Semmi sem kellemesebb, mint egy finom és egészséges salátát kapni, csak sétálva a legközelebbi kertbe, és egy fillér fizetése nélkül. És ez az, hogy a pitypang egy "gyom", tele tulajdonságokkal, amely szinte egész évben bővelkedik bármely földrészben.

pitypang

Általában "gyomnak" tekintett pitypangleveleket salátákban fogyasztják, és számos gyógyhatással rendelkeznek. Annyira könnyű a szántóföldön összegyűjteni vagy a kertünkben termeszteni, kár, hogy az egészséges napi étrendben nem szerepel még rendszeres zöldségként.

A Taraxacum officinale Weber, a "keserű cikória", sárga virággal, pitypangként ismert, az Asteraceae család évelő növénye, amelynek magassága akár 40 cm is lehet. Gyökerei nagyon mély szinteket érnek el a földön, immunisak a tűzre és az állatok fúrására.

VITAMINÁLT NÖVÉNY

A pitypang az A-vitaminban a leggazdagabb zöldség, béta-karotin formájában. Az A-vitamin az egyik legjobb antioxidáns, amely képes semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek számos degeneratív betegség oka. Bizonyított, hogy az A-vitamin szükséges a jó látási állapothoz, megakadályozva olyan betegségek megjelenését, mint az éjszakai vakság, szürkehályog vagy glaukóma. Ez a vitamin nem kevésbé fontos a bőr megőrzése szempontjából, megakadályozva számos rendellenesség megjelenését, például: ekcéma, pattanások, pikkelysömör, száraz bőr, herpesz, valamint segít a vágások, sebek, égések stb. Körülbelül 30 g friss növény fedezi egy felnőtt napi szükségleteit.

A pitypang bőséges mennyiségben tartalmaz C-vitamint és folsavat. A C-vitamin az A-vitaminnal együtt az egyik legjobb antioxidáns, és a folsav, többek között, segít megvédeni a magzatot a rendellenességektől.

ÉLELMISZER NAGYON Gazdag ásványi anyagokban

Különösen kiemelkedik káliumtartalma, amely ellensúlyozza a nátriumot és hozzájárul vízhajtó tulajdonságaihoz. A vérkeringés és a magas vérnyomás szabályozása szempontjából ugyanolyan érdekes a magas magnézium-arány és különösen a magas kalcium-arány. A kalcium a csontok fejlődésében és az oszteoporózis megelőzésében elismert értéke mellett nagy jelentőséggel bír a keringési betegségek, például az artériákban kialakuló trombusok megelőzésében. A pitypang a spenót után (210 mg/100g friss tömeg) a legtöbb kalciumot tartalmazó zöldség (187 mg/100g friss tömeg). Bár meg kell jegyezni, hogy ez a kalcium nem mindenkinél szívódik fel jól, mivel a spenót és a pitypang is nagyon gazdag oxalátokban, amelyek gátolják ezen ásványi anyag felszívódásának egy részét. Mégis jó kalciumforrásnak tekinthetők.

A pitypang sok foszfort tartalmaz, ezért ennek a zöldségnek az elfogyasztása elősegíti a fogak, a csontok és a haj jobb állapotának megőrzését.

Ez a zöldség jó rézforrás is. Ez az ásványi anyag részt vesz a csontok kialakulásában, valamint az idegek és a védekezés jó állapotában is. A vas mellett alapvető szerepe van a vörösvértestek fenntartásában és artériáink jó egészségében.

A pitypang a legfontosabb növényi vasforrás. Az ételben lévő vas hasznos a vérszegénység megelőzésében. Noha a spenót a legtöbb vasat tartalmazó zöldség hírében áll (1,5 mg/100 g friss növény), a gyermekláncfű felülmúlja (3,10 mg/100 g friss növény).

Könnyű és diuretikus étkezés

A gyermekláncfű, csakúgy, mint a legtöbb zöld leveles zöldség, alacsony zsír- és szénhidráttartalma, valamint magas vízaránya miatt nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Mindez az egyik legkevésbé kalóriatartalmú étel (100 g friss növény esetében csak 16 kalória). Mivel ez is az egyik fő vizelethajtó étel, ideális azoknak az embereknek, akik fogyókúrázni szeretnének fogyni, vagy elhízási problémákkal küzdőknek, valamint nagyon kényelmes azok számára, akiknek folyadékretenciós problémái vannak.

Nagyon kényelmes ezt a növényt hasonló tisztító tulajdonságú növényekkel együtt keverni, mint például a zeller, a hagyma vagy a sárgarépa vagy más természetes ételek. Mindegyik főzhető húsleves formájában is, amely sok vitamint tartalmaz és nagy tisztító értékű.

FELHASZNÁLÁS NÉPI ORVOSBAN

Máj: Ez jó stimuláns a máj és az epe működésében, hasznos azokban az esetekben, amikor hepatitis vagy cirrhosis fordul elő. Tisztító és májvédő tulajdonságai miatt a pitypang felhasználható a vér méregtelenítésére és a máj megvédésére az élelmiszer- vagy vegyi mérgezés okozta esetleges degenerációtól.

Vízhajtó: a növények egyike stimulálja leginkább a vizeletképződést. Arra a pontra, hogy vulgáris neve katalán pixallitokban (pisi ágyakban) erre a szempontra utal. Ezért használata nagyon megfelelő azokban az esetekben, amikor érdekes a víz-ödémák vagy az elhízás megszüntetése, valamint azokban az esetekben, amikor elengedhetetlen a vérből származó toxinok eltávolítása - koleszterin, húgysav, cukorbetegség stb., és elősegíti a vesekövek kiűzését

Előétel: A vizelethajtó tulajdonságain kívül a pitypang ehető vadnövénynek számít, amelynek kiemelkedő aperitif tulajdonságai vannak, ha más zöldségekkel vagy vadon termő növényekkel együtt használják salátákban, ebben az esetben nagymértékben javítja az emésztést. A virágrügyek, még nyitás előtt, ecetben elkészítve finomak, és felidézik az étvágyat is. Étvágytalanság vagy étkezési rendellenességek, például anorexia esetén.

Székrekedés: Enyhe hashajtó

Visszér és aranyér: Tanninban gazdagsága miatt jó barát, a perifériás keringési problémák nyugtató és pihentető tulajdonságai (helyi fürdők az egész növény főzetével).

TUDOMÁNYOS TANULMÁNYOK ÉS FELFEDEZÉSEK

Érthető, hogy nincs sok tanulmány egy ilyen szabad és vad környezetben termő gyógynövény gyógyászati ​​értékéről, és szinte mindig nehézségek nélkül beszerezhető. Van azonban néhány kutatás pozitív hatásairól és felhasználási módjairól.

Az író és botanikus, Christopher Hobbs elmondja, hogy egy 1938-ban Olaszországban végzett vizsgálat során 12 májműködési zavar tüneteiben szenvedő embert 20 napig 5 milliméter pitypang kivonattal injektáltak. E 12 ember közül 11-nél jelentősen csökkent a koleszterinszint, és mindegyikük jobban érezte magát.

K. Faber, az ezzel a növénykel foglalkozó referencia-munka szerzője kijelentette, hogy a 19. század közepén Kínában elvégzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy hatásosak bronchitis, tüdőgyulladás, angina és egyéb légzési problémák ellen.

Elizabeth Racz-Kotilla, Gabriel Racz és A. Solomon 1974-es tanulmánya szerint patkányoknak és egereknek egy egész hónapig 50 milliliter pitypang infúziót adtak. Az állatok a diuretikus funkció, az enyhe hashajtó hatás és a májfunkció erősödése miatt elvesztették eredeti súlyuk 30% -át.

Végül vegye figyelembe, hogy egy K.K. által 1979-ben végzett tanulmány szerint Kotobuki Seiyaku, amikor a pitypang poliszacharidjait és vizes kivonatait adják az állatoknak, daganatellenes aktivitást fejtenek ki.

Hogyan fogyaszthatja a pitypangot?

A pitypangot friss zöldségként kell fogyasztani salátákban. Így megőrizzük az összes vitamint, a fentiekben látható összes tulajdonságot (megelőzés céljából a leveleket egy csepp klórral áztassuk vízbe, majd tiszta vízzel öblítsük le). Nagyon érdekes keserű ízű salátákat is kínál, különösen, ha más ehető vadon termő gyógynövényekkel keverjük, például vízitorma vagy zsázsa. Szárított virágai és levelei gyógyteákkal fogyaszthatók.

A virágok szirmai is hozzájárulhatnak az íz és szín hozzáadásához a kevert salátákhoz. A virágrügyeket nagyra értékeljük, ha olívaolajjal készítik őket. A virágokat süteményben is elkészíthetjük, sőt megpiríthatjuk (piríthatjuk). A gyengéd alapcsíra természetes vagy extra szűz olívaolajjal fogyasztható, vagy paella-ban pörkölhető.

A pitypang gyökereivel, pörkölt és őrölt kávéval helyettesíthető, nagyon finom, de az eredeti ital okozta kellemetlenségek nélkül.

Néhány hasznos recept

Amikor ezt a növényt használjuk néhány gyakori betegség elkerülésére, használhatjuk a pitypangot akár infúzióként, akár főzettel. Például a gyulladás csillapítására és a test ellenállóbbá tételére az allergiákkal szemben főzetet készítünk a pitypanggyökér egy részének keverékéből, egy másik mályvacukor gyökérből és az édesgyökér feléből.

Ha azt akarjuk, hogy a zsírokat metabolizáljuk, javítsuk a hulladék eltávolítását és küzdjünk a narancsbőr ellen, akkor a gyermekláncfű levelét és a csalán levelét infúzióban is felhasználhatjuk.

A pitypanggyökér főzete hasznos a máj megtisztításában, az idegek megerősítésében, a hangulat javításában, az orrjáratok és a tüdő dekongesztálásában, a gázok megelőzésében és a gyomorfájdalom csillapításában.

NÉPSZERŰ HITEK ÉS AJURVÉDI ORVOSTAN

Egy 16. századi könyv így szólt: "A mágusok azt mondják, hogy ha az ember pitypanggal dörzsöli magát, akkor mindenhol örömmel fogadják, és megkapja, amit akar." Ugyanebben a században Leonhart Fuchs orvos és botanikus a T. officinale-t összehúzó, hasmenéscsillapító gyomorfájdalomra és a menstruáció elősegítésére ajánlotta. A Taraxacum más hasonló fajaihoz hasonlóan ezeket a "pitypang" (a leveléből kapott név) mellett "péknek" is nevezik; bizonyos régiókban szokás az egyik magot menet közben elfújni, és azt mondani, hogy "pék hoz nekem sok szerencsét".

"Az" ájurvéda "fordítása" élettudomány ", és egy hagyományos hindu gyógyító rendszer. Ezeknek a tanításoknak a gyakorlatában a pitypangot a máj és az epehólyag energiájának megállítására használják, miközben segítenek csökkenteni az epével járó kellemetlenségeket is. Jó a "másnaposság" tüneteinek enyhítésére.

Az élet tudományának hívei szerint a pitypang mellproblémák, daganatok, ciszták és a nyirokmirigyek gyulladása stb. Pontosabban, ennek a növénynek a levelét elsősorban akut állapotokra, a gyökerét pedig krónikusakra, például kelésekre, karbunkulusokra, köszvényre és rákra használják.

Összehúzó, az egész testet erősítő, valamint a fertőzések kezelésére szolgáló frissítő és jótékony hatású toniknak számít.

A pitypanglevéllel történő infúziók növelik ízületeink mobilitását és csökkentik a merevséget, valamint a koleszterint és a húgysavat.

Hosszú ideje használják a rák kezelésében is, tekintettel magas klorofill- és antioxidáns-tartalmára, mint például a béta-karotin és a flavonoidok.

Az érzelmi haszonnal kapcsolatban, amelyet ez a növény hozhat nekünk, mutasson rá, hogy hozzájárul a nyugodt haraghoz, depresszióhoz, féltékenységhez, túlérzékenységhez és nehezteléshez.