nyúl

Noha a világ egyes részein a nyúlhús nem annyira keresett és ízletes, sok máshol igen, és a bevitele folyamatosan nő, elérve az elfogadható fogyasztási szintet.

Ennek a finom receptnek az eredetéről a történészek megerősítik, hogy a spanyolországi régióból származik Murcia, ahol magas a fogyasztása és a minősége. Később a recept népszerűsége Spanyolország, Európa, Ázsia és Amerika többi városába is kiterjedt.

Ezt az ételt Spanyolországban próbáltam ki, amikor néhány napra Valenciában nyaraltam néhány jó barát otthonában, akik elkészítették a receptet, hogy üdvözölhessenek otthonukban. Mondom nekik, hogy az étel finom, és most, hogy megtanultam elkészíteni, ugyanezt csinálom otthon, kiváló és a családom el van ragadtatva.

Rekordidők és étkezők

A recept elkészítése 50-60 percet vesz igénybe, miután a pörkölt elkészült és készen áll a tálalásra. 4 vagy több adagot készít az előkészített nyúlhús mennyiségétől függően.

  • Elkészítési idő 15 perc
  • Főzési idő: 45 perc
  • 5 fő részére

Ellenőrizze az összes hozzávalót

  • Nyúl
  • Krumpli
  • Sárgarépa
  • Friss spárga
  • Sült paradicsom
  • Durva só
  • Hagyma
  • Fokhagyma
  • Bors
  • Köröm
  • Kurkuma
  • Édes paprika
  • Rozmaring
  • Petrezselyem
  • Konyak vagy whisky

Ezután nézzük meg, hogyan lehet a Nyúlpörköltet lépésről lépésre elkészíteni:

Első lépésként a nyulat sóval és borssal ízesítjük, és egy serpenyőben forró olajban megbarnítjuk, amíg lezárul. Ezután rakottra rakjuk, és a felesleges olajban megpirítjuk a darált fokhagymát, hagymát és a felszeletelt sárgarépát.

Majd amikor minden elkezd színeződni, Hozzáadjuk a borsot, a szegfűszeget, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a rozmaringot, hozzáadjuk a konyakot vagy a whiskyt, és abba a serpenyőbe tesszük, ahol a nyúl van. Fedjük le vízzel vagy húslevessel, fedjük le az edényt, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul.

Amikor eltávolítjuk a húst, szükség esetén arra törekszünk, hogy elfogyasszuk a mártást, és ellenőrizzük, hogy a főzés megfelelő-e.

Ezután eltávolítjuk az összes nyulat és a többi hozzávalót, és a rakottban néhány percig főzzük a burgonyát. Miután megsült, összeraktuk őket a nyulával és a többi hozzávalóval, beleértve a spárgát is. Vannak más esetek, amikor a szakács inkább megsüti a burgonyát, majd hozzáadja az ételhez.

Ezután a nyulat szolgáljuk fel szószával és burgonya körettel. Biztosak vagyunk benne, hogy élvezheti a spanyol gasztronómia hihetetlen receptjét.

Tudjon meg többet

Bizonyos esetekben ezt a receptet általában más vonzó összetevők kísérik az emberek és általában az étkezők számára, például rizs, zöldségsaláta, banán vagy akár kenyér.

Házi készítésű és mesterséges szószok sem hiányoznak ebben a finom ételben, például fokhagymában, szójában. Mások általában további összetevőket, például fokhagymás porrót, spanyol zellert, fűszeres vagy chilis paprikát tesznek.

Ezenkívül sok vacsora diétás tekercsekkel és más típusú italokkal, például üdítőkkel kíséri a receptet, jó kombinációt elérve ezzel a zamatos spanyol konyha étellel.