Hozzávalók
300 gramm lencse (súlya már beázott).
4 darab 5 centis chorizo de string.
50 gramm hagyma.
1 zöldbors.
50 gramm sárgarépa.
1 gerezd fokhagyma.
Néhány ág petrezselymet.
4 evőkanál olívaolaj.
Só.
- Adag: 4 ember
- Idő:Több mint 1 óra
- Nehézség:Könnyen
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
Rakottba rakjuk a lencsét a hagymával, a borssal, a sárgarépával, a fokhagymával, az olajjal, a chorizo darabokkal és a négy evőkanál olívaolajjal. Mindent beöntünk vízzel, és amikor forrni kezd, csökkentjük a tűz intenzitását, hogy a forrás lágy legyen. Keverje gyakran fakanállal, hogy a lencse ne tapadjon meg.
Amikor a zöldségek megfőttek, elválasztjuk a hagymát, a borsot és a sárgarépát, és ezeket a zöldségeket a keverő segítségével pépesítjük.
Ezután ráöntjük a pürét a lencsére, és az egészet óvatosan felforraljuk. Fűszerezzük sóval, és hagyjuk 10 percig pihenni a hőn kívül, de az edényt letakarva.