A fitoösztrogének természetes növényi vegyületek, ezért számos növényi ételben megtalálhatjuk, például gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és egyes gabonákban, különösen a szójababban.
A növényekben számos funkciója van, például antioxidáns vagy a fertőzés elleni védekezés. Mindegyikük a polifenolokként ismert növényi vegyületek nagy csoportjába tartozik.
A fitoösztrogének élesen vitatott téma a táplálkozásban, mert ezek a növényi vegyületek endokrin rendellenességet okozhatnak, utánozva vagy blokkolva az ösztrogén hatásait. Ennek oka az, hogy kémiai szerkezetük hasonló az ösztrogénhez, és kölcsönhatásba léphetnek a receptorokkal. Ez a receptorokkal való egyesülés azonban gyenge, így a reakciója is gyengébb, mint az ösztrogéné.
Főleg négy család van:
- Izoflavonok: Az izoflavonokat tartalmazó ételek közé tartozik a szójabab és más hüvelyesek. Ez a leginkább tanulmányozott.
- Lignánok: a növényi sejtfalak alkotóelemei, és sok rosttartalmú ételben megtalálhatók, például bogyókban, magvakban, különösen lenmagokban, szemekben, diófélékben és gyümölcsökben.
- Quercetin: az egyik leggyakoribb és legbőségesebb antioxidáns flavonoid, sok gyümölcsben, zöldségben és gabonában megtalálható.
- Resveratrol - A resveratrolt tartalmazó ételek közé tartozik a dió, a csokoládé és a szőlő, különösen a vörösbor.
Állítólag sok egészségügyi előnyük van, vagy eltúlozták őket. Ezek az előnyök magukban foglalják az osteoporosis, a szívbetegségek, az emlőrák alacsonyabb kockázatát, és enyhíthetik a menopauza tüneteit, például a hőhullámokat. Bár ezekről az előnyökről szóló tanulmányok eredményei nem elégségesek vagy gyengén kapcsolódnak ezek támogatásához.
Másrészről más vizsgálatok jelezték, hogy káros hatásokat okozhatnak. Ezért továbbra is megoldatlan az a kérdés, hogy a fitoösztrogének hasznosak-e vagy károsak-e az egészségre; Mert ez függhet az életkortól, a fogyasztási szinttől, az egészségi állapottól és akár egy adott bél mikrobiota jelenlététől is. További kutatásokra van szükség.
A fitoösztrogének az élelmiszerben való természetes jelenlétük mellett számos étrend-kiegészítőben megtalálhatók, hozzáadódnak a feldolgozott termékekhez, és hormonpótló terápiaként is értékesítik őket.
Egyes izoflavonok gátolják a sejtek növekedésének és szaporodásának fontos útjait, amely hatás több szervrendszert is érint; de pozitív neuroprotektív hatású és gátolja a tumorsejteket. Bár az utóbbiban vannak olyan tanulmányok, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy a daganatsejtek proliferatív és antiproliferatív hatásaként is működhetnek, a dózistól és a szövet típusától függően.
A fitoösztrogének szintén befolyásolhatják a szteroid bioszintézist és a transzportot. Állat- és emberkutatások, amelyek a fitoösztrogéneknek a hipotalamusz hipofízisének ivarmirigy-tengelyére gyakorolt hatásait értékelik, meglehetősen következetesek és feltárják a szuppresszió lehetőségét. Néhány tanulmány azonban nem találta az izoflavonok hatását a női hormon szintjére.
Bár az adatok annyira zavarosak, javasoljuk, hogy a szójaételeket körültekintően alkalmazzák azoknál a nőknél, akik teherbe esnek, szoptatnak vagy szabálytalanságot tapasztalnak a menstruációs ciklusban. Amellett, hogy nem adnak szója tápszert a babáknak.
A menopauza alatt és később, az ösztrogénszint csökkenésével a bőr minősége megváltozik. Ez a bőr elvékonyodását, ráncokat és több szárazságot okoz. Tanulmányok szerint a fitoösztrogének csökkenthetik a bőr öregedésének ezeket a hatásait. 30 posztmenopauzás nő vizsgálata során azt tapasztalták, hogy a fitoösztrogén kivonat bőrre juttatása csaknem 10% -kal növelte a vastagságot. Ezenkívül a kollagén és az elasztikus rostok 86% -kal és 76% -kal növekedtek.
Egyes fitoösztrogének gyulladáscsökkentő hatással lehetnek a szervezetben. Tanulmányok kimutatták, hogy a fitoösztrogének, például az izoflavonok, csökkentik a gyulladás különböző markereit, például az IL-8-at és a C-reaktív fehérjét.
A férfiakkal kapcsolatban 15 vizsgálat elemzése azt mutatta, hogy sem az élelmiszerekben található szója-izoflavonok, sem a szója-kiegészítők nem csökkentik a férfiak tesztoszteronszintjét, és nem befolyásolják termékenységüket.
Egyes állatokon és embereken végzett vizsgálatok azt találták, hogy a fitoösztrogének fogyasztása befolyásolhatja a pajzsmirigy működését. de egészséges embereknél nem. Hatással lehetnek a pajzsmirigy működésére azoknál az embereknél, akiknél korábban hypothyreosis vagy jódhiány volt.
Véleményem szerint, tekintettel a kockázatokkal és előnyökkel járó kutatások változatosságára, nem aggódnék a valódi ételekből származó fitoösztrogének miatt, és ha esetleg azok felesleges mennyisége olyan ételekben, amelyekhez mesterségesen adtak kiegészítőket, és a lakosság körében, fogyasztása károsítja, például fejlődő gyermekek, szoptatás, hormonális problémák ...