• "Besorolt ​​járművek" párolt padlizsánnal
  • Enyhe tejszínes mártásban párolt padlizsán
  • Egy tál padlizsán olajbogyóval
  • A napi étel: burgonya és padlizsán pörkölt
  • Hús étel párolt padlizsánnal

padlizsán

Párolt zöldségek - tökéletes étel húshoz vagy halhoz. Olcsóak (más termékekhez képest), és gyorsan elkészülnek. Nincs fél napod a konyhában állni, így végül, alig bírva elviselni a fáradtságot, etetni a családi vacsorát. Továbbá, ha korlátozza az étrendjét, leállítja a lisztet és az édeset, akkor ez néhány kiló lefogyásról szól, akkor ez az étel nagyon hasznos lehet. Először is elég kielégítő, ezért nem fogja éhesnek érezni magát. Másodszor, elég kalóriatartalmú, és ezért a néhány gramm több, mint a semmi. Eláruljuk, hogy ez nem a gyengéd, lédús és finom párolt padlizsán receptje.

"Besorolt ​​járművek" párolt padlizsánnal

Hihetetlenül változatos padlizsánpörkölt receptek. Minden szakácsnak megvannak a maga kis titkai és egyedi arányai, amelyek miatt a születendő fény rettenetesen finom. Elrejtünk mindent, ami nem csak megosztott tapasztalatok. Tehát szeretne egy ízletes tányér főtt zöldséget? Ezután olvassa el ezt a receptet, vásárolja meg a szükséges ételeket, és menjen a konyhába főzni.

  • fél kiló kis padlizsán
  • hagyma és hagyma
  • növényi olaj
  • Egy érett paradicsom
  • só és frissen őrölt bors (fekete) - saját belátása szerint
  • bors - egy darab
  • forr, de a víz kihűl

Néhány háziasszony azt panaszolja, hogy a párolt padlizsán savanyúvá és ízléstelenné vált. Ez megtörténhet, de a hasonló főzési események elkerülése érdekében használjon olyan technikát, amelynek titkát elmondjuk Önnek és. A padlizsán főzése előtt 60 percig apróra vágjuk, és hideg sós vízzel letakarjuk. Étkezési só literenként két kanál (evőkanál) alapján. Egy óra múlva engedje le a felesleges vizet, és élvezze a főtt ételeket. Ehhez vágjon fél hagymás süteményt gyűrűkbe egy serpenyőben növényi olajjal, és amikor egy kicsit megtisztul, adja hozzá a padlizsánt, és fedje le az egész fedelet. Most távolítsa el a fél borsot és vágja kockákra, majd ugyanezt a paradicsommal. Ezután csatlakoztassa mindkét terméket egy serpenyőbe más zöldségekkel, és forralja egy ideig a fedél alatt, folyamatosan keverje a spatulát tíz percig. Solite és bors étel, kizárólag a saját ízlésére koncentráljon .

Ha a hűtőszekrényben van egy kis csokor friss kapor vagy petrezselyem, apróra vágja a gyógynövénykést, és közvetlenül a tálalás előtt szórjon meg párolt padlizsánt. A zöldségeket köretként vagy önálló ételként szolgálják fel, amely egyszerű szószt készíthet - keverje össze a zúzott fokhagymát és az alacsony zsírtartalmú majonézt. jó étvágyat!

Enyhe tejszínes mártásban párolt padlizsán

Kínálunk egy másik egyszerű receptet, amely segít elkészíteni egy lédús és gyengéd ételt a húsételek mellé. Ezúttal padlizsánpörkölt lesz tejszínes fokhagymamártásban.

  • Két nagy szilárd padlizsán
  • Hagyma - egy darab
  • Olívaolaj - sütéshez
  • frissen őrölt fekete bors - választható
  • 250 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl
  • két gerezd fokhagymát
  • 4 gramm nátrium-klorid

Ez a recept meglehetősen olcsó - ehhez legalább olyan termékekre van szükség, amelyek szintén olcsók. Azonban változtathat egy kicsit az összetevők hozzáadásával, például paradicsommal és paprikával, sárgarépával és friss fűszernövényekkel. Ennek étele csak jobban és jobban táplálkozik!

Vágjuk közepesen rugalmas kockákra padlizsán, ha van keserű zöld, távolítsa el őket a héj. Most vágja fel a fél hagymakarikákat, és küldje el egy fűtött serpenyőbe, amelyben ne felejtse el önteni az olívaolajat. Kis lángon pirítsuk meg, adjuk hozzá a darált fokhagymagerezdeket, amíg a termék világos aranybarna lesz. Ezután öntsük bele a padlizsánt és főzzük, folyamatos keverés mellett, körülbelül öt percig. Ezután megszórjuk sóval, kedvenc fűszerekkel és felöntjük tejföllel. Minimalizálja a hőt, forralja egy ideig a fedél alatt, amíg a folyadék forrni kezd, és a zöldségek puhák lesznek. Annak érdekében, hogy a sós ételek finomabbak és étvágygerjesztőbbek legyenek, az asztalra téve megszórjuk friss petrezselyemmel és korianderrel.

Ha tetszik az étel a padlizsán és a párolt hús, nem feltétlenül kifejezetten válasszon recepteket. Használja ezt, ez csak egy kis keményítés - főtt marhahús vagy sertéshús enyhén megsütve, majd más termékekkel együtt teljes hulladékba helyezhető.

Egy tál padlizsán olajbogyóval

Nem tudom, milyen ízletes bánásmódot okozhat önnek és családjának? Készítsen ízletes ételeket a padlizsánnal. A párolt zöldségek nem lehetnek alkalmasabbak lédús steakhez, sült csirkefiléhez vagy magyar pörkölthez. Ezenkívül könnyűek és nem terhelik túl a gyomrot, így még jóllakva is boldognak érezzük majd magunkat.

  • egy kilogramm padlizsán
  • Fél kilogramm vörös paradicsom
  • 100 ml finomított olívaolaj
  • 60 gramm olajbogyó (javasoljuk, hogy a szembe kerülteket használja)
  • Fokhagyma - két szegfűszeg
  • 20 gr kapribogyó
  • néhány ág frissen vágott petrezselyem

Ez az érdekes recept, amelyet biztosan élvezni fog. Minimális időt fog tölteni az ételek elkészítésével, de a maximális élvezet érdekében kóstolja meg.

Padlizsán Hámozzuk meg és vágjuk azonos méretű kockákra, és szórjuk meg sóval, hagyjuk tizenöt percig ázni. Most mit kell eltávolítania a bőrt a paradicsom. Ehhez csak a felső zöldséget kell elkészíteni, ne legyen mélyen metszve, keresztbe kerül, és néhány másodpercig ne engedje le forrásban lévő vízben, majd hámozza meg és vágja közepes húsdarabkákra.

Kész padlizsánt, öblítse le folyó víz alatt, majd tegye le egy tiszta törülközőre és kissé szárítsa meg. Ezután küldjön egy forró serpenyőbe finomított olajat, és keverés közben sütje körülbelül tizenöt percig. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót: kapribogyót, apróra vágott érett paradicsomot és olajbogyót kétfelé. Ha azt szeretné, hogy a zöldségek puhák legyenek, de megtartsák formájukat, akkor fedetlenül pároljuk legfeljebb negyed órán át. A konyhai étel végén borssal és konyhasóval ízesítve, darált gyógynövényekkel és zúzott fokhagymával meghintve. Ezt az ételt hidegen tálaljuk, a tányérokat részekre bontva. Úgy gondoljuk, hogy ez a recept megszokja a konyháját, és rendszeres vendége lesz a családi vacsoráknak.

A napi étel: burgonya és padlizsán pörkölt

A szabadnapján, amikor nincs ideje dolgozni és élvezni a nyaralását, próbálja ki ezt az ételt. Nagyon gyorsan főz, és nem igényel különleges tehetséges szakács birtokát.

  • 450 gramm érett padlizsán
  • 900 gramm fehér burgonya
  • három kis izzót
  • Petrezselyem - köteg
  • 700 gramm paradicsom
  • Olívaolaj - 120 ml
  • 5 gramm só
  • Liszt 15 gramm

Meghámozzuk és szeletekre vágjuk hideg vízzel, fedjük le a közepes padlizsánt, és kb. 30 percig áztassuk. Közben élvezze a főzőszószt úgy, hogy egy serpenyőben apróra vágott petrezselyem, reszelt paradicsom, só, finomított olaj és két csésze víz legyen. Forraljuk az edényt, és addig pároljuk, amíg a folyadék fel nem forr. Most távolítsa el a burgonyahéjat és vágja kockákra, majd egyesítse őket egy serpenyőben a fenti összetevőkkel, és lassú tűzön főzze a zárt fedél alatt körülbelül negyed órán át.

Padlizsánnal engedje le a vizet, majd egy kicsit szárítsa meg, szórja meg liszttel, és olívaolajon minden oldalról pirítsa. A felesleges zsír megszabadulása érdekében tegye a zöldségeket egy szűrőedénybe vagy papírtörlőre, és hagyja, hogy lecsöpögjön. Adjuk hozzá a többi termékhez, és folyamatos keverés mellett pároljuk a mártásban további tíz percig. Tálalja mosolyogva és jókedvűen!

Hús étel párolt padlizsánnal

A fenti receptek inkább vegetáriánusok és olyan emberek számára alkalmasak, akiknek valamilyen okból sovány ételeket kell fogyasztaniuk. A húskészítmények szerelmesei aligha fogják izgatni ezeket az ételeket, ezért nekik készítettünk egy speciális ételt - húsos pörköltet zöldségekkel.

  • padlizsán - két darab
  • 300 gramm marhahús
  • Két közepes cukkini
  • pirospaprika - egy darab
  • Négy nagy paradicsom
  • Sárga paprika
  • egy hagyma
  • Burgonya - egy darabból
  • egy kis sárgarépa
  • bors - opcionális
  • csomó friss koriander
  • Fokhagyma - három szegfűszeg
  • 35 ml olívaolaj
  • só ízlés szerint
  • egy csomó petrezselyem (használhat más gyógynövényeket is, például kaprot)

Vágjon nagy darabokat a nyers húsból, és sütje, folyamatosan forgatva a kanalat olívaolajjal, előmelegítve. Ezután tegye át egy nehéz aljú serpenyőbe.

Most távolítsa el a padlizsán héját és vágja közepes kockákra. Ennek a zöldségnek egyes fajtái keserű ízűek, ezért a rossz íz megszabadulása érdekében áztassa a terméket kissé sós vízben tizenöt percig. A folyadék kiöntése, a padlizsán öblítése és szárítása után.

A többi hozzávalót - sárgarépa, friss cukkini, hagyma és burgonya - apró darabokra vágjuk, és olajjal egy fazékba tesszük. Ez is bemutatja a lila zöldségeket és az apróra vágott édes paprikát, sóval és az összes többi fűszerrel meghintve, főz egy edényt, ne felejtse el időről időre megkeverni.

A saját termesztésű paradicsom jelentősen eltér a szupermarketekben forgalmazott paradicsomtól. Ezért, ha a paradicsomot a boltban vásárolta, akkor annak érdekében, hogy ne rontsa el az edényt, jobb eltávolítani őket a kemény bőrből. Ehhez tartsa őket kb. Egy percig forrásban lévő vízben, öntsön rá, majd hideg vízzel. Ez megkönnyíti a bőr megszabadulását. Ha elkészült, dörzsölje meg a gyümölcs pépjét egy reszelőn, és tegye a serpenyőbe a húsmártással. Ehhez párolt zöldségeket, borsot és sót, apróra vágott petrezselymet, koriandert és fokhagymát is hozzáadunk késsel pépesítve. Ha az edény nem ég, öntsön egy kevés vizet, majd fedje le egy fedéllel ellátott edénnyel, lassú tűzön 25 percig. Az élelmiszer szállítható a tejföl öntözésével. Finom lesz!

Érdekes és egyszerű recepteket támogatunk, de nem csak ez gazdag a főzés modern világában. Ha szereti a párolt zöldségeket, fejleszti készségeit, egyre több új ételt tanul. A finom ételek elkészítéséhez a jó minőségű termékek nem elégek - szükség van még egy jó hangulatra, a siker hangulatára és az önmagukba vetett hitre. Szóval kívánunk sok sikert a kezdő szakácsoknak!

Javasoljuk, hogy olvassa el: hússal párolt padlizsán