A miniszter szerint "valódi, érezhető örökségnek, szokásnak kell elterjednie országunkban"

Megosztás e-mailben

mediterrán

Josep Maria Pelegrí

Josep Maria Pelegrí mezőgazdasági, állattenyésztési, halászati, élelmiszeripari és természeti környezetvédelmi miniszter kijelentette, hogy "a mediterrán étrend ékszer". "Azok a pillanatok, melyeket élünk, arra hívnak minket, hogy bonyodalmakat, szinergiákat hozzunk létre az állami és a magánintézmények és a társadalom között, hogy előmozdítsuk és terjesszük a mediterrán étrend előnyeit. Együttműködésük és mindannyian együtt nélkül nem lehetne eljutni ahol most vagyunk. És még hosszú utat kell megtennünk. Ez egy ékszer, amelyet meg kell őriznünk és népszerűsítenünk kell ".

A katalán főváros Santa Ágata kápolnájában tartott „Barcelona Mediterráneo” díjátadó ünnepségen Pelegrí megköszönte a Mediterrán Fogyókúra Alapítványnak azt a nagyszerű munkát, amelyet a mediterrán étrend előnyeinek kutatásának és terjesztésének elősegítése érdekében végez., az emberiség immateriális örökségévé nyilvánítva; és gratulálok a nyerteseknek, akik egyúttal arra ösztönözték ezt a "szellemi örökségünk ezen részének megbecsülését oly fontos feladatban".

Pelegrí hangsúlyozta, hogy "a mediterrán étkezési szokásokat nagyon egészséges táplálkozási javaslatnak tekintik, és a bizonyítékok szerint a mediterrán embereknek az évszázadok során sikerült egy kiváló táplálkozási modellt kialakítaniuk az egészségre, amit a szív és a keringés alacsony gyakorisága bizonyít betegségek, hosszabb élettartam a mediterrán lakosságban, csökkent a rák kockázata, vagy akár 4% -kal csökken a cukorbetegség kialakulásának valószínűsége.

"Ezenkívül - tette hozzá - számos pozitív hatása van nemcsak a fizikai, hanem a pszichésnek is: új kutatások megerősítik, hogy ez az étrend csökkenti a depresszió vagy más pszichés betegségek kockázatát. Az étrendi szokások meghatározzák a betegség állapotát. az egyének és a társadalmak egészsége, valahányszor többet adunk magunknak, mint amennyit valóban eszünk. Ezenkívül az élelmiszer és a genetika közötti verseny nagyon kiegyensúlyozott, és jó táplálkozással megmenthetjük a gyenge genetikát, másrészt, tönkretehetjük a jó genetikát ".

Josep Maria Pelegrí azt is megjegyezte, hogy "képesnek kell lennünk a mediterrán étrend alkalmazkodására az elmúlt évtizedekben bekövetkezett szociológiai és kulturális változásokhoz, valamint azokhoz, amelyek zajlanak, mivel bizonyos távolságot élünk"; és rámutatott Katalónia javításának néhány aspektusára, mint például a gyümölcs- és zöldségfélék, valamint a hal fogyasztásának csökkenése, a sütemények fogyasztásának növekedése vagy a gyermekkori elhízás.

"Ezért szükséges a helyreállításához és megőrzéséhez szükséges intézkedéseket végrehajtani, például többek között a gyermekpopulációt oktatni, mert elengedhetetlen, hogy gyermekeink ismerjék az ételek fontosságát az egészség szempontjából; vagy a az adminisztrációk, hogy támogassák a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását mind a fiatalok körében - csakúgy, mint az iskolai gyümölcs- és zöldségfogyasztás terve -, mind a felnőttek körében az egészséges öregedés érdekében, valamint kihasználják a média fellendülését, amelyet a konyha tapasztal. a mediterrán étrend előnyei, vagy agrárüzletágunk exportja ennek az élelmiszer-modellnek a nagyköveteként ".

Így Pelegrí hangsúlyozta, hogy "a mediterrán étrendnek valódi, érezhető örökségnek, szokásnak kell lennie, amely hazánkban elterjedt; és a győztesek ma nagyszerű példája ennek a feladatnak a közreműködésével, hiszen olyan látnokok, mint Francisco Grande Covián, a a mediterrán étrend védelme és megbecsülése ".