túró

  • Ár: 0,28 €/fő
  • Kalória/100 g: 290kcal
  • Desszert és édes receptek

Hozzávalók

  • 1 l könnyű folyékony krém (zsírszegény)
  • 2 kád Philadelphia könnyű típusú krémsajt (összesen 150 g x 2300 g)
  • 250 ml félzsíros tej
  • 2 boríték Royal típusú túrót, ha cukrosak, ne felejtsen hozzá kevesebb cukrot (12 g x 2)
  • 6 evőkanál cukor
  • folyékony cukorka a penészhez
  • Maria típusú sütik (azok, amelyekre a forma szerint szükség van)

Hogyan készítsünk sajttortát. Ezt a friss süteményt Sonia barátom küldte nekem, és nagyon jól illik bármilyen különleges alkalomra, családjával vagy párjával.

Egy sajttorta "majdnem könnyű", Nem azt mondom, hogy egyáltalán könnyű, de ha eltávolítunk egy kalóriát a desszertből, akkor jobb, mint jobb. Ha alacsony zsírtartalmú összetevők nélkül szeretné elkészíteni, krémesebb desszertet kap.

Előkészítése nagyon egyszerű, magas a tejtermék-tartalma (tehát sok a kalcium), alacsony a zsírtartalma és meglehetősen könnyű desszert. A legjobb, ha előre elkészítjük, egy napra lefoglaljuk a hűtőszekrényben, és finom lesz.

A süteménynek van egy alapanyaga, ami miatt olyan étvágygerjesztőnek tűnik, a túrópor. Ez az összetevő a zselatinhoz hasonló módon hat.

ÉSoltó Egyiptomban fedezték fel, ők fedezték fel, hogy amikor a tejet borjúhüvelyekben tartották, az alvadt (egy renin vagy kimozin nevű enzim hatására), hogy a termék jobban megmaradjon, később kezdték el sajtot készíteni.

Az idő múlásával ez a technika finomodott, és a kimozin gyakorlatilag szintetikus, könnyebben megszerezhető és manipulálható. Hagyom neked a receptet, remélem, tetszeni fog neked, biztosítom, hogy remek, én készítettem rá Valentin nap és úgy diadalmaskodtam, mint Los Pecos.

Hogyan készítsünk folyékony karamellát

  1. Ez a desszert elkészíthető karamellával, amelyet általában bármelyik szupermarketben készítenek, bár azt javaslom, hogy otthon készítse el, nagyon egyszerű.
  1. Saját karamellakészítéshez egy serpenyőt teszünk a tűzre, és hozzáadunk 5 evőkanál cukrot, percenként egy evőkanál facsart citromot. Ennek az egész folyamatnak közepes lángon kell lennie, hogy ne történjen túl gyorsan.
  2. Hozzáadjuk a vizet (1/2 kis pohár), és fakanállal körkörösen keverjük a szirupot, ez általában nem tart 5-6 percnél tovább.
  3. Amikor karamellizálódni kezd, tipikus mézszínt kap (a szín nagyon fontos, mert ha túl sötét, akkor az íze már nem karamell, hanem keserű lesz). Átadjuk egy süteményes edénybe (ha nincs, használhatja azt, amelyet általában süteményeket készít otthon).
  4. Nagy gonddal, mert a frissen készített karamell nagyon nagyon magas hőmérsékletet ér el, és megéghet (tapasztalatból mondom, gyerekként végigfuttattam az ujjamat egy frissen készített karamellán, és szinte nyom nélkül voltam, ez nem történt meg nekem megint ...), az oldalon a süteményhez használni kívánt formát megfürdetjük, hogy az egész forma karamellizált maradjon.
  5. Az egész alapot lefedő Maria sütiket elhelyezzük, a karamellnél ragaszkodniuk kell a formához, különben leválnak, amikor bevezetjük a túró és a sajt keverékét. Hagytuk kihűlni.

Sajttorta elkészítése

  1. A folyékony tejszínt és a sajtot egy serpenyőben lassú tűzön melegítjük, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon meg, és a sajt apránként megolvadjon.
  2. Ezzel párhuzamosan melegítjük a tejet és hígítjuk a tejet túrós borítékok megpróbálva, hogy nincsenek csomók, szükség esetén adunk hozzá egy kis turmixgépet, hogy ne legyenek. Miután jól hígítjuk, hozzáadjuk a rakotthoz, amelyben van a tejszín és a tej, kissé megemeljük a hőt, és addig keverjük, amíg forrni kezd, ekkor levesszük a keveréket a tűzről, és hozzáadjuk a cukrot . Nagyon jól felvertünk mindent a keverővel, amíg krémszerű folyadékunk nem lesz, mint egy puha béchamel.
  1. Végül az előző keveréket olyan formába öntjük, amelyet előzőleg megkenünk a folyékony karamellával, amelyet korábban elkészítettünk és Maria sütivel lefedtünk, hogy amikor ezeket kibontjuk, a torta alapja maradjon. Ne feledje, hogy a tartály méretétől függően a desszert vékonyabb vagy vastagabb lesz, ami tetszik.
  2. Hűtőbe tesszük, és másnap enni kész. Óvatosan távolítsa el a formából egy nagy tálban, megjelenése hasonló a sajtléhez, de számomra íze lágyabb és krémesebb.

Remélem, hogy tetszik, és elmondja, ha elkészíti.