2020. február 24., hétfő, írta: Margarita Leave a Comment
A lencse egyike azoknak a hüvelyeseknek, amelyeket soha nem fogunk megunni az év bármely szakában; fontos energiaforrás, bőségesen tartalmaz vasat, rostot és vitaminokat, vitathatatlanul részét képezik mediterrán étrendünknek.
Otthon szeretjük minden változatában, különösen a férjem és a fiam, akik sokszor beleegyeznek abba, hogy üldözzenek, hogy fel tudjam őket készíteni, mint a mai receptben; finomra vágott sült chorizóval és friss metélőhagymával pürésítve, és az az igazság, hogy nem hibáztatom őket azért, mert meg akarják enni őket, mert ezek a lencsék hihetetlenül finom.
Ez a lencsepüré is könnyen főz hideg napokon tökéletes választás, ahol nagyon meleg ételeket szolgálhat fel a ízek mindig vitathatatlan jólétet produkál Az elkészítéséhez csak friss, egészséges és tápláló zöldségek választéka, házi húsleves, jó vörös chorizo szükséges kézműves íz, egy kis chilis pehely, a frissen vágott metélőhagyma szárának és néhány apró barna vagy ferences lencse frissessége, mivel ez a fajta is ismert.
És most igen, főzzünk és mindenekelőtt élvezzük.
A hozzávalók
6 fő részére
• 2 csésze kegyelmi lencse
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• 3 fokhagymagerezd
• 2 szár zeller
• 1 kis cukkini
• 1 kis padlizsán
• 1 szelet tök
• 1 fehérrépa
• 1 chorizo főzéshez
• 2 evőkanál chorizo paprikát
• 1 liter baromfi vagy zöldségleves
• 2 csésze víz
• 5 evőkanál olívaolaj
• Só
• 50 gramm friss metélőhagyma
• chili pehely (opcionális)
Nehézség
Könnyen
Felkészülési idő
50 perc
Fazékban melegítsük fel az olajat, és először pirítsuk meg a hagymát, sárgarépát, fehérrépát, fokhagymát és kockára vágott zellert.
Ezt követõen hozzáadjuk a tököt, a cukkinit, a padlizsánt és az integráláshoz keverjük össze. Ízlés szerint ízesítjük, közepes erős lángon tartjuk 12-13 percig, és időnként megkeverve egyenletesen főzzük.
Tökéletesen integrálja a két evőkanál chorizo paprikát ...
dobd le a lencsét ....
… A csirkehúsleves és a víz.
Óvatosan keverjük, forraljuk magas hőfokon, amíg forrni kezd, majd csökkentse az intenzitást közepesre, fedje le fedővel és hagyja 20 percig, vagy amíg a lencse megpuhul. (az idő a lencse fajtájától és minőségétől függ)
Távolítsa el a chorizo bőrét, késsel aprítsa meg a húst, és két evőkanál olívaolajjal pirítsa meg egy serpenyőben. Miután elkészült, tartalékoljon.
A lencse időtartama után az eredményt turmixgépen vezesse át, amíg el nem éri a krém állagát.
Vágja a friss metélőhagymát ...
… És bemutatja ezt az ízletes lencsepürét sült chorizóval, metélőhagymával, néhány chilipehellyel, hogy csípős ízt és finom zsinór extra szűz olívaolajat adjon neki.
Biztosan megismétli.
lencsepüré chorizóval
lencse püré chorizóval, lencse püré chorizóval, lencse püré chorizóval, lencse püré chorizóval, lencse püré chorizóval, lencse püré chorizóval, lencse püré chorizóval