Nincs meghatározott kalória
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók 4 fő részére
150 g liszt
2 teáskanál cukor
75g vaj
1/2 k tejszínhab
Csokoládé szósz
200 g csokoládé fondant
2 dl folyékony tejszín
Készítmény
1. Tegye a vizet, a vajat és a sót a tűzbe egy mély fazékba.
2. Amikor forrni kezd, azonnal adjuk hozzá a cukorral elkevert lisztet. Csökkentse a hőt, és fakanállal keverje össze, amíg golyó nem lesz az oldaláról.
3. Vegye ki és hagyja kihűlni.
4. Add hozzá a tojásokat egyesével anélkül, hogy a következőt beépítenék, amíg az előző jól össze nem keveredik.
5. Kenjen meg egy tepsit. Tegye a tésztát egy sima fúvókával ellátott cukrászsákba, és formázzon golyókat a tepsire, egymástól jól elkülönítve.
6. Enyhén megkenjük felvert tojással.
7. 200 ° C-on kb. 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
8. Amikor a petit-choux kihűlt, nyissa ki a közepét ollóval, és töltse fel a hüvelybe helyezett krémmel.
9. Helyezze egy tálra, és tegye rá a csokoládészószt.
10. Csokoládészósz: A csokoládét felolvasztjuk a Marna fürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, elválasztjuk és hozzáadjuk a folyékony tejszínt.
Megfigyelések
Ne nyissa ki a sütőt, amíg a petit-choux legalább 15 percet nem töltött, mert ha nem főttek, akkor leeresztik.