A mai nap receptje a legegészségesebbnek, amelyet mellkasunk és hátunk között kaphatunk. Párolt lazac zöldségekkel és teriyaki mártással, amely dicsőség ízű, és egy pillanat alatt elkészül, sok konyhai eszköz használata nélkül. Minden előnye annak a platazónak, amelyet minden alkalommal elkészítünk, és amit szeretünk, és elégedettebbek vagyunk.
A jó termék használata mindig ajánlatos, de amikor a recept elkészítése ilyen egyszerű és a fő összetevő (szinte) meztelen, ez kötelezővé válik. Szerezzen be egy jó vad lazacfilét. Igen, az, amely nem hasonlít a lazacra, mert világos színű (ne tévesszen meg szokás szerint, hogy a nagybetűs Lazac nem élénk narancssárga, hanem fakó és finom). És élvezni ezt a csodálatos receptet.
Hozzávalók (2 fő részére)
- 2 vad lazacfilé
- 1/2 hagyma
- 1/2 zöldbors
- 1/2 pirospaprika
- 2 ág rozmaring
- Só
- Őrölt feketebors
- Extra szűz olívaolaj
A teriyaki szószhoz:
- 75 ml szójaszósz
- 30 ml rizsecet
- 20 g barna cukor
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 30 ml vizet
- 5 ml szezámolaj (opcionális)
Kidolgozás
- A mandolin, vagy ennek hiányában egy éles kés segítségével finomra szeletelje a hagymát, a zöldpaprikát és a pirospaprikát. A zöldségeket ketté osztjuk, egy-egy adaghoz.
- Veszünk egy zsírpapírlapot, és a zöldségek közepére helyezzük, amelyet egy részre lefoglaltunk. Fűszerezzük.
- Helyezze a lazac karaját a zöldségek tetejére, bőrrel lefelé, ízesítse és ecsettel extra szűz olívaolajjal kenje meg. Letakarjuk a zöldségek másik felével, és újra ízesítjük.
- Megismételjük a műveletet a többi zöldséggel és a második lazacfilével.
- Két csomagot készítünk a növényi papírral, a lehető legszorosabban zárva, hogy főzés közben ne jöjjenek ki a gyümölcslevek. Mindegyiket a bambusz pároló * két tálcájának egyikébe tesszük, és a fedéllel lezárjuk.
- A gőzölővel megegyező átmérőjű fazékban kevés vizet melegítünk, és amikor gőz keletkezni kezd, a tetejére helyezzük. 12-14 percig pároljuk.
- Vegye ki a csomagokat a párolóból, tányérról és azonnal tálalja, kísérve a lazacfájlt házi teriyaki mártással.
* Ezt a receptet elkészítheti elektromos gőzösben vagy gyorsforralóban, a Vitalis fazékban vagy adaptálható gőzölővel is.