választ
Miután megkapta a megfelelő zsírokat az étrend optimalizálásához, a következő prioritásnak a csúcsminőségű fehérje kell, hogy legyen. Valójában célszerű, ha költségvetésünk nagy részét a zsírok és fehérje a lehető legjobb minőségű állatok.

Húsok: a fehérjék par excellence

A húsvásárlás során azt javaslom, hogy menjen a 100% fűhús amikor csak tudsz. Ebben a cikkben már beszéltem a legérdekesebb tulajdonságairól és arról, hogy ezek a fehérjék miért nem hiányoznak soha a házamban. Ezenkívül a második ajánlásom az, hogy a költségvetésén belül eső összegeket használja fel, amelyek leginkább felhívják a figyelmét.

Ne aggódjon a hús soványsága miatt. Ne feledd zsírok kiváló minőségű húsokban vannak egészséges. A 100% -ban fűvel táplált állatok húsa pedig 3-5-szer több konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, mint a hagyományos módon táplált állatok húsa.

Abban az esetben, ha nem tudja, a CLA fontos antioxidáns. Emiatt hatékony a modern betegségek, például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák elleni küzdelemben. És ez egy másik oka annak, hogy sokan CLA-kiegészítőket szednek a zsírvesztés érdekében. Bár előnyösebb élelmiszer-forrásból venni.

Ha teheti, szerezzen be magának mellkasi mélyhűtőt. Tehát vásárolhat minőségi fehérjék közvetlenül a mezőgazdasági termelőnek, nagy mennyiségben megfagyni. Ezzel a hús olcsóbb lesz. És kihasználhatja egy fontos vásárlás előnyeit, ha jó áron vagy akciós termékeket lát.

Mi van, ha nem tudok 100% -ban fűvel táplált húst vásárolni?

Ha nem engedheti meg magának a legjobb minőségű húst, használja a következő stratégiát:

  • Ragaszkodni kérődzők húsa, mint tehén, bárány, kecske vagy szarvas. Életük legalább egy részén hajlamosak a természetes étrend fogyasztására. És az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya is jobb, mint a csirkében vagy a sertéshúsban.
  • Vásárolja meg az elérhető legvékonyabb darabokat. A hús elfogyasztása előtt a lehető legtöbb zsírt vágja le és ürítse ki. Ha gyengébb minőségű húst eszünk, akkor az aggaszt minket, hogy mindaz a káros vegyület megtalálható a zsírtartalmában. Közülük a gyulladásos omega-6 zsírsavak, antibiotikumok, hormonok és környezeti toxinok. Azáltal, hogy elkerüljük az ezekből az állatokból származó zsírt, csökkenteni fogjuk ezeket az aggályokat.
  • Egyél csirkét bőr nélkül, ugyanezen okokból. És kerülje az MINDEN sertéshúsból származó terméket (friss hús, kolbász, szalonna stb.). A hagyományos sertéshús az összes állati fehérje közül a legrosszabb az omega-6 és az omega-3 között.

Szeretné tudni a #paleo diéta legjobb fehérjéit?

Hal: a tenger fehérjéi

Itt a legjobb megoldás a vadon élő hal. Bár fenntarthatósága szempontjából nem mindig a legmegfelelőbb választás. És drága is lehet, és nehéz megtalálni.

De mehetünk a vad tengeri keszegből, és ehetünk más egészséges és sokkal olcsóbb halakat. Mint például a szardínia, a makréla vagy a szardella. A friss hal nem marad el egy napnál hosszabb ideig a hűtőszekrényben, ezért ne vegye ömlesztve, hacsak nem fagyasztásra gondol.

Valójában fagyasztott hal és tenger gyümölcseinek vásárlása jó lehetőség, és gazdaságosabb. Fagyasztott vad alaszkai sockeye lazacot vásárolok, alig több mint 14,50 euró/kg. És vadkagyló, rendkívül gyors fagyással a nyílt tengeren, a MSC.

Ha érdekli a halak és a tenger gyümölcseinek fenntarthatósága, a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch a weboldalán ingyenes listát tart fenn a leginkább fenntartható lehetőségekről.

Fenntartható és minőségi halak fogyasztása lehetséges. Válassza ki jól, mit vásárol

Néhány extra szempont a tenger gyümölcsei fehérjék vásárlásakor

Hal, garnélarák, garnélarák
Dobja el a MINDEN fajtát Hal farm, különösen a Lazac. A tenyésztett lazac az egyik legrosszabb lehetőség odakinn. Tehát minden áron és minden formában kerülnie kell (nyers, főtt, füstölt ...).

Kagylók (kagylók, kagylók, fésűkagylók, osztrigák stb.)
Itt nem szükséges elkerülni a termesztést. Ennek oka, hogy a legtöbb kéthéjú szűrőadagoló, amely a vízben szuszpendált apró részecskékből táplálkozik. Mivel semmilyen kukorica-, szója- vagy halliszten alapuló takarmányt nem etetnek velük, étrendjük nem foglalkoztat minket.

Tojás: paleo fehérjék

Végül megtaláljuk a tojásokat. Valószínűleg azok a fehérjék, amelyek egyetlen paleo menüből sem hiányoznak. Próbáljon tojást fogyasztani "fű" tyúkok. Vagyis a szabadban nevelt tyúkok, folyamatosan hozzáférve a friss fűhöz és rovarokhoz.

A következő lehetőség a szabad tartású és biotojások, megpróbálja elkerülni a hagyományos eredetűeket. A jobb minőségű tojások drágábbak, de milyen más termékkel kaphatnánk fehérjét 4-6 étkezéshez kevesebb, mint 6 euróért? Tehát jobban szereti a tortillákat, mert ezek az egyik legolcsóbb kiváló minőségű fehérje-források, amelyek rendelkezésünkre állnak.

Megértem, hogy nem mindenkinek van lehetősége mindig mindent organikusan vagy fűben fogyasztani. De a lehető legjobban megteheti, ha eszébe jut az ebben az útmutatóban szereplő ajánlások.

Van még valami tanácsod? Oszd meg a megjegyzésekben.

Pssst ...

Szeretne egy teljes útmutatót, amely a paleo étrendre vonatkozó információkat tartalmazna, valamint egy több mint 60 egyszerű és ízletes receptet tartalmazó menüterv, amellyel ezt az életmódot a jobb lábán kezdheti? Ban ben Nincs mentség Paleo mindent megtalál, amire szüksége van. Akár teljesen új vagy ebben az étkezési módban, vagy szükséged van egy lendületre és nagy adag inspirációra.