Ez az egyik paleo recept, amelyet nagyon gyakran készítek, mivel rendkívül egyszerű és könnyen elkészíthető. Mielőtt továbblépnék a töltött tojás receptjére, szeretném megosztani az Living Paleo e-könyv egyik receptjét, így elkészítheti saját paleo majonézét.!
Több okból is elkészítem a paleo majomat:
- Nem találtam olyan szupermarketekben értékesített majonézt, amely ne tartalmazna valamilyen növényi olajat, például napraforgót, szóját vagy kukoricát. Mint sokan tudjátok, kerülöm ezeket az olajokat, mint a pestist. Ha többet szeretne megnézni, tekintse meg a Zsírok útmutatót.
- Nagyon könnyű megtenni
- Megspórol nekem néhány dollárt
- Finomabb, mint a majonéz
- Egyszerű összetevőket igényel.
Fontos megjegyzések a paleo majonéz recepthez:
- Az olajról:
Általában avokádó/avokádóolaj és olívaolaj keverékével vagy kókuszolaj és olívaolaj keverékével, vagy makadámiaolaj és kókusz- vagy olívaolaj keverékével készítem. Csak makadámiaolajat használhat, amely finom, de nagyon drága (és egy nagy család számára, amely mindenre paleo majonézt tesz, olcsóbb receptet kellett találnom).
- Az eljárásról:
- Nagyon fontos, hogy a tojássárgája szobahőmérsékletű legyen, különösen, ha kókuszolajat fog használni.
- Nagyon fontos az olajat az elején lassan beépíteni. Ezután, ha az állaga krémes lesz, gyorsabban hozzáadhatja a maradék olajat.
- A recept elkészítéséhez konyhai robotgépet, professzionális keverőt vagy akár saját öklét is használhatja. Ha úgy dönt, hogy kézzel készíti a majonézt, kevesebb olajra lesz szüksége (kb. 2 csésze ehhez a recepthez)
Házi Paleo majonézes recept!
Most, hogy tudja, hogyan készítse el saját finom paleo majonézét, megkísérelheti több száz olyan finomság elkészítését, mint ezek az ördögi tojások 🙂