Néhány hónappal ezelőtt már elmondtuk neked, hogy a panga minden idők legvitatottabb hala volt annak eredményeként, hogy több szupermarket úgy döntött, hogy nem kínálja termékei között, és megkérdőjelezi az élelmiszer-biztonságunkat. De igazán ez rossz? meg lehet enni? Mindent elmagyarázunk, amit tudnod kell a pangáról.

rossz

Enyhén szólva sokkoló sokszor Undorodjunk attól, hogy milyen ételek vagy receptek szerint (Kifejezetten a gyermekeimre gondolok), ehelyett egy semleges zamatú, csont nélküli, de nagyon jó árú halat szolgálnak fel nekünk, és ezt kérdés nélkül elfogadjuk.

Ha nem lett volna egy olyan vita, amely egy ideje kirobbant a folyók vizeinek minőségéről, amelyekben ezt a halat nevelik, és a szennyező elemek jelenlétéről bennük, akkor olyan nyugodtan fogyasztanánk, mert Hogyan fogjuk azt gondolni, hogy a forgalmazott élelmiszerek nem felelnek meg a szükséges egészségügyi feltételeknek?

Fogyasztható-e a panga egészségünk veszélyeztetése nélkül?

Az Egészségügyi Minisztériumtól függő Spanyol Fogyasztási, Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) szerint a panga, valamint a Spanyolországba behozott többi hal egészségügyi minősége biztosított, mivel ezek az egészségügyi hatóságok kényelmesen ellenőrzik az állat-egészségügyi határállomások.

Ezekben az ellenőrzésekben laboratóriumi vizsgálatokat végeznek annak észlelése, hogy az élelmiszer tiltott vagy engedély nélküli anyagokat tartalmaz-e, ebben az esetben azonnal elutasítják őket. Végül az EU betilthatja bizonyos termékek behozatalát.

Az importált hal egészségügyi minőségét nemcsak a hivatalos határellenőrzés, hanem az autonóm közösségek is biztosítják, egészségügyi osztályain keresztül, akkor végezhet ellenőrzéseket, amikor a hal Spanyolországban már a forgalmazási csatornákon van.

Milyenek a termelési feltételek?

Nincs hiány olyan hangokból, amelyek rámutatnának arra, hogy a rossz hírnév, amelyet a panga kap, nem más, mint egy az érintett országok halászati ​​ágazatai által vezetett kenetkampány (Főleg Spanyolország, mivel Oroszország után a pangasius második legnagyobb importáló országa vagyunk), de az ügy sokkal összetettebb, mint amilyennek látszik, mivel sok negatív szempont veszi körül ezt a halat, többek között:

A milyen gyorsan nőnek és elhíznak étrendjük miatt, halliszt, szója, manióka és vitaminok alapján.

A pangasiusz keltetők nagy népsűrűsége, amely nagyobb szennyezést okoz az ott termesztett vizekben.

A hormon beadása nőstény pangasius, hogy több tojást rakjon le, és felgyorsítsa a növekedési és szaporodási folyamatot,

A a szennyező anyagok magas jelenléte azoknak a folyóknak a vizein, ahol ezt a halat termesztik (főleg a Mekong, amely az egyik legnagyobb vietnami szennyezettségű folyó), amelyek közül kiemelkedik a higany és a különféle növényvédő szerek, amint azt az OCU által elvégzett tanulmány is jelzi.

A környezeti hatás 28% -kal magasabb, mint amikor egy teherhajón fagyasztva szállítják.

Pangát enni vagy nem enni: ez a kérdés

Spanyolországban sok halfajunk sokkal finomabb, mint a panga és amelyekre nehezednek az egészségkockázat nem annyira riasztó vádjai. Halkínálatunk annyira változatos, hogy nincs szükségünk panga igénybevételére, bár természetesen az egyik vagy másik fogyasztása személyes döntésnek kell lennie.

Az a fontos, hogy a fogyasztók értesülünk arról, hogy mit eszünk valójában és vállaljuk tudatosan a lehetséges kockázatokat. Tudjuk, hogy ami igazán aggasztja a pangát, az a termelési módja, valamint a környezeti és munkafeltételek, amelyekben nevelik. Nem a faj kritikájáról van szó, hanem arról, hogy a vietnami körülményeknek sokat kell javulniuk ahhoz, hogy eladják a fejlett országokban.

Egyértelműen, Veszélyes-e enni ezt a halat? Javasoljuk, hogy ne fogyassza hetente többször, ha pedig gyermekek, akkor kéthetente legfeljebb egyszer. A panga vásárlása személyes döntés, de ha a fogyasztó úgy dönt, hogy megveszi, akkor fontos, hogy követelje a tanúsítványokat, amelyek igazolják, hogy fenntarthatóan nevelkedett.