A tengeri sügér olyan hal, amelyet nagyra értékelnek fehér húsa miatt. Kevés a tüskéje, nagyon finom és nagyon finom ízű. Ez egy fehérjében gazdag étel is.
A hozzávalók 6 tengeri sügér, 600 gramm cukkini, 4 metélõhagyma, 100 ml tejszín, egy ujj száraz fehérbor, 4 evõkanál olívaolaj, só és bors.
Az előkészület A tengeri sügérnek nyitva kell lennie, bőrrel, csontok és fej nélkül. Mossa meg a steakeket, csepegtesse le és szárítsa meg, majd a fehérbort forralja fel az apróra vágott metélőhagymával, és hagyja redukálni, amíg elpárolog. Hozzáadjuk a tejszínt és kb. 10 percig főzzük lassú tűzön, majd hozzáadjuk a sót és a borsot. Miközben 2 evőkanál olajat melegítünk egy serpenyőben, helyezzük a tengeri sügér filét a bőr oldalára. Lassú tűzön, 10 percig lefedve főzzük, így a hal párolódik.
Vágjuk a cukkinit anélkül, hogy hosszában vékony csíkokra hámoznánk, és 2 vagy 3 percig pároljuk egy serpenyőben a többi olajjal. Sózzuk, borsozzuk és letakarva hagyjuk 5 percig gőzölni nagyon lassú tűzön.
Végül a filét ismét sóval és borssal ízesítjük. Tálalja a filét egy cukkini ágyon, és fürdesse meg a tányért egy kis mártással.
A kóstoló A párolt tengeri sügér cukkini ez egy nagyon tápláló és ízletes étel, amely nem okoz csalódást.
- Párolt tengeri sügér burgonyával és zöld mojóval - Olvasmányok
- Kínai stílusú párolt tengeri sügér, nagyon könnyű recept nyárra
- Párolt tengeri sügér hűvös zöldségekkel
- Párolt tengeri sügér zöldségekkel és citrusfélékkel Receptek El Comidista EL PA; S
- Tengeri sügér párolt zöldségekkel, mikrohullámú sütőben - Diario de Gastronomía Főzés, bor, gasztronómia és