküli kókusztej, amely az egyetlen paleo étrendben megengedett növényi ital, és ezzel készíthetünk például egy turmixot reggelire.

Mások betiltották a paleo diétát

A paleo diétában mindenféle feldolgozott vagy ultraszerkezetű étel tilos, ezért elengedhetetlen a valódi ételekre való utalás, a szupermarketből származó kereskedelmi szószok, ütők és panírozott, fagyasztott ételek, valamint természetesen a gyorséttermek készítésének elkerülése.

Figyelembe véve, hogy használhatunk húst, halat, tenger gyümölcseit, dióféléket, magokat és gyümölcsöket, valamint általában zöldségféléket, különféle valós ételkészítményeket lehet elkészíteni étrendünkhöz.

Ezek a paleo étrendben tiltott ételek, és a legjobb helyettesítők, amelyekkel felhasználhatja ezt a javaslatot, amely segít a fogyásban, mindenekelőtt kiküszöbölve az ultra-feldolgozott termékeket.